城固民俗導(dǎo)游講解詞

城固民俗導(dǎo)游講解詞

各位游客朋友大家好，歡迎各位來到張騫故里，神奇桔鄉(xiāng)觀光旅游。我是本次的講解員熊樂，大家叫我小熊就好了，希望通過我的講解大家能對(duì)城固的民俗風(fēng)情有一個(gè)更加深刻的了解，也希望我們能夠相處的愉快。
城固是陜西省歷史文化名城和旅游強(qiáng)縣，西漢著名的外交家，探險(xiǎn)家，絲綢之路的開拓者張騫生于這里，葬在這里，城固歷史悠久，秦惠文王置漢中郡時(shí)設(shè)城固縣，建縣已有2300多年了，是我國最早建制縣之一。城固位于漢中盆地中部，縣域面積2265平方公里，呈南北狹長，東西窄短的地形，漫長的歷史歲月里，使城固產(chǎn)生出了特色獨(dú)具的民族風(fēng)情和地方文化，別具一格的婚喪嫁娶，與眾不同的飲食口味等等都向人們展示著魅力多彩的城固民俗文化。
城固民俗文化眾多，我就先從婚俗給大家講起吧，說到婚俗啊，在城固講究要有三姓人為出嫁的姑娘縫被子，必須要用紅線縫制，而且娘家要準(zhǔn)備一碗米和一碗面，用白紙封好，在
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盡呢？呵呵
好了，酒宴就先介紹到這里了，其實(shí)城固的“吃”文化也是非常的豐富，也就是飲食文化，來到城固，我就給大家介紹幾個(gè)頗具特色的小吃，首先就是“城固料理”了，也就是最具地方特色的小吃面皮，把面皮賦予一個(gè)高貴的名字“料理”，這絕非我們城固人是“王婆賣瓜——自賣自夸”，而是眾多的美食家們對(duì)著一種普通小吃吃出來的一種贊譽(yù)，是對(duì)面皮神奇身價(jià)的由衷肯定。面皮，面皮，顧名思義是由面做的，其實(shí)是由亮晶晶的大米做成的，先要將大米浸泡搗成米漿后，上籠屜蒸成薄餅，就是面皮了，這種小吃是城固家家戶戶，男女老少都百吃不厭的美味。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人或在外出差，上學(xué)的城固人，回到故里，第一強(qiáng)烈的想念就是過一把面皮癮，制作面皮，對(duì)籠具也是頗為講究的，最傳統(tǒng)的就是用竹子制成的籠屜，這樣的籠屜在蒸制的過程中可以吸收竹子的清香，使面皮具有天然的竹香味，竹籠屜一次重疊5至7層，當(dāng)街蒸煮，顯的很正宗地道。面皮的調(diào)味品也是很講究的，而且各種味品的調(diào)配的多少，是否要經(jīng)過事前的熬制都是各家的秘決，看起來都差不多，但是味道確有天壤之別，城固是面皮的發(fā)祥地，以其白，光，柔，韌，香而成為地方飲食一絕，面皮的吃法是很多的，比如炒著吃，炸著吃都是不錯(cuò)的美味，大家一定要去吃一碗正宗的城固面皮，要不就枉來城固走一遭了。
接下來我在給大家介紹一種小吃，那就是上元觀紅豆腐，或許大家都吃過豆腐乳，我們的紅豆腐要比豆腐乳入口更加的松軟，清香爽口，余味悠長，是用19種調(diào)味品拌腌后晾干，再用辣醬調(diào)制混合入壇密封，存放三年而成的。怎么樣？是不是帶一些回去嘗嘗鮮，或者送給親朋好友，都是不錯(cuò)的禮物。
城固居民的飲食口味基本和四川是相同的，由于地理位置靠近四川，所以人們酷嗜辣椒，當(dāng)然出了辣椒以外，城固人家家都有漿水盆和酸菜壇子，一年四季酸菜不離，甜食主要就是元宵和醪糟，凡在春節(jié)前后，家家戶戶都會(huì)做元宵和醪糟，除了自己吃外，還用來招待客人。
說到吃就不得不說到酒，城固也號(hào)稱是“酒鄉(xiāng)”，早在1952年的時(shí)候成立了城固酒廠，后來在2004年的時(shí)候重組改制為城固就業(yè)公司，是一家私營獨(dú)資企業(yè)，主要生產(chǎn)的有“城固牌”“張騫牌”“金糧醇”等5大品牌，60多個(gè)品種的白酒系列產(chǎn)品，城固特曲是酒廠的當(dāng)家品牌，十年前在陜西以及周邊的甘肅，四川等地幾乎成為家喻戶曉的品牌，如今對(duì)工藝進(jìn)行了深度的開發(fā)，研制出了“1952”紅瓶裝城固特曲高檔酒，近幾年還開發(fā)出了一種用桔子釀制的酒被稱為“桔釀”， 桔子酒是選用了一種無蟲害，無污染的綠色新鮮水果桔子作為原料，經(jīng)過篩選，去皮，壓榨，發(fā)酵，過濾，儲(chǔ)藏，裝瓶等工藝釀制而成，桔子酒不但有色，香，味，純?yōu)橐惑w，而且還富有人體所需的多種微量元素和礦物質(zhì)，是一種開胃的綠色酒。說到這里您是不是已經(jīng)聞到一縷酒香了呢？
在大家一邊回味城固面皮的爽口，桔子酒醇香的同時(shí)我在給大家講講我們城固的民間藝術(shù)吧，城固的民間藝術(shù)也非常的豐富，像獅子舞，社火，跑旱船，磨影子，龍舞，秧歌等豐富多彩，獅子舞流傳較廣，就是是兩人合演獅子，一人頭戴面具裝笑和尚。表演場(chǎng)所、形式，一般分高臺(tái)獅子、平地獅子、高蹺獅子。高臺(tái)獅子就是把幾張方桌重起來，最上一張四腿朝天，那么笑和尚翻穿皮褂，手執(zhí)拂塵，引獅子踩著桌邊，扒著桌腿，旋繞每張桌子，逐層爬上頂層，在桌腿上做倒 ……（未完，全文共2749字，當(dāng)前僅顯示1748字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《城固民俗導(dǎo)游講解詞》）