學(xué)校愛心廚房總結(jié)

學(xué)校愛心廚房總結(jié)

2012年秋季學(xué)期上課日截止日期是2013年1月15日。本學(xué)期安利（中國）日用品有限公司為陽山穗安雙塘小學(xué)全體師生提供上課日的營養(yǎng)午餐的繼續(xù)實施。使雙塘小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)單一不均衡的格局不復(fù)存在。并完全改變了部分學(xué)生厭食、挑食的不良習(xí)慣。如：一年級的學(xué)生蘇杰鋒，上個學(xué)期他還是一個挑食的學(xué)生，現(xiàn)在進(jìn)步很大，廚房煮什么就吃什么。這個學(xué)期學(xué)生的身高、體重學(xué)校每個月都進(jìn)行比較。全校學(xué)生平均增高增重的數(shù)據(jù)是：身高平均增高1.8厘米，體重平均增重2.8公斤�，F(xiàn)在學(xué)生精神煥發(fā)，身體健康。本學(xué)期三、六年級在山區(qū)片的4間小學(xué)聯(lián)考中，各科的成績排名均是第一名。實施“午餐扶助計劃”的過程中，學(xué)校完全遵守項目協(xié)議，盡最大努力做好該項目的各項
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騰騰、香噴噴的飯菜享用，心里特高興。我從心底感謝這些社會上富有愛心的人士和安利公司。”學(xué)校的學(xué)生中有挑食、厭食、偏食者，這些學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致這些學(xué)生營養(yǎng)不良。二年級的蘇杰鋒就是一個典型的例子。家長會上該學(xué)生家長也很激動地訴說：“我的孫子身體單薄、虛弱，平時在家一天不進(jìn)一粒米，不吃菜，更不吃肉，臉色泛青、無精打采。一年級剛上學(xué)的時候，我家到學(xué)校才兩公里路，每天送他上學(xué)就要走上50分鐘，他總是走不動，有時還要我來背。想起當(dāng)時他的樣子真的心痛，但又無計可施。自從學(xué)校有營養(yǎng)午餐后，我孫子的身體一天比一天好，臉色一天比一天紅潤，精神越來越好，接他上學(xué)放學(xué)上個學(xué)期就不用背了，走起路來利索多了。現(xiàn)在在家每天都吃飯吃菜，還喜歡上了吃肉�？吹剿燥埖臉幼有睦锖芴�。謝謝老師和安利公司，是你們改變了我的孫子，是你們把我孫子的身體養(yǎng)好了。”事實證明營養(yǎng)午餐計劃的實施提高了學(xué)生進(jìn)餐時的食欲感和快樂感，可以改掉當(dāng)代"小皇帝"，在家吃飯嬌生慣養(yǎng)的通病。
二、嚴(yán)抓衛(wèi)生安全
學(xué)校聘請的廚工身體健康，符合從業(yè)要求，持健康證上崗。廚房的蔬菜、肉確保新鮮。關(guān)注食品衛(wèi)生信息，如：電視上報道過硫磺土豆、甲醛大白菜的信息，學(xué)校及時開會商議對策，并要求負(fù)責(zé)采購的教師根據(jù)衛(wèi)生知識加以甄別，確保買到新鮮的蔬菜。肉類也是由學(xué)校負(fù)責(zé)廚房的教師每天從市場定點采購。學(xué)校教師輪流對廚師從洗菜到煮菜整個過程進(jìn)行跟進(jìn)。每天食物抽取樣品保全24小時。學(xué)校要求廚師每天搞好廚房衛(wèi)生，廚房、飯廳一周一次大掃除由全校師生負(fù)責(zé)。餐具每天清潔后統(tǒng)一留校保管、消毒。
三、按照營養(yǎng)菜譜，確保午餐要求。
學(xué)校每天都是按照安利營養(yǎng)師的菜譜，確保午餐要求，按1.5兩肉/人、2個素菜、1個雞蛋標(biāo)準(zhǔn)安排午餐。學(xué)校常與安利營養(yǎng)師保持聯(lián)系。負(fù)責(zé)廚房的陳志昌老師時常關(guān)注市場蔬菜品種和單價，把當(dāng)?shù)厥袌鰟討B(tài)用文字形式發(fā)給營養(yǎng)師，以便營養(yǎng)師調(diào)節(jié)營養(yǎng)菜譜，學(xué)生的營養(yǎng)得以均衡。每天學(xué)校都拍下當(dāng)天菜譜樣式發(fā)彩信到聯(lián)系人梁海翔手機(jī)。
四、嚴(yán)格理財，財務(wù)公開。
學(xué)校嚴(yán)格按照安利營養(yǎng)師提供的營養(yǎng)菜譜中的重量采購肉和蔬菜，學(xué)校采購情況每天明細(xì)登記“日結(jié)月清”，并把每月由經(jīng)手人、校長簽名的收支明細(xì)賬提交給安利公司和廣東公益恤孤助學(xué)促進(jìn)會。向社會財務(wù)公開。下面是2012年9月至2013年1月的收支情況：
單位：元
年月 收入 支出 當(dāng)月余額 當(dāng)月超支 收支對比
12、9月 6月份余額：3220.30
7月份收入：2600.00
9月份收入：3440.00
小計：9260.30 3197.80 6062.50
12、10月 ……（未完，全文共2245字，當(dāng)前僅顯示1427字，請閱讀下面提示信息。收藏《學(xué)校愛心廚房總結(jié)》）