菜品策劃與文案設(shè)計(jì)方案

菜品策劃與文案設(shè)計(jì)方案


乾隆御宴 菜品名稱(chēng)推介
【文案中“【】”中為新起菜名，楷體部分為說(shuō)明文字；13個(gè)要求菜名中，取自軼聞典故的有9個(gè)，余4項(xiàng)分別取自“古”“中醫(yī)”“自然”等意義�！�

1.招牌佛跳墻 （請(qǐng)幫助重新起名）
【福壽雙全】
說(shuō)明：佛跳墻原稱(chēng)福壽全。乾隆是中國(guó)歷史上執(zhí)政最長(zhǎng)久的皇帝（在位60年），他是有史以來(lái)年壽最高的帝王（享年89歲）。他少年得志，青年登極；他開(kāi)疆拓地，六下江南；他的盛世功績(jī)?yōu)楹笫蕾澴u(yù)；被民間譽(yù)為“福壽大帝”。借此菜佛跳墻給各位貴賓“添福添壽”，祝各位“福壽雙全”。
2.趕緊趁熱吃（主要材料：油炸豆渣餅、肉末）（請(qǐng)幫助重新起名）
【歲歲平安】
說(shuō)明：歲歲為“碎碎”的諧音，碎碎即豆碎和肉碎。
3.金爪玉臍（主要材料：大閘蟹）
4.御膳貴妃雞（主要材料：有機(jī)雞）
5.書(shū)中顏如玉（主要材料：清炒蝦仁）
6.一帆風(fēng)順（主要材料：東星斑）
7.鱷魚(yú)龜兩吃（請(qǐng)幫助重新起名）
【雙靈獻(xiàn)寶】
說(shuō)明：麟鳳龍龜為中國(guó)四靈。鱷魚(yú),古稱(chēng)鼉（tuó）龍，故此菜主料的鱷魚(yú)和龜代表四靈中的雙靈。鱷魚(yú),古
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略786字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
叫住，此女正是杜小月。杜小月不想他三人認(rèn)出，便蒙著臉并扮侍女。并言：若你三人誰(shuí)能猜我家小姐出的字謎，我家小姐便單獨(dú)為其撫琴；謎面是“三先生聽(tīng)琴”。_良久，和珅先提筆寫(xiě)下“聶”，意為三先生聽(tīng)琴必用耳，三耳則為“聶”字。小姐言其錯(cuò)。輪至乾隆，乾隆揮筆便寫(xiě)下了“弭”。意為琴聲自然為耳所聽(tīng)，琴“弓”與耳便是“弭”。小姐亦言之錯(cuò)。轉(zhuǎn)至紀(jì)曉嵐，紀(jì)曉嵐深吸幾口旱煙，便在紙上題個(gè)“犇”。意為小姐為三不知琴律先生撫琴，實(shí)為“對(duì)牛彈琴”，三先生為三牛，三牛則為“犇”。小姐言妙。此菜品選用黑松露和肥牛指代月夜松琴和三牛，兩種食材的完美味覺(jué)搭配，意合明月清音才子佳人輕松調(diào)笑的美好意境。
12.金屋藏嬌（主要材料：南瓜、海鮮）
13.蝦球蟹菠蘿（主要材料：海鮮、菠蘿）（請(qǐng)幫助重新起名）
【水仙鳳離】
說(shuō)明：相傳乾隆十八年，中秋節(jié)嘗月后，乾隆下民間尋覓美麗聰明的妃嬪。船至陶溪府（今橫林鎮(zhèn)陶潭村），乾隆微行，于一酒肆遇見(jiàn)一年輕女郎，淡妝淺抹，艷麗無(wú)雙，不禁目眩神迷，走入肆中，借沽飲為名，與她調(diào)遣。那女子認(rèn)為他是沽客，進(jìn)內(nèi)辦好酒肴，搬了出來(lái)，乾隆欲親自接受，女子道：“男女授受不親，清客官尊重些兒！”隨將酒肴陳設(shè)桌上。乾隆見(jiàn)她措詞典雅，舉止大方，益覺(jué)生了愛(ài)慕，便問(wèn)她姓氏，女子靦腆不言。乾隆又復(fù)窮諾，并及乃無(wú)名字，女子方含羞答道：“奴家名鳳。”乾隆隨口贊道：“好一個(gè)鳳姐兒。鳳兮鳳兮，應(yīng)配真龍�！崩铠P聽(tīng)著，料知語(yǔ)帶雙敲，避入內(nèi)室。乾隆獨(dú)酌獨(dú)飲，不覺(jué)愁?lèi)炂饋?lái)，當(dāng)下舉箸來(lái)，向桌上亂敲，驚動(dòng)李鳳出問(wèn)。乾隆道：“我獨(dú)飲無(wú)伴，甚覺(jué)沒(méi)味，特請(qǐng)你出來(lái)，共同一醉�！崩铠P輕詈道：“客官此言，甚是無(wú)禮，奴家非比青樓妓.女，客官休要錯(cuò)視！”乾隆道：“同飲數(shù)杯，亦屬無(wú)妨�！崩铠P不與斗嘴，又欲轉(zhuǎn)身進(jìn)內(nèi)。乾隆與李鳳調(diào)戲數(shù)言，終露出天子身份。李鳳且因平時(shí)曾夢(mèng)身變明珠，為蒼龍攫取，駭化煙云而散，至此始覺(jué)應(yīng)驗(yàn)。轉(zhuǎn)瞬間已是殘冬，京內(nèi)百官，又連篇的奏請(qǐng)回鑾。乾隆亦戀著鳳姐兒，無(wú)心啟程，且欲封鳳姐為妃嬪，令她自擇。李鳳固辭道：“臣妾福薄命微，不應(yīng)貴顯，今乃以賤軀事至尊，已屬喜出望外，何敢再沐榮封？但望陛下早回宮闕，以萬(wàn)民為念，那時(shí)臣妾安心，比爵賞還榮十倍呢�！鼻橹h首。次年正月，乾隆啟蹕回都，車(chē)駕還京，欲帶著李鳳及所有美人，一同就道，到了運(yùn)河口，忽天大雷雨，驚動(dòng)?jì)绍|，電閃雷鳴四大水仙天王，怒氣勃勃，目若有光。畢竟李鳳是小家碧玉，偶然睹此，不覺(jué)驚駭異常，暈倒船上，氣喘交作，兩目一翻，悠然長(zhǎng)逝了。乾隆道：“好一個(gè)賢德女子，至死尚不肯受封，可惜朕無(wú)福德，不能使她永年，作為內(nèi)助。但一女子尚知以社稷為重，朕何忍背她遺言？”。此菜品選用海鮮指代水中四仙，鳳梨（菠蘿）諧音“鳳離”，入口清甜鮮香，嘗后回味悠長(zhǎng)，有一絲離愁之感，用以紀(jì)念乾隆爺與李鳳姐的真摯愛(ài)情。
14.堂吃多寶魚(yú)（主要材料：多寶魚(yú)、蔬菜）（請(qǐng)幫助重新起名）
【蝴蝶香夢(mèng)】
說(shuō)明：多寶魚(yú)，又稱(chēng)“蝴蝶魚(yú)”，由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶。在民間傳說(shuō)中，乾隆皇的香妃就是蝴蝶仙女。傳說(shuō)中的香妃身上有一種奇香，天然生成，能夠吸引蝴蝶在她身邊起舞。乾隆平定回疆后，把香妃帶回京城宮中，至寵愛(ài)妃，并建寶月樓以慰香妃思鄉(xiāng)之苦，怎奈香妃情鐘故主，無(wú)論乾隆百般勸誘，一片貞心始終不改。傳說(shuō)不足為信，不過(guò)蝴蝶和香妃的故事，被金庸、瓊瑤演繹的回腸蕩氣，陳家洛打開(kāi)香妃的墓，竟然看到蝴蝶翩然而去。于是他寫(xiě)道：“一縷香魂無(wú)斷絕！是耶非耶？化為蝴蝶�！庇谑�，蝴蝶就成為中國(guó)人的一個(gè)夢(mèng)。
15.雙宿雙飛（主要材料：兩種時(shí)令蔬菜）
16.御品大明蝦（主要材料：大明蝦）（請(qǐng)幫助重新起名）
【盛食前龍】
說(shuō)明：當(dāng)代詩(shī)人熊鑒《詠蝦》有句“今朝雖是過(guò)河蝦，也把四海作為家。他年若得蛟龍助，翻江倒海蕩天涯！”，故蝦乃龍之前身。蝦若龍，不在型，而在其志勇之意�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥，故謂之盛食。此菜品選用上等大明蝦，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味醇厚。菜名“盛食前龍”，除上述含義外，也表明此菜色 ……（未完，全文共4372字，當(dāng)前僅顯示2209字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《菜品策劃與文案設(shè)計(jì)方案》）