中式烹調(diào)師高級技師事跡材料

賓館 中式烹調(diào)師 高級技師
中式烹調(diào)師高級技師事跡材料


**同志，男，1969年出生，漢族，群眾，現(xiàn)為國家（一級）高級中式烹調(diào)技師，并擔(dān)任上海虹橋迎賓館行政總廚。

**同志在近20多年的工作經(jīng)歷中，曾經(jīng)接待過陳云等老一輩無產(chǎn)階級革命家
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門鄉(xiāng)雞）”等組合而成的晚宴菜單，完美體現(xiàn)了中國特色、上海特征和東湖特點(diǎn)，收到“滿堂彩”的效果。

在2010年上海舉辦世博盛會期間，**又帶領(lǐng)優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)積極探索新的菜品，創(chuàng)意推出了特別菜式“世博三城獻(xiàn)三品”，并圓滿完成習(xí)近平副主席在賓館宴請外國元首的國宴烹調(diào)工作，為國家和上海的形象增添了新的光彩。

**同志鉆研能力強(qiáng)，業(yè)務(wù)水平高，工作質(zhì)量優(yōu)，創(chuàng)新效果好。善于吸收和借鑒新鮮的、符合流行趨勢的烹飪技藝和方法，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。黃欣同志的烹飪技藝逐步形成自己的特色，得到中央和市委、市府領(lǐng)導(dǎo)的多次贊揚(yáng)，國內(nèi)外賓客也是好評不斷。

**同志傳承中國烹飪源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)，同時吸收國內(nèi)外美食創(chuàng)意信息，打造出具有特色的賓館美食品牌，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。賓館餐飲收入逐年提升，品牌影響日趨擴(kuò)大。

**同志言傳身教，毫無保留，同時注重互相切磋，取長補(bǔ)短，賓館廚師隊(duì)伍專業(yè)技藝得到迅速提高和人員結(jié)構(gòu)趨向合理。參加多項(xiàng)重要賽事中屢創(chuàng)佳績，獲得多項(xiàng)金牌或冠軍稱號 ……（未完，全文共886字，當(dāng)前僅顯示563字，請閱讀下面提示信息。收藏《中式烹調(diào)師高級技師事跡材料》）