縣2021年食品安全工作情況的報(bào)告

目錄/提綱：……
一、主要做法及成效
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，各項(xiàng)保障措施落實(shí)到位
（二）強(qiáng)化源頭治理，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升
一是開展農(nóng)獸藥減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)
二是持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)
三是全面推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度
四是深入推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)
（三）加大綜合整治，重點(diǎn)領(lǐng)域治理成效明顯
一是深入開展農(nóng)村食品安全綜合治理
二是大力實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程
三是加大小作坊提升改造
（四）強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，風(fēng)險(xiǎn)管理能力有效提升
一是建立食源性疾病預(yù)警機(jī)制
二是加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)督管理
三是強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)_
四是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)_
（五）加大宣傳培訓(xùn)，社會(huì)共治氛圍愈加深厚
二、存在的主要問題及下一步工作打算
二是監(jiān)管執(zhí)法人員的專業(yè)化水平參差不齊，與打造專業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍要求還有一定差距
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委及其辦公室初步設(shè)立，作用發(fā)揮還不夠明顯，有待進(jìn)一步加強(qiáng)
一是強(qiáng)化工作責(zé)任落實(shí)
二是加強(qiáng)追溯體系建設(shè)
三是提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力
四是推進(jìn)食品智慧監(jiān)管
五是從嚴(yán)懲處違法犯罪
六是引領(lǐng)社會(huì)共治共管
……
****縣2021年食品安全工作情況的報(bào)告

市委：
今年以來，我縣食品安全工作以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中、六中全會(huì)精神，按照黨中央、國(guó)務(wù)院和省、市的決策部署，緊扣“食安**”建設(shè)，持續(xù)鞏固國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建成效，全面落實(shí)“黨政同責(zé)”和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好�，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
一、主要做法及成效
**年，我縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為第二批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，今年4月，我縣又被**省食品安全委員會(huì)命名為“**省食品安全示范城市”，目前，正積極開展“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建工作。全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2559家，其中：食品生產(chǎn)企業(yè)24家，食品批發(fā)企業(yè)75家，食品零售單位965家，餐飲服務(wù)單位468家（含學(xué)校食堂17家，單位食堂25家），“三小”店鋪727家（其中：加工小作坊18家，小銷售店366家，小餐飲店144家，小攤點(diǎn)199家）。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，各項(xiàng)保障措施落實(shí)到位�？h委、縣政府高度重視食品安全工作，縣委常委會(huì)會(huì)議、縣政府常務(wù)會(huì)議先后5次聽取食品安全工作匯報(bào)，專題研究部署食品安全
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略814字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
傳檢測(cè)數(shù)據(jù)1.7萬條，開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證6638份，涉及62個(gè)品種，數(shù)量630萬公斤。四是深入推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)。全面落實(shí)“藏糧于地”戰(zhàn)略，加大糧食新品種、新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣，擴(kuò)大主要糧食作物種植面積，全年共落實(shí)糧食播種面積37.24萬畝（其中：制種玉米25.1萬畝，大田玉米10.5萬畝，小麥0.98萬畝，小雜糧及其它0.66萬畝）。落實(shí)新增縣級(jí)儲(chǔ)備小麥2300噸，縣級(jí)應(yīng)急儲(chǔ)備面粉250噸，大米23噸，糧食安全保障能力顯著提升。
（三）加大綜合整治，重點(diǎn)領(lǐng)域治理成效明顯。一是深入開展農(nóng)村食品安全綜合治理。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、鎮(zhèn)村為重點(diǎn)，持續(xù)開展“清源”“凈流”“昆侖”等整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。共檢查食品生產(chǎn)銷售單位9678戶次，吊銷《食品小作坊登記證》1戶，立案查處各類違法案件49起，罰沒款合計(jì)32.63萬元。備案食品批發(fā)車輛127輛，農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系逐步規(guī)范。二是大力實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級(jí)，餐飲服務(wù)單位實(shí)施率達(dá)100%。全縣2259家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位評(píng)定Ａ級(jí)風(fēng)險(xiǎn)單位226家，Ｂ級(jí)1815戶，Ｃ級(jí)162家，Ｄ級(jí)56家。開通食品安全電子追溯平臺(tái)2065戶，接入“隴上食安”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位921戶。邀請(qǐng)人大代表、社會(huì)監(jiān)督員開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)31次，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全水平。三是加大小作坊提升改造。按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的原則，推動(dòng)了小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，全縣小作坊由原有的131家規(guī)范提升改造為現(xiàn)有的18家，其中：通過指導(dǎo)改造提升為生產(chǎn)企業(yè)1家，轉(zhuǎn)型為食品小經(jīng)營(yíng)店95家，淘汰不達(dá)標(biāo)35家，小作坊“老大難”問題得到有效解決，食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。
（四）強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，風(fēng)險(xiǎn)管理能力有效提升。一是建立食源性疾病預(yù)警機(jī)制。將全縣所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)全部納入食源性疾病事件監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，每月主動(dòng)搜索進(jìn)行匯總分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和食源性疾病暴發(fā)線索。共監(jiān)測(cè)報(bào)告食源性疾病153例,均按法定程序進(jìn)行了規(guī)范處置，無重大食源性疾病報(bào)告。定期對(duì)餐飲具集中消毒單位的餐飲具開展監(jiān)督監(jiān)測(cè)，共采樣檢測(cè)10份，合格率100%。開展從業(yè)人員預(yù)防性健康體檢6005人，合格率99.97%。二是加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)督管理。結(jié)合食品放心工程“十大”攻堅(jiān)行動(dòng)，以日常監(jiān)管為主線，專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，對(duì)照負(fù)面清單和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，加大對(duì)米、面、油、肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品等10余項(xiàng)重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。完成省市下達(dá)食品監(jiān)督抽檢任務(wù)542批次，下達(dá)食品快檢任務(wù)7030批次，完成10047批次，合格率99.24%，開展餐飲具抽檢907批次，全縣食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)合格率達(dá)99.9%。開展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”快檢服務(wù)2837批次，合格率99.72%。三是強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)_。持續(xù)規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，落實(shí)50人以上農(nóng)村集體聚餐“雙報(bào)告”制度，登記建檔流動(dòng)廚師48人、流動(dòng)餐車39輛，備案農(nóng)村集體聚餐406戶3.21萬人次。備案網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)2家、餐飲單位203家，加大網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)線上線下同質(zhì)同標(biāo)。強(qiáng)化清真食品監(jiān)管，32家清真屠宰企業(yè)和清真食品經(jīng)營(yíng)單位清真食品標(biāo)志牌持有率100%。加大保健食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)主體1725戶次，查處保健食品案件1起，加大老年人群宣傳教育，有效維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。四是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)_。督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行提前報(bào)備、總倉(cāng)管理制度，從嚴(yán)落實(shí)“三專、三證、四不”要求，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皝碓纯伤荨⒘鬓D(zhuǎn)可查、去向可追”。嚴(yán)格落實(shí)“人物同防，核酸檢測(cè)應(yīng)檢盡檢”要求，共開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員核酸檢測(cè)638人次，市場(chǎng)環(huán)境核酸檢測(cè)2899份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
（五）加大宣傳培訓(xùn)，社會(huì)共治氛圍愈加深厚。充分利用元旦、春節(jié)及食品安全宣傳周、綠色食品宣傳月等重大節(jié)慶活動(dòng)時(shí)機(jī)，依托專家巡講、銀齡護(hù)老隊(duì)、社區(qū)文藝宣 ……（未完，全文共4524字，當(dāng)前僅顯示2285字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《縣2021年食品安全工作情況的報(bào)告》）