酒廠總工程師業(yè)務工作總結

目錄/提綱：……
一、刻苦鉆研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平
二、加強質量管理，不斷提高產品質量
三、加強工藝管理，提高基礎酒質量
四、加快新產品研制開發(fā)步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種
五、抓好技術創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)技術進步
六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平
七、積極投身學術研究
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　　酒廠總工程師業(yè)務工作總結
　　我在從事白酒行業(yè)工作已有二十多年的時間，現(xiàn)任集團公司總工程師，主要負責系列酒的勾兌、質量管理、新產品的研制開發(fā)、生產工藝管理、技術創(chuàng)新以及標準化管理等工作。我時刻注重加強業(yè)務理論知識的學習，增強自身素質，不斷提高技術水平。年以來先后考取山東省白酒評委，國家白酒評委，全國高級評酒師。主持的包裝設計獲得項國家知識產權局外觀設計專利。己酸菌種的優(yōu)變試驗與研究等三項獲山東省輕工業(yè)科技進步一等獎，度貢品瑯琊臺酒及蘋果醋飲料的研究與開發(fā)獲青島市科技進步三等獎。－**年，連續(xù)三年被評為膠南市科技先進工作者，連續(xù)五年被授予山東省質量管理先進個人。
　　
　　在干好本職工作的同時積極從事社會工作，現(xiàn)擔任青島市人大代表，市政協(xié)常委省白酒專家組成員（付組長），膠南市科協(xié)自然科學優(yōu)秀論文（工程系列）評審委員會委員等社會職務�，F(xiàn)將任職以來的業(yè)務工作總結如下：
　　
……（新文秘網http://120pk.cn省略628字，正式會員可完整閱讀）……　
保證產品質量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質檢隊伍的業(yè)務素質入手，不斷完善檢測手段，提高技術水平，進一步健全質量檢測體系。
　　
　�、奔訌娰|檢隊伍建設，提高質檢隊伍的業(yè)務素質。一是注重人才的選擇；二是加強質檢隊伍的業(yè)務培訓，每年至少舉辦次質檢人員培訓班，使質檢隊伍的業(yè)務水平得到了明顯提高。
　　
　�、餐晟瀑|檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術力量，將質檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發(fā)實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。
　　
　�、尺M一步健全公司的質量管理體系。深入貫徹，質量環(huán)境標準，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間（科室）、班組“三位一體”的質量檢測與監(jiān)控體系，使公司的質量檢測工作日趨完美。
　　
　　三、加強工藝管理，提高基礎酒質量。
　　
　　自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規(guī)程，為組織生產提供科學依據(jù)。
　　
　�、笨茖W制訂生產工藝�？茖W技術的進步與提高，先進設備及生產方法的應用，使原有生產工藝已難發(fā)揮其應有的作用。針對這一情況，我先后主持制訂了《低度白酒生產工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產，提供了科學依據(jù)。
　　
　�、膊粩喔倪M生產工藝。糧酒生產窖池夏季掉排是酒類生產廠家公認的技術難題，經過多年的探索實踐，我?guī)ьI技術人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現(xiàn)象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由次年降為次年，每年為公司節(jié)約資金余萬元。為提高基礎酒的質量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質摘酒操作標準，并指導班組分級摘酒，然后再經公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質量有了明顯提高。
　　
　　四、加快新產品研制開發(fā)步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種。
　　
　�、贬槍Σ煌袌龅男枨�、開發(fā)研制新產品。我?guī)ьI研究所人員，積極研制開發(fā)不同風味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿足了不同地區(qū)消費者的需求。年研制開發(fā)度瑯琊臺酒獲得青島市科技進步獎。**年研制的度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎，**年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國白酒質量優(yōu)秀產品”稱號，為企業(yè)開拓擴大市場，增加經濟效益起到了較大推動作用。
　　
　�、掣鶕�(jù)公司多元化發(fā)展的需要開發(fā)了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研制開發(fā)的蘋果醋飲料**年獲青島市及山東省科技進步獎，同年獲青島市優(yōu)秀新產品獎。開發(fā)的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進步二等獎的同時，被國家科技部、質檢總局、環(huán)保總局列為國家重點新產品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術產品。
　　
　　五、抓好技術創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)技術進步。
　　
　　多年從事技術工作，使我深刻認識到，搞好技術的改革創(chuàng)新，特別是走高科技路線，對于提高勞動生產率及產品質量、降低產品成本、提高企業(yè)經濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術創(chuàng)新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關責任，取得了很好的效果。
　　
　�、备鶕�(jù)公司多元化發(fā)展的需要，在高科技生物化工產品衣康酸的生產基礎上，與高等院 ……（未完，全文共3493字，當前僅顯示1764字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒廠總工程師業(yè)務工作總結》）