星語叮咚可行性經(jīng)營策劃書
***預祝您創(chuàng)業(yè)成功
品牌概述
名稱:星語叮咚
英文:star dd
說明:星空如語,青春洋溢如泉水低語般叮咚。
經(jīng)營內容:以星座文化和咖啡文化相結合的中等價格的咖啡餐飲業(yè),同時銷售文化衍生產(chǎn)品。
客戶人群:19歲到30歲的年輕人,主要客戶為女性,同時視教師為潛在重要特殊客戶人群。
定位城市:品牌主要市場為人口在200萬以上的三線城市,同時考察消費水平低的二線城市市場,以便在資金和資源充足之時可進入該城市市場。
品牌識別:天秤座的左右托盤中托著咖啡杯,咖啡杯上標上英文名稱。
品牌訴求:讓顧客體驗到星座所帶來的神秘和不昂貴卻香醇的咖啡,神秘寧逸卻又不失青春洋溢的環(huán)境,主要是讓顧客體驗為主,為顧客體驗而提供相應的服務。用以獲取品牌的利潤。
前景分析
機會分析:
目前中國咖啡市場潛力大約為1萬億元人民幣,但目前實際銷售只有700億元,剩余可開發(fā)空間極大。同時由于連鎖巨頭們激烈競爭一線和消費水平高的二線城市,因此三線城市和消費水平較低的二線城市形成了咖啡市場半真空狀態(tài),因此,進入這些城市既可以避開激烈的競爭,還能夠獲取可觀的利潤。同時由于星巴克和上島咖啡等產(chǎn)品價格過于昂貴,而星巴克等巨頭的客戶人群定位為非普通大眾,而是注重享受,休閑,崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的大城市白領。相對來說,這些人群一般消費水平高,而
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更廣,在三線城市的競爭力超過連鎖巨頭們;劣勢是自身知名度不高,消費者有不信任的心理,因此在服務態(tài)度和產(chǎn)品質量以及經(jīng)營環(huán)境上必須要求嚴格,否則很難打開市場和提高自身知名度。
總體策劃
總體目標:
取得消費者對品牌的信任使之能長期消費并能給品牌帶來潛在利潤(介紹朋友或帶朋友來消費)。
經(jīng)營策略:
將星座文化和咖啡產(chǎn)品結合到一起,以達到吸引年輕消費者消費的目的。同時通過針對特殊重要人群——教師的營銷策劃,來使其感受到被高度重視尊重,從而使其能夠成為長期客戶。另外,通過用星座文化和咖啡結合的策略來推廣水晶制星座飾品和咖啡杯等衍生產(chǎn)品來獲取利潤和吸引消費者的注意。
營銷策劃:
1. 展開和當?shù)靥煳酿^的長期合作,共同編寫店刊,主要內容是關于星座的文化知識和其相匹配的不同咖啡產(chǎn)品的各種信息。其星座專業(yè)部分由天文館進行編撰,咖啡部分由店內咖啡師進行編寫,內容盡可能與網(wǎng)絡上的各種星座和咖啡知識不同,也就是說要有創(chuàng)新,紙張方面盡量用高檔紙張,所配圖片盡可能走華麗風格。該店刊第一次投放時注意選擇消費可能最大的人群以達到吸引消費者的作用,投放數(shù)量第一期在500本左右,以后各期都應在100本,獲取人群中貴賓卡用戶中抽取。同時制作有關咖啡方面的店刊,數(shù)量不用太多,用途是放置店中以供消費者閱讀。另外每月邀請?zhí)煳酿^工作人員講解有關天文方面的知識,盡可能選擇年輕人感興趣的方面進行講解,時間控制在40分鐘左右。
2. 設立貴賓卡等級制度,普通貴賓卡9.5折消費,普通消費者消費達到100元送貴賓卡,除主動發(fā)送的貴賓卡外,前一百名均贈送精美東海水晶飾物(水晶無所謂東海不東海,至少宣傳廣告要這樣說)。貴賓卡消費累計達到500元可以升級為水晶貴賓卡,水晶卡8折消費。建議用水晶制成內置芯片的貴賓卡,工藝簡單,費用低廉,但是預期達到的效果卻是相當?shù)挠行,即便同城內有咖啡餐飲,但是水晶貴賓卡也可以吸引相當?shù)念櫩汀T诘昝孢M行裝修之前,取得所在城市學校的所有教職員工名單,這個在每個學校的學校展示版上都有的,之后制成貴賓卡并附送30元代金券發(fā)送所有教師,同時附送祝福信,信中不要太多的打店面的廣告,只需要簡單說明貴賓卡作用和歡迎其品嘗即可。每個學校發(fā)放百分之五的水晶卡,水晶卡抽簽產(chǎn)生。貴賓卡最高折扣消費建議為7折,為普通卡消費1500獲得。
3. 聘請專業(yè)星座占卜師,最好也精通塔羅牌占卜,要求年輕男性,不要求很帥,但是最好給人以和藹可親近的類型。每周開展一次星座狂歡活動,設置幸運顧客,幸運者獲得水晶音樂盒或者其他外表拉風討喜但實際價值不高的水晶制品。盡管是幸運抽獎,但是盡可能將獎品發(fā)放給女孩子,特別是經(jīng)過觀察比較愿意炫耀的女孩子。目的不用說了吧!對于某些低俗和容易影響不正常社會行為的占卜應該去掉,因為社會學者和教育界已經(jīng)對星座文化中的這些內容進行了質疑,為了避免以后文化局和教育局找麻煩,還是應該未雨綢繆好。
4. 和當?shù)氐案夥窟M行長期合作,制作各類星座模板的甜品,由蛋糕房每隔2個小時進行送貨(時間可改變,具體看甜品消費量)。同時在磨制咖啡和沖泡完成厚,盡可能的在咖啡表面形成圖案;在青蜂俠之前咖啡就可以用咖啡機在咖啡表面打上圖案,而電影公映后年輕人對于咖啡表面有圖案更愿意光顧,圖案不用過于復雜,簡單的心形或星星即可。提供早餐,盡可能的低廉化和快餐化,更能吸引消費者來享受一個環(huán)境優(yōu)雅放松的早餐。
5. 咖啡品類的選擇應該拋棄藍山等世界頂級品牌,那些品牌即便是頂級的咖啡廳供應量也很少;與其讓人詬病不如勇敢的拋棄,選擇二線品質不錯價額優(yōu)惠的咖啡。同時打出廣告語,我們沒有藍山,沒有麝香貓,但是我們有讓你溫暖的微笑咖啡。建議咖啡豆選擇巴西的,因為巴西產(chǎn)量多而且價格低廉,雖然不是第一級的極品咖啡,但是其口味也是不錯的,巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,余味能令人舒活暢快。即便是宣傳時候也因為巴西是優(yōu)品的咖啡產(chǎn)地而讓消費者心中的虛榮得到滿足。由于現(xiàn)在的年輕人都喜歡十二星座學說,可以特設和星座相匹配的特色咖啡,而已單列成十二星座咖啡,價格略上調百分之十即可。十二星座的性格不同,可自行調制花式咖啡進行想應的匹配。
6. 與超市合作,從水晶制品廠訂購一批外表漂亮的包裝用以包裝磨制好的咖啡,商標為星語叮咚星座咖啡,應該表明專賣,此項應該在打開當?shù)厥袌龊笈c本地連鎖性超市展開合作,最好在超市內有專區(qū)委派本店員工進行專銷,銷售的咖啡種類可是咖啡豆也可是速溶咖啡,建議配套一些精美飾品,購買超過一定金額可贈精美咖啡杯。
7. 具體活動,可每周選取不同的星座日,為選擇當日星座咖啡,并且消費達到一定金額的顧客贈送星座飾物;另外可每個月舉辦一次星語狂歡夜,占星,故事,游戲,都可以充裕其中,還可以抽取幸運觀眾。另外每個月可以選取星語形象大使,在自行報名的顧客中選擇,從月初到月末,經(jīng)過所有消 ……(未完,全文共7490字,當前僅顯示2630字,請閱讀下面提示信息。
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