蛟河市教育局2013年食品安全知識進校園活動實施方案

目錄/提綱：……
一、指導思想：
二、活動目標
三、活動內容
（一）各中小學校認真召開“食品安全知識進校園”活動動員大會，貫徹部署活動方案
（三）開展“八個一”活動
2、開展一次以食品安全為主題的國旗下講話
3、舉辦一次食品安全知識講座
4、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄
5、召開一次以“關注食品安全，共建和諧校園”為主題的班會
6、開展一次食品安全知識征文比賽
7、組織一次學生家長參觀學校食堂活動
8、開展一次食品安全知識測試
四、活動時間：2013年6月1日至6月30日
五、工作要求：
（一）統(tǒng)一思想認識
（二）加強組織領導
（三）認真貫徹落實
（四）積極組織開展
（五）認真考核評價
一、單選題：
二、多選題：
1、經營者的下列行為，哪些屬于欺詐消費者的行為:
三、判斷題：
1、不同批次的食品可以共用一個檢驗合格證
5、食用海鮮的同時喝啤酒產生的酚類物質對人體有害
7、傷寒、痢疾等食源性腸道疾病屬于食物中毒
四、簡答題
一、單選題：（每小題2分，共20分）
4、為加強食品安全法制化管理，我國制定（）
5、消費者因食品缺陷造成人身損害的：()
6、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾�。�()
二、多選題：（每小題3分，共30分）
8、妨礙青少年發(fā)育的飲食習慣＿＿
10、要讓孩子認識到食品安全的重要性，讓他們掌握一……

蛟河教育局文件

蛟教字[2013]49號

附件1：2013年食品安全進校園活動安排表　
附件2：中小學生食品安全知識試題（附答案）
附件3：蛟河市中小學生食品安全知識測試卷


蛟河市教育局關于印發(fā)《蛟河市中小學食品
安全知識進校園活動實施方案》的通知

全市各中小學校：
為了進一步推進我市學校食品安全知識教育，保障學生飲食安全，根據(jù)市食安辦宣傳教育工作要求，蛟河市教育局特制定《蛟河市中小學食品安全知識進校園活動實施方案》，現(xiàn)將此方案印發(fā)給你們，請認真貫徹落實、組織實施。
附件：《蛟河市中小學食品安全知識進校園活動實施方案》


二〇一三年五月二十七日


主題詞： 學校 食品安全 實施方案 通知
蛟河市教育局 2013年5月27印發(fā)
蛟河市教育局2013年食品安全知識進校園活動實施方案

為了推進我市學校食品安全工作，保障校園食品安全，進一步加強學校食品安全宣傳教育工作，市教育局決定在全市中小學開展“食品安全進校園”活動�，F(xiàn)制定工作方案如下：
一、指導思想：
以“十八大”精神為指導，以“關注食品安全、共建和諧校園”為主題，認真貫徹落實《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》和《餐飲服務管理規(guī)范》，大力拓展宣傳教育渠道，創(chuàng)新宣傳教育載體，活躍宣傳教育形式，以學生為主體，開展一系列學生喜聞樂見的食品宣傳教育活動，增強廣大師生的食品安全意識和自我_意識，創(chuàng)建和諧平安校園。
二、活動目標
根據(jù)中小學生的特點和各校的實際情況，采取多種形式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識教育活動，全面提高我市中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費_。
三、活動內容
（一）各中小學校認真召開“食品安全知
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略1416字，正式會員可完整閱讀）……　
B、生產廠家 C、QS標志 D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正確的(C)
A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串
B、小紅直接食用未經清洗的蘋果
C、小麗放學回到家后先洗手再吃餅干
3、哪種食品我們學生不宜常吃 (D)
A、油炸類食品 B、膨化食品 C、燒烤類食品 D、以上都是
4、下面哪種食品是有毒食品 （ ），不宜食用 (D)
A、發(fā)芽的土豆 B、未徹底煮熟的四季豆 C、發(fā)霉的花生 D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的錯誤措施是　 （B）
A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈
6、以下哪種食品是國家明令禁止食用的 （A）
Ａ．割香螺�。拢a魚　 Ｃ．鯧魚
7、以下哪種烹調方式容易產生致癌物質 （C）
Ａ．蒸　 Ｂ．煮　Ｃ．油炸
8、下面哪種說法正確 （A）
A、 穿了“衣服”（有包裝）的食品比裸露的食品更安全
B、粉絲越白越好
C、香腸顏色越紅越好
9、為什么不能過度喝飲料 （D）
A、多喝飲料會產生飽腹感，妨礙正常食欲 B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處 C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發(fā)胖 D、以上都是
10、科學選購水果蔬菜，以下做法正確的是 （A）
A、選購時令盛產的水果蔬菜 B、選購反季水果蔬菜 C、整年選購一種特定的水果蔬菜
11、為加強食品安全法制化管理，我國制定（ ）。 （B）
A. 食品衛(wèi)生法
B. 食品安全法
C. 食品質量法
12、消費者在消費食品過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打（）全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。 （C）
A、315
B、96311
C、12315
13、在下列產品的標識上，哪種產品必須注明生產日期和安全使用期或失效日期？ （C）
A．學習文具 B．五金制品 C．食品
14、消費者因食品缺陷造成人身損害的： ( )。 （C）
A．只可以向銷售者要求賠償
B．只可以向生產者要求賠償
C．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償
15、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病：( )。 （A）
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
16、水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是？ （A）
A.可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B.可用加入適量小蘇打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C.可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉
17、下列調味品與患高血壓有關的是？（B）
A.胡椒面 B.食鹽 C.味精
18、兒童不宜經常食用哪種食品? （C）
A.五谷雜糧 B.堅果類的零食 C.各種保健品
19、下列烹調方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分的是( )。 （B）
A.紅燒 B.清蒸 C.油煎
20、在食物加工、烹調過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是　 （A）
A.維生素　　B.蛋白質　　C.礦物質　　D.脂肪
21、青春發(fā)育期的女孩應常吃何種食物以增加碘的攝入　 （C）
A.牛奶　　B.瘦肉　　C.海產品　　D.蔬菜
22、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是　 （B）
A.遺傳　　B.營養(yǎng)和體育鍛煉　　C.生活制度　　D.疾病
23、食品標簽上必須標注的內容是什么？ （D）
A.保質期　　B.生產日期　　　C.詳細的廠址及企業(yè)名稱　　D.以上都必須具有
24、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是（C）
A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內溫度不均
B.不要食用在冰箱里放置較久的食品
C.建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用
D.至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經化了的食品重新放入冰箱
25、以下哪種說法是正確的？ （D）
A.綠色食品就是綠顏色的食品 B.天然的食品都是綠色食品
C.野生的食品就是綠色食品
D.綠色食品是經過專門機構認證的許可使用綠色食品標志的食品
26、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？（B）
A、食品裝得太多了 B、食品已變質，絕對不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。
27、天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是： （D）
A、水果；B、 魚肉；C、 谷物；D、乳類。
28、以下魚不能食用的是 （A）
Ａ．河豚魚　Ｂ．鯽魚�。茫y魚　
29、鮮蛋的儲存溫度應是 （B）
Ａ．0～1℃�。拢�1～5℃�。茫�5～7℃
30、綠色食品分為 （A）
A．２級 B．３級 C．４級
31、每日食鹽攝入多少可滿足正常需要？ （A）
A.3-5克 B. 6-9克 C. 10-15克 D. 16-20克
32、淘米時，如果無輕度發(fā)霉，下列哪種方法正確？(A)
A 少搓少洗 B 開水浸泡 C 流水沖洗 D 用力搓洗
33、多吃蔬菜水果是為了獲得 (C)
A、豐富的蛋白質 B、充足的能量
C、豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 D、充足的碳水化合物
34、下列哪種食品是天然鈣的良好來源 ( B)
A、植物油B、牛奶C、葡萄酒 D、雞蛋
35、保存新鮮水果最適溫度： (A)
A、 0度 B、2度 C、4度 D、10度
36、烹調時一般認為食品中心溫度達到多少度能確保安全？ (B)
A、60度 B、70度 C、80度 D、85度
37、供應后剩余的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過多少小時？ (B)
A、12小時 B、 24小時 C、 36小時 D 、48小時
38、食品安全準入標志？ (A)
A、QS； B、QA； C、AB； D、SQ
39、以下哪種食物有“人造乳”之稱( )。 (B)
A. 牛奶 B. 豆奶 C. 酸奶 D. 酸酸乳
40、“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用，這類蔬菜是( )。 (D)
A. 大蒜 B. 韭菜 C. 蒜苗 D. 以上都是
41、做運動可以使我們的身體更健康。運動中出現(xiàn)口渴、饑餓、頭暈等癥狀，多是由體內血糖下降以及水與電解質丟失造成的。為維持血糖水平和體液平衡，喝( )最好。 (B)
A. 功能飲料 B. 白開水 C ……（未完，全文共22111字，當前僅顯示3977字，請閱讀下面提示信息。收藏《蛟河市教育局2013年食品安全知識進校園活動實施方案》）