食品安全評價性抽檢工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、組織實施情況
二、工作情況
三、工作經(jīng)驗
四、存在問題及建議
（一）抽樣問題
（二）監(jiān)管問題
五、工作建議
1、建議在制定抽檢計劃時，盡量考慮當?shù)貙嶋H情況制定抽樣種類和范圍
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食品安全評價性抽檢工作總結(jié)

為切實做好食品安全評價性抽檢工作，根據(jù)自治區(qū)局《關(guān)于做好2017年內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全評價性抽檢工作的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)綜函〔2017〕83號）要求，我所制定了覆蓋全區(qū)的實施方案，創(chuàng)新了抽樣方式，細化了地區(qū)、抽樣業(yè)態(tài)，為抽樣工作做好了前期準備工作�，F(xiàn)將工作情況匯報如下：
一、組織實施情況
為了全區(qū)各盟市能及時組織開展抽樣工作，嚴格落實抽樣工作要求，我所受自治區(qū)局委派，組織了全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測工作推進會。會議對食品安全評價性抽檢任務覆蓋率和抽檢樣品廣泛性、代表性等提出了要求，并組織各盟市參
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相互學習、共同提高的平臺，加強了各盟市監(jiān)管部門工作人員的溝通，全面體現(xiàn)了各盟市抽樣人員的工作素質(zhì)。
四、
存在問題及建議
（一）抽樣問題
1.由于我區(qū)地域遼闊，各盟市特色食品和飲食習慣均有差異，在執(zhí)行統(tǒng)一抽檢計劃時有一定的難度，例如：熟肉干制品、熏烤香腸制品、包裝飲用水等，東部地區(qū)較好完成，西部地區(qū)特別是阿拉善盟和烏海市，當?shù)厣a(chǎn)企業(yè)數(shù)量極少，甚至沒有該類企業(yè)，而流通環(huán)節(jié)經(jīng)營的大部分是外省購進的，故無法按計劃要求進行采樣。
2.由于今年夏天我區(qū)有禽流感疫情，致使流通環(huán)節(jié)散裝的禽肉及禽內(nèi)臟產(chǎn)品較少，在售的基本為外地預包裝產(chǎn)品，不在此次抽檢范圍內(nèi)，故使此類產(chǎn)品較難按要求完成。
3.本次抽檢要求部分樣品在小雜食店抽取，但抽檢樣品所需抽樣量較大，小食雜店等環(huán)節(jié)較難滿足抽樣任務要求，（如牛肉干制品因經(jīng)營戶考慮到成本較高，同一批次進貨量較少）；要求部分小作坊制作的產(chǎn)品，但小作坊制作產(chǎn)品中，預包裝產(chǎn)品較少，較難滿足抽樣任務要求。
4.個別品種，比如鮮蛋，承檢機構(gòu)不在當?shù)�，在快遞過程中容易破碎，導致重復性工作，增加抽樣難度，同時也造成經(jīng)費浪費。
5.在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品時，因部分經(jīng)營戶進貨渠道一致，可能存在同一個屠宰場同一批次的重復抽樣現(xiàn)象。
（二）監(jiān)管問題
1.抽檢中發(fā)現(xiàn)個別旗縣的部分監(jiān)管對象存在經(jīng)營活動中未履行索證索票義務，需要當?shù)鼐诌M一步加大監(jiān)管力度。
2.個別旗縣區(qū)市場監(jiān)督管理局不配合執(zhí)法人員抽樣工作，有的甚至有阻撓情緒。
3.在紅山區(qū)火花路京香批發(fā)市場抽樣時，執(zhí)法人員在第一家抽取樣品的時候，其他攤位的業(yè)主紛紛將同種食品下架，給工作人員的抽樣工作造成一定困難。
4.由于鄂爾多斯市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查支隊人員參與重大活動保障和基層領(lǐng)導會議，無固定人員配合開展評價性抽檢，導致抽檢覆蓋區(qū)域未達要求數(shù)量。
五、工作建議
1.建議在制定抽檢計劃時，盡量考慮當?shù)貙嶋H情況制定抽樣種類和范圍。例如因當?shù)貨]有分割禽類的加工廠，抽樣中難以抽取地產(chǎn)的禽肉及禽內(nèi)臟；沒有熏烤香腸企業(yè)，無法抽取地產(chǎn)預包裝產(chǎn)品；沒有或僅有1家包裝飲用水企業(yè)，無法抽取多批次地產(chǎn)產(chǎn)品。
2.建議與承檢機構(gòu)協(xié)商 ……（未完，全文共1857字，當前僅顯示1180字，請閱讀下面提示信息。收藏《食品安全評價性抽檢工作總結(jié)》）