我縣優(yōu)質(zhì)糧種植與市場流通

　　一、優(yōu)質(zhì)糧種植情況
　　截止****年底，我縣優(yōu)質(zhì)糧種植面積萬畝，占全縣糧食播種面積的，其中優(yōu)質(zhì)小麥萬畝，玉米萬畝，稻谷萬畝，分別占同類作物播種面積的、、。優(yōu)質(zhì)糧食總產(chǎn)量為萬噸，占全縣糧食產(chǎn)量的，其中優(yōu)質(zhì)小麥萬噸，優(yōu)質(zhì)玉米萬噸，優(yōu)質(zhì)稻谷萬噸，分別占同類作物總產(chǎn)的、、。
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　　全縣小麥播種面積萬畝，較為典型的優(yōu)質(zhì)品種有京和中優(yōu)，面積為萬畝。其中，京面積萬畝，占小麥面積的；中優(yōu)種植面積萬畝，占小麥面積的。
　　小麥總產(chǎn)量萬噸，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量萬噸，占小麥總產(chǎn)的，其中，京產(chǎn)量萬噸，占總產(chǎn)的，中優(yōu)產(chǎn)量萬噸，占總產(chǎn)的。
　　小麥平均單產(chǎn)公斤公斤，其中普通小麥單產(chǎn)公斤公斤，優(yōu)質(zhì)小麥單產(chǎn)公斤公斤，與普通小麥單產(chǎn)相比低，其中京單產(chǎn)公斤公斤，與普通品種比低，中優(yōu)單產(chǎn)公斤公斤，與普通品種比低。
　　優(yōu)質(zhì)小麥種植主要集中在南部平原地區(qū)，約萬畝，占優(yōu)質(zhì)面積的。其中優(yōu)質(zhì)小麥面積達到以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個，洇溜、下窩頭和禮明莊；種植萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個，分別是楊津莊萬畝，下窩頭萬畝，下倉萬畝，尤古莊萬畝，禮明莊萬畝，東二營萬畝。其中中優(yōu)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有個，分別是下倉萬畝，東施古萬畝。
　　⒉玉米。
　　全縣玉米播種面積萬畝
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用；而中優(yōu)屬優(yōu)質(zhì)強筋麥，其加工制成的面包品質(zhì)優(yōu)良，烘烤品質(zhì)超過了國家一級優(yōu)質(zhì)面包小麥標準，達到國外一級優(yōu)質(zhì)麥標準，是優(yōu)質(zhì)的面包小麥。
　�。ǎ⒄济娣奂庸さ谋戎�。我縣按比例使用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)面粉的企業(yè)有兩家，即興盛面粉廠和華信面粉公司，其優(yōu)質(zhì)麥占原料的，年需求量約萬噸；其他余家面粉加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)麥使用比例不確定，但從混合原料及面粉食用口感分析，其優(yōu)質(zhì)麥含量應在左右，估計用量在萬噸左右；而優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)區(qū)代農(nóng)加工的面粉，其優(yōu)質(zhì)麥使用比率非常高，有的甚至達到以上，如下窩頭鎮(zhèn)程子口村，其小麥全部為京，農(nóng)民普遍以自產(chǎn)小麥加工面粉，其食品質(zhì)量明顯高于其他地區(qū)。
　�。ǎ�、流通價格。優(yōu)質(zhì)小麥在我縣的流通出現(xiàn)兩種情況。一是縣產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥沒有專業(yè)市場。我縣所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥除農(nóng)戶自留和食用外，進入市場流通的約有，即萬噸左右，而這些小麥一般由小商販混同于普通小麥輸送到本縣面粉加工企業(yè)，價格一般在元公斤，沒有形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的專業(yè)流通渠道。據(jù)調(diào)查，按我縣所產(chǎn)的兩種優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)來講，在外地的部分大中型面粉企業(yè)，京的價格應為元公斤左右，較普通小麥高出近，中優(yōu)則可達到元公斤，高出普通小麥，而部分專業(yè)面粉生產(chǎn)企業(yè)其收購價格更高；二是外地優(yōu)質(zhì)麥悄然進入我縣市場。我縣興盛、華信兩個較大的面粉企業(yè)為穩(wěn)定面粉質(zhì)量，推出自己的品牌，嚴格按照面粉生產(chǎn)標準配比強筋麥，但所需的優(yōu)質(zhì)中強筋麥幾乎全部由外地購進，價格一般在元公斤，較普通小麥高出左右。
　�。ǎ┦袌鲂枨�。優(yōu)質(zhì)小麥在加工中因面粉品種不同，其所占比重差別很大。強筋麥在通用粉的生產(chǎn)中一般占，在富強粉的生產(chǎn)中需要，餃子粉的要求則達到左右，而面包粉對小麥品質(zhì)的要求更高。目前，全國小麥年消費約在萬噸左右，其中年需面包小麥萬噸，占消費總量的；餃子粉、面條粉萬噸，占消費總量的，而目前優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量遠不能滿足國內(nèi)需求，致使面粉加工企業(yè)和商品生產(chǎn)企業(yè)不得不進口優(yōu)質(zhì)專用麥或高檔面粉。我縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量萬噸，如剔除農(nóng)民自留用糧萬多噸，進入流通領域的僅萬噸左右，遠不夠本縣企業(yè)使用，即便興盛、華信兩個面粉企業(yè)使用亦顯不足。
　�、矁�(yōu)質(zhì)玉米。
　　（）、品質(zhì)和用途。我縣種植的優(yōu)質(zhì)玉米主要有四種，即農(nóng)大⒏高油⒌高油和中原單。按品質(zhì)可分為兩大類，即普通優(yōu)質(zhì)玉米和特種優(yōu)質(zhì)玉米。農(nóng)大屬普通優(yōu)質(zhì)玉米，特點是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，主要用于普通的飼料加工和工業(yè)生產(chǎn)；特種優(yōu)質(zhì)玉米因其用途不同，品質(zhì)有較大差別，我縣主要有高油⒌高油和中原單。
　　高油和高油既是特種飼料玉米，又是特種工業(yè)玉米。在飼用方面，經(jīng)專家驗證，用高油做飼料，雞、豬單位飼料增重提高，肉牛日增重，奶牛產(chǎn)奶量增加。同時，除籽粒喂養(yǎng)牲畜外，其優(yōu)質(zhì)綠色秸桿也是良好的飼料，特別是牛的高能飼料，每畝地所產(chǎn)綠色秸桿可滿足一頭肉牛的全部粗飼料的需求；在工業(yè)方面，高油玉米主要是生產(chǎn)玉米油和高果糖漿。玉米油主要成分是不飽和脂肪酸，同時富含多種維生素，經(jīng)常食用可減少人體膽固醇含量，增強肌肉和心血管機能，提高對傳染病的抗病能力，具有防治動脈粥樣硬化、降低血壓、防治干眼、夜盲、皮炎等病癥，并具有一定的抗癌作用，被稱為健康營養(yǎng)油。而高果糖漿是一種高品位、富營養(yǎng)、低熱值、不增加血糖濃度的增甜劑，將糖類的副作用降到了低點，可使食用者免除憂慮。同時，高油玉米加工的副產(chǎn)品仍為優(yōu)質(zhì)飼料原料。
　　中原單是優(yōu)質(zhì)蛋白玉米，在飼料和工業(yè)生產(chǎn)中應用較為廣泛。在飼料方面，據(jù)專家實驗，用優(yōu)質(zhì)蛋白玉米替代普通玉米做飼料，可節(jié)省豆類原料以上，其營養(yǎng)價值相當于脫脂奶，以豬做對比實驗，日增重；在工業(yè)方面主要應用于食品、醫(yī)藥、化學等方面，具有較高的經(jīng)濟價值。
　　此外，我縣還種植了少量其它優(yōu)質(zhì)玉米，如普通優(yōu)質(zhì)玉米東凌白，具有口感好，營養(yǎng)價值高的特點，主要用于玉米粉和玉米粒的加工，作為主食食用；再如特種食用玉米紫糯玉米，因其適口性強、營養(yǎng)價值高，被廣大群眾作為餐桌食品。
　　（）、流通價格。我縣所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米幾乎全部在本縣消化。普通優(yōu)質(zhì)玉米因其產(chǎn)量高，農(nóng)民從中受益明顯，但特種優(yōu)質(zhì)玉米在消費領域沒有顯現(xiàn)出其特殊作用和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，僅作為普通玉米混合流通。以農(nóng)大為代表的普通優(yōu)質(zhì)玉米，因其單產(chǎn)較普通品種高公斤公斤，按市價元公斤計算，每畝可增收元左右，因此受到農(nóng)民的重視；而以高油為代表的特種玉米，由于大部分飼料加工和養(yǎng) ……（未完，全文共6488字，當前僅顯示2279字，請閱讀下面提示信息。收藏《我縣優(yōu)質(zhì)糧種植與市場流通》）