2014年食品安全監(jiān)管工作計劃

目錄/提綱：……
一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)
二、扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風(fēng)險消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上
三、加強我縣屠宰場（點）的監(jiān)督檢查
四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作
五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
六、完成縣食安委下達的各項任務(wù)
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2014年食品安全監(jiān)管工作計劃

為加強和規(guī)范我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，進一步完善動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，結(jié)合我局動物衛(wèi)生監(jiān)督所2014年監(jiān)督執(zhí)法工作的實際情況，制定 2014年動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計劃如下：
　　一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)
　　采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》
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場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次。
　　三>加強一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在2014年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部達到《農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。
　　四>為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。
　　五>完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。
　　　三、加強我縣屠宰場（點）的監(jiān)督檢查
　　一>加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物（特別是生豬）、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
　　二>嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。
　　三>加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作；2、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進行5% “瘦肉精”抽檢。
　　四>督促屠宰場完善各種動物防疫設(shè)施，更換、重修不合格的設(shè)備。
　　五>加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
　　六>進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。
　　　四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作
　　一>重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。
　　二>加強獸藥經(jīng)營企業(yè)GSP整改后日常管理工作，重點檢查經(jīng)營假劣獸藥、過期獸藥行為，
　　三>加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。
　　　五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地 ……（未完，全文共1418字，當前僅顯示901字，請閱讀下面提示信息。收藏《2014年食品安全監(jiān)管工作計劃》）