盡力滿足顧客的特殊要求

顧客就餐時，有時會提出一些特殊的要求，服務(wù)員盡量滿足顧客合理的要求，若不能滿足，也要掌握婉言答復(fù)的技巧。常見的顧客特殊要求優(yōu)以下幾種：
　�。ǎ╊櫩妥约簬称坊蛟弦箫堭^餐飲店加工。服務(wù)員首先應(yīng)問清顧客的
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略167字，正式會員可完整閱讀）……　
的機會，應(yīng)當作為飯館餐飲店的服務(wù)規(guī)范執(zhí)行。
　　在平時，應(yīng)該了解附近供應(yīng)這類商品的商店信息，如有可能，應(yīng)與其經(jīng)營者建立聯(lián)系，了解其有無送貨服務(wù)及業(yè)務(wù)電話，能否對長期合作者給予優(yōu)惠等。這樣，當顧客一旦提出要求時酒可應(yīng)付自如，并可告訴顧客需要等待的大致時間。
　　（）顧客未飲用完的酒水要求保存在飯館餐飲店。這是飯館餐飲店穩(wěn)定顧客的好機會，因為顧客有酒存在飯館餐飲店，肯定會再到飯館餐飲店來就餐的。所以，現(xiàn)在許多飯館餐飲店都為顧客
　　提供存酒服務(wù)。當下次顧客再次光臨時，收款員應(yīng)及時告訴值臺服務(wù)員提醒顧客。
　　（）有時顧客為活躍進餐氣氛，會要求服務(wù)員用飲酒的方式向他的顧客敬酒。
　　再這種情況下，服務(wù)員要不卑不亢，首先用敬語婉拒，如“對不起，我們店內(nèi)有規(guī)定，不允許服務(wù)員喝酒�！比珙櫩凸虉�(zhí)堅持，可以飲少量的酒滿足 ……（未完，全文共736字，當前僅顯示467字，請閱讀下面提示信息。收藏《盡力滿足顧客的特殊要求》）