在2023年縣食品安全委員會全體（擴大）會議上的講話

目錄/提綱：……
一、食品安全形勢不容樂觀，要安不忘危警鐘長鳴
一是監(jiān)管責(zé)任落實軟化
二是監(jiān)管能力有待提升
三是食品安全意識不強
二、食品安全非一日之功，要馳而不息筑牢防線
一要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)健全工作機制
二要用最嚴(yán)格的監(jiān)管貫穿各個環(huán)節(jié)
一是嚴(yán)抓關(guān)鍵源頭
二是嚴(yán)抓重點產(chǎn)品
三是嚴(yán)抓重點區(qū)域
三要用最嚴(yán)厲的處罰打擊違法犯罪
三、食品安全是民心工程，要靠實責(zé)任真抓實干
（一）壓實工作責(zé)任
（二）強化宣傳引導(dǎo)
（三）逗硬考核問責(zé)
……
在2023年**縣食品安全委員會全體（擴大）會議上的講話

同志們：
剛才，**同志組織學(xué)習(xí)了《**縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，**同志就全縣2022年以來的食品安全工作情況作了總結(jié)，并就2023年下半年工作提出了建議，請大家結(jié)合工作實際，認(rèn)真抓好落實。下面，我講三點意見。
一、食品安全形勢不容樂觀，要安不忘危警鐘長鳴
2022年，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，食品安全戰(zhàn)線全體同志認(rèn)真貫徹落實“四個最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）和“四有兩責(zé)”（有職責(zé)、有崗位、有人員、有手段，落實日常監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)督抽檢責(zé)任）要求，緊緊抓住食品監(jiān)管_改革重大契機，抓改革、強基礎(chǔ)、促融合，全縣食品安全形勢穩(wěn)中向好，全年未發(fā)生一起食品安全事故，被省市場監(jiān)督管理局評為“春雷行動先
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品安全意識不強。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、從業(yè)人員法律意識、安全意識、誠信意識缺失，摻雜使假等違法行為時有發(fā)生，食品安全領(lǐng)域隱患較多，對流動攤販、“三小”的監(jiān)管還存在盲點。為此，我們必須時刻繃緊食品安全這根弦，堅決克服麻痹思想、僥幸心理，采取更加有力的舉措，對準(zhǔn)目標(biāo)補短板，全力以赴抓落實，努力推動食品安全形勢持續(xù)向好。
二、食品安全非一日之功，要馳而不息筑牢防線
一要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)健全工作機制�？h食安委成員單位要建立健全“黨政主抓、部門主管、企業(yè)主體、主官主責(zé)、人人主人”的食品安全監(jiān)管機制；要主動適應(yīng)新的監(jiān)管形勢，進(jìn)一步修訂完善食品攤販、食品安全管理員、食品從業(yè)人員管理等相關(guān)制度，強化管理制度與法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的有效銜接，推動法律法規(guī)執(zhí)行制度化、具體化。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各相關(guān)單位要立足防范區(qū)域性、_性食品安全事故，進(jìn)一步建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對的食品安全事故應(yīng)急機制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故，保障公眾健康與生命安全；要全面做好食品行業(yè)安全生產(chǎn)工作，督促企業(yè)全面落實安全管理制度和隱患排查制度，堅決防止食品安全事故發(fā)生。
二要用最嚴(yán)格的監(jiān)管貫穿各個環(huán)節(jié)�！半p節(jié)”將至，各單位要緊緊抓住社會熱點難點，有效開展市場監(jiān)管，滿足人民對健康消費的期待。重點做到“三個嚴(yán)抓”。一是嚴(yán)抓關(guān)鍵源頭。要堅持關(guān)口前移，加強源頭治理，綜合運用日常檢查、“雙隨機”檢查、飛行檢查、聯(lián)合檢查等手段，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品種植、食品生產(chǎn)加工等領(lǐng)域開展隱患大排查大整治，抓好源頭風(fēng)險防控，牢牢守住食品安全第一道防線。二是嚴(yán)抓重點產(chǎn)品。要加強對酒水飲料、米面油、肉蛋奶、果菜茶和嬰幼兒奶粉等需求量大、與群眾生活密切相關(guān)的重點產(chǎn)品的監(jiān)管，全力把好產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入、流通等各個關(guān)口，堅決防止不合格產(chǎn)品流向市場和餐桌。三是嚴(yán)抓重點區(qū)域。要加強對學(xué)校食堂、農(nóng)村宴席、工地食堂、景點餐廳等重點場所的監(jiān)管，規(guī)范管理食物加工流程、餐飲服務(wù)單位，最大限度消除安全隱患。要建立“誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)、誰銷售誰負(fù)責(zé)”的企業(yè)首負(fù)責(zé)任制，加強對高風(fēng)險、龍頭型企業(yè)以及小作坊、小攤販等生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，督促企業(yè)依法履行主體責(zé)任。
三要用最嚴(yán)厲的處罰打擊違法犯罪。要始終保持高壓態(tài)勢，以“零容忍”的態(tài)度加大對食品違法犯罪行為的打擊力度，強化食品安全行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對食品違法犯罪行為該處罰的處罰、該取締的取締、該移交司法機關(guān)的堅決移交。尤其是要嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域嚴(yán)重違法行為，清理整頓不符合條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締“黑作坊”“黑窩點”，對制售假冒偽劣產(chǎn)品、商標(biāo)侵權(quán)、虛假廣告等違法行為嚴(yán)厲查處，堅決杜絕欺詐和誘騙顧客購物消費行為。要建立健全違法企業(yè)和人員黑名單制度，加大失信違法懲戒處罰力度，切實提高違法犯罪成本，對一些違法性質(zhì)惡劣、社會影響重大的案件，還要作為典型案例公布于眾，真正起到“查處一批、警醒一片、促進(jìn)一方”的震懾作用。
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