斑點(diǎn)叉尾鮰魚片加工項(xiàng)目可行性報(bào)告

目錄/提綱：……
一、項(xiàng)目提要
二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
一、資源調(diào)查
二、市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析
一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想
二、項(xiàng)目建設(shè)總體方案
三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
四、實(shí)施方案（工廠技術(shù)方案）
7、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃本項(xiàng)目計(jì)劃從二OO五年七月份開始實(shí)施
一、設(shè)備
二、設(shè)備與物質(zhì)供應(yīng)
一、項(xiàng)目運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響分析
二、項(xiàng)目運(yùn)行中產(chǎn)生的主要污染物及治理措施
三、項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)
一、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)時(shí)期（包括項(xiàng)目建設(shè)后期）的組織與管理
3、勞動(dòng)定員（管理人員、技術(shù)人員、工人等）與技術(shù)培訓(xùn)
1、項(xiàng)目投資估算本項(xiàng)目設(shè)備增加投資20萬元
一、.價(jià)格確定原則
二、投產(chǎn)后年生產(chǎn)能力及可達(dá)年產(chǎn)值
三、成本估算
四、銷售收入與銷售稅金估算
2、銷售稅金為13萬元
1、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)
一、行業(yè)帶動(dòng)作用
二、農(nóng)民增收情況
三、新增就業(yè)情況
一、結(jié)論
二、主要建議
……
斑點(diǎn)叉尾鮰魚片加工項(xiàng)目可行性報(bào)告
可 行 性 研 究 報(bào) 告

項(xiàng)目名稱： 斑點(diǎn)叉尾鮰加工項(xiàng)目
承擔(dān)單位： 湖北三五醇食品工業(yè)園有限公司
法人代表：
申報(bào)日期： 2005 年 7 月 12 日

目 錄

第1章 項(xiàng)目總論
第2章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析
第3章 項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì)
第4章 設(shè)備與物質(zhì)采購(gòu)
第5章 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)
第6章 項(xiàng)目的組織與管理
第7章 項(xiàng)目總投資估算與資金籌措
第8章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
第9章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)分析
第10章 社會(huì)效益和生態(tài)效益分析
第11章 結(jié)論與建議
第12章 附 件












第一章 項(xiàng)目總論
一、項(xiàng)目提要
為了企業(yè)的發(fā)展，為順應(yīng)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的需求，公司將進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。本項(xiàng)目將充分利用湖北省豐富的淡水魚類、蝦類、螺類資源，開發(fā)水產(chǎn)品深加工食品。在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升科技水平，增加經(jīng)濟(jì)總量的基礎(chǔ)上改變?cè)瓉礓N售以國(guó)內(nèi)銷售為主的模式，全力營(yíng)造淡水產(chǎn)品多個(gè)品種一起上和國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)同步拓展的格局，在確保國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，著力開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)。本項(xiàng)目實(shí)施后將年產(chǎn)深加工水產(chǎn)品1800噸，水產(chǎn)品年銷售額達(dá)到5000萬元。
二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
總建筑面積（生產(chǎn)車間及倉庫、冷庫）
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有限公司的基礎(chǔ)設(shè)施 ，提高三五醇食品工業(yè)園有限公司的經(jīng)濟(jì)總量和利潤(rùn)水平以及公司在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的地位。
二、項(xiàng)目建設(shè)總體方案
將工業(yè)園生產(chǎn)區(qū)C區(qū)改造成一個(gè)完全達(dá)到出口食品衛(wèi)生注冊(cè)要求的水產(chǎn)品加工車間，通過HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并通過對(duì)美國(guó)和對(duì)歐盟認(rèn)證，確保在2005年年底對(duì)美出口凍鮰魚制品。
三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
工業(yè)園生產(chǎn)區(qū)C區(qū)按凍淡水小龍蝦制品的生產(chǎn)工藝流程改造后的車間無需改造就可以作為斑點(diǎn)叉尾鮰鮰魚加工車間，從九月到十二月可以加工凍鮰魚產(chǎn)品700-1000噸。
四、實(shí)施方案（工廠技術(shù)方案）
1 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
為保證產(chǎn)品質(zhì)量，在新產(chǎn)品的研制和生產(chǎn)過程中，按照以下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品的質(zhì)量。
NY 5053-2001 無公害食品 淡水魚
GB 18406.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品安全要求
2 生產(chǎn)方法
斑點(diǎn)叉尾鮰魚片在-18℃以下保存、運(yùn)輸和銷售。本項(xiàng)目要求的原料必須是鮮活或用冰保鮮的，品質(zhì)良好,符合規(guī)定的衛(wèi)生要求。
3、產(chǎn)品方案和生產(chǎn)能力
出口凍生鮰魚片 700噸
鮰魚魚片附產(chǎn)品 300噸
4.主要工藝路線；
凍生鮰魚片
原料收購(gòu)→沖洗→擊暈→分級(jí)→去頭、去內(nèi)臟等→清洗→去皮、剖片→去刺、整形、理片→燈檢→浸液→擺盤→速凍→鍍冰衣→包裝→冷藏
5.工程建設(shè)規(guī)劃（土建工程和附屬工程）
生產(chǎn)車間：按流程分為原料驗(yàn)收間、原料處理間、原料清洗間、精加工間、急凍間、外包裝間、冷藏間；
輔助用房：清潔區(qū)更衣室、外包裝間更衣室、一般作業(yè)區(qū)更衣室、工用具清洗
消毒間、消毒水配制間、下腳料處理間、內(nèi)包裝臨時(shí)貯存間、藥劑間、輔料間。
以上總建筑面積4500 m2。不包括工業(yè)園原有的配套設(shè)施，如辦公室、實(shí)驗(yàn)室、食堂和宿舍等。
6.原材料消耗
公司將建立穩(wěn)定的原料基地，擴(kuò)大原料收購(gòu)面積，對(duì)所有原料產(chǎn)區(qū)實(shí)行有效監(jiān)控，確保原料質(zhì)量，無害，無毒。定期對(duì)原料產(chǎn)區(qū)的水質(zhì)、原料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，與漁業(yè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)部門或檢驗(yàn)檢疫部門掛鉤聯(lián)系，委托其對(duì)原料區(qū)域進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，掌握原料產(chǎn)區(qū)的水質(zhì)情況，以確保原料質(zhì)量；在水域?qū)拸V、水質(zhì)達(dá)到要求、資源豐富的湖泊建立原料基地，與更多的養(yǎng)殖、運(yùn)銷戶簽訂長(zhǎng)期的購(gòu)銷合同，建立緊密性的合作關(guān)系。
7、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃
本項(xiàng)目計(jì)劃從二OO五年七月份開始實(shí)施。制定項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃、采購(gòu)主要生產(chǎn)設(shè)備，根據(jù)出口水產(chǎn)品相關(guān)法規(guī)要求編制凍斑點(diǎn)叉尾鮰魚片HACCP計(jì)劃手冊(cè)，并向湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫局提出出口注冊(cè)申請(qǐng)和對(duì)美、對(duì)歐注冊(cè)，爭(zhēng)取在二OO五年下半年對(duì)美出口。
第四章 設(shè)備與物質(zhì)采購(gòu)
一、設(shè)備
為了生產(chǎn)流程的需要,為提高生產(chǎn)效率，在凍熟龍蝦制品生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)上只需增加3臺(tái)去皮機(jī)及一些輔助用刀具。
二、設(shè)備與物質(zhì)供應(yīng)。
本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過程中所需的設(shè)備與物料由工業(yè)園公司工程部和物流部采購(gòu)，比
質(zhì)比價(jià)，確保以較低的價(jià)格采購(gòu)到符合要求的設(shè)備與物料，同時(shí)不能影響項(xiàng)目的實(shí)施。
第五章 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)
一、 項(xiàng)目運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響分析
本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生廢氣和粉塵以及噪音，僅產(chǎn)生廢水，因此對(duì)周圍
環(huán)境沒有任何影響。
二、 項(xiàng)目運(yùn)行中產(chǎn)生的主要污染物及治理措施
本項(xiàng)目實(shí)施過程中所產(chǎn)生的廢水由工廠廢水處理裝置集中處理，達(dá)標(biāo)后
放，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，符合國(guó)家環(huán)保要求。本項(xiàng)目產(chǎn)生的下腳料如蝦殼、魚內(nèi)臟等及時(shí)由車輛運(yùn)出生產(chǎn)區(qū)，作為飼料加工廠的原料。因此不會(huì)對(duì)公司生產(chǎn)區(qū)和周邊環(huán)境產(chǎn)生影響。
三、 項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)
本項(xiàng)目在整個(gè)運(yùn)營(yíng)過程中執(zhí)行國(guó)家環(huán)保部門頒發(fā)的相關(guān)環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，如大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)法規(guī)規(guī)定等。
四、項(xiàng)目運(yùn)行安全生產(chǎn)分析；本項(xiàng)目建設(shè)按國(guó)家消防標(biāo)準(zhǔn)備有專用消防通道、消防栓，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)有專用的消防滅火器以保障工廠生產(chǎn)消防安全。
五、主要的安全生產(chǎn)措施；本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中無易燃物品的運(yùn)輸與貯存，故本工程建設(shè)不需考慮，其產(chǎn)品品質(zhì)保障有專用的冷庫和運(yùn)輸活鮮車、冷藏車，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
六、勞動(dòng)保護(hù)。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，生產(chǎn)過程中沒有有害物質(zhì)侵害工作人員，工人只需穿戴干凈衛(wèi)生的工作衣、帽，就可保障生產(chǎn)衛(wèi)生，工廠安全。
第六章 項(xiàng)目的組織與管理
一、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)時(shí)期（包括項(xiàng)目建設(shè)后期）的組織與管理；
1 、生產(chǎn)前檢查
在整個(gè)車間改造完后，要進(jìn)行生產(chǎn)前檢查，設(shè)備試運(yùn)轉(zhuǎn)或帶負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)合格后方可驗(yàn)收；
2 、確定管理機(jī)構(gòu)
確定水產(chǎn)事業(yè)部負(fù)責(zé)對(duì)該項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間的管理，組織收集生產(chǎn)技術(shù)資料，制定必要的HACCP管理體系文件和各類操作規(guī)程，組織招收管 ……（未完，全文共10385字，當(dāng)前僅顯示2470字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《斑點(diǎn)叉尾鮰魚片加工項(xiàng)目可行性報(bào)告》）