想顧客所想，以誠待客

“誠招天下客”，這是中國人傳統(tǒng)的古訓，也是飯館餐飲店經(jīng)營的應有守則。
　　飯館餐飲店每天面對各種各樣的人，有的愛講排場；有的又比較吝
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實的這一觀點出發(fā)，就應勸告顧客不要點那么多菜，夠吃就好，太多會浪費了。
　　相反的，如果顧客是吝嗇節(jié)儉之人，可適當?shù)匾龑Ψ剑何覀兘裉煊?*特價菜，是否嘗一嘗。
　　以一種替顧客著想的方式也很講究藝術(shù)。
　　有時某些顧客或單位來就餐，服務員看出對方是宴請賓客，便以為肯定是出手闊綽的，可以賺他一把了。于是便極力向顧客推介貴價菜，什么鮑魚、龍蝦……顧客如果是闊綽的，當然愿意接受。但顧客如果并不那么富有，也不想那么鋪張，但又要面子，服務員當著來賓向顧客推介菜式，勢必使 ……（未完，全文共478字，當前僅顯示304字，請閱讀下面提示信息。收藏《想顧客所想，以誠待客》）