酒店市場定位及分析

　　**淺談酒店產品的市場定位
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　　*摘要：入世后，國際酒店集團在中國的不斷推進和深入我國旅游酒店市場競爭更加激烈，為了在激烈的市場競爭中確立自己的優(yōu)勢，酒店如何細分市場找準自己的定位，對酒店的經營管理具有相當重要的現實意義。
　　*關鍵詞：酒店，市場定位。
　　
　　*一、酒店產品定位概念：
　　*“定位”一詞是由兩位廣告經理艾爾·里斯（）和杰克·特羅（）于年率先提出的，他們對“定位”的定義如下：
　　定位是以產品為出發(fā)點，但定位的對象不是產品，而是針對潛在顧客的思想。也就是說，定位是為產品在潛在顧客的大腦中確定一個合適的位置。通常情況下，無論酒店是否意識到產品的定位問題，在顧客的心目中，一定商標的產品都會占據不同的位置。例如，“希爾頓酒店”在顧客認識中意味著“高效率的服務”，“假日酒店”則給人“廉價、衛(wèi)生、舒適、整潔”的市場形象。
　　由上述定位的概念可以看到，定位始于產品，然后擴展到一系列的商品、服務、某個企業(yè)、某個企業(yè)、某個機構甚至是某工人。對酒店而言，酒店
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之，酒店經營的基礎是產品，沒有產品，一切經營活動都將變成紙上談兵的空談。由此可以看出，酒店和市場營銷組合受到酒店產品定位的限制。例如，某酒店決定在市場上銷售豪華、優(yōu)質、高價的組合產品，如此定位就決定了酒店產品必須是高水準、有穩(wěn)定質量保證的、能體現顧客身份的。由此，酒店在宣傳上就必須以這些特質作為強化的重點，讓目標市場的潛在顧客接受這樣的產品特質；同時，要求酒店內部應協調一致，通過嚴格執(zhí)行操作程序和規(guī)范、強化技能培訓等管理手段，保障產品的高品質。也就是說，酒店產品定位決定了酒店必須設計和發(fā)展與之相適應的市場營銷組合。
　　*二、酒店產品定位方法
　　*酒店產品定位的方法可以歸納為以下幾種：
　�。ǎ└鶕䦟傩院屠娑ㄎ唬壕频戤a品本身的屬性以及由此獲得的利益能夠使顧客體會到它的定位。如酒店的“豪華氣派”、“衛(wèi)生和舒適”等，這種定位方法，酒店往往強調產品的一種屬性，而這種屬性常是競爭對手所沒有顧及到的。
　�。ǎ└鶕|量和價格定位：價格與質量兩者變化可以創(chuàng)造出產品的不同地位。在通常情況下，質量取決于產品的原材料或生產工藝及技術，而價格往往反映其定位，例如人們常說的“優(yōu)質優(yōu)價”、“劣質低價”正是反映了這樣的一種產品定位思路。
　�。ǎ└鶕a品用途定位：發(fā)揚同一個產品項目的各個用途并分析各種用途所適用的市場，是這種定位方法的基本出發(fā)點。同樣是一個大廳，它可以作為大型宴會、自助餐的場地，也可以被當成會議大廳接待各種會議，同時，還可以成為各種展示、展覽的場所。對于這樣的一個酒店產品，酒店可以根據其不同的用途，在挑選出來的目標市場中，分別樹立起不同的產品個性和形象。
　�。ǎ└鶕褂谜叨ㄎ唬哼@是酒店常用的一種產品定位方式，即酒店將某些產品指引給適當的使用者或某個目標市場，以便根據這些使用者或目標市場的特點創(chuàng)建起這些產品恰當的形象。許多酒店針對當地居民“方便、經濟、口味豐富”的用餐要求，開設集各地風味為一體的大排檔餐廳，便是根據使用者對產品的需求而進行的定位。
　�。ǎ└鶕a品檔次定位：這種定位方式是將某一產品定位為其相類似的另一種類型產品的檔次，以便使兩者產生對比。例如一些酒店將自己客房產品的檔次設定為與某一家公眾認可的好酒店的客房檔次相間，以求使顧客更易于接受他們的產品。這種做法的另一個方面是為某一產品尋找一個參照物，在同等檔次的條件下通過比較，以便突出該產品的某種特性。如一些酒店推出的公寓客房，突出在與標準間同等檔次的前提下具備的廚房設施，更加適合家庭旅游者使用，從而達到吸引家庭旅游者購買的目的。
　�。ǎ└鶕偁幎ㄎ唬壕频戤a品可定位于與競爭直接有關的不同屬性或利益。例如酒店開設無煙餐廳，無煙意味著餐廳空氣更加清新。這實際上等于間接地暗示顧客在普通餐廳中用餐，其他人吸煙會影響到自己的身體健康。
　�。ǎ┗旌弦蛩囟ㄎ唬壕频戤a品定位并不是絕對地突出產品的某一個屬性或特征，顧客購買產品時不單只為獲得產品的某一項得益，因此，酒店產品的定位可以使用上述多種方法的結合來創(chuàng)立其產品的地位。這樣做有利于發(fā)掘產品多方面的競爭優(yōu)勢，滿足更為廣泛的顧客需求。
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　　*三、酒店產品定位步驟
　　*酒店產品定位要達到的主要目的就是使顧客能夠將本酒店與其他競爭對手區(qū)別開來。實現這一目的，通常必須開展以下幾方面的工作：
　　*步驟一：確定競爭對手，分析競爭對手的產品
　　酒店的競爭對手實際上就是酒店產品的替代者，即者有與酒店相同或近似的特點（如相同或相近的地區(qū)、酒店星級、顧客群、價格等）的酒店。
　　酒店在確定競爭對手的時候，常會出現這樣的失誤，即單純地以星級或業(yè)務圍來作為判定依據，將同星級的酒店或業(yè)務范圍類似的其他酒店都視為自己的競爭者。同樣的三星級酒店，有的以旅游團隊作為目標市場，有的以會議為主要目標市場，還有的則以商務散客市場為目標，分屬于不同目標市場的酒店相互間不能成為直接競爭 ……（未完，全文共5951字，當前僅顯示2090字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店市場定位及分析》）