釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)工作總結(jié)及工作計(jì)劃

目錄/提綱：……
（三）．葡萄酒是飲料酒中發(fā)展較快的產(chǎn)品
（四）．黃酒的結(jié)構(gòu)調(diào)整和改擴(kuò)建項(xiàng)目取得明顯效果
（五）．果露酒發(fā)展形勢(shì)開始有了轉(zhuǎn)機(jī)
（六）．燃料酒精市場(chǎng)化進(jìn)程進(jìn)一步加快
（一）．積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作
（三）、職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定開始試點(diǎn)工作
（七）．開展信息服務(wù)工作和技術(shù)服務(wù)工作
三、××年的工作要點(diǎn)
……

　　一．釀酒行業(yè)運(yùn)行概況
　　**年，釀酒行業(yè)的廣大職工在以_同志為總書記的黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以_理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十六大和十六屆四中、五中全會(huì)精神，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展現(xiàn)，按照十五規(guī)劃提出的“控制總量，調(diào)整結(jié)構(gòu)，技術(shù)進(jìn)步，提高質(zhì)量，治理污染，增加效益”的總體要求，全行業(yè)又取得了優(yōu)異成績(jī)。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)增加，穩(wěn)步增長(zhǎng)；產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，中高檔產(chǎn)品占有相當(dāng)比例；酒類產(chǎn)品繼續(xù)向低度化發(fā)展，低度產(chǎn)品占有己上升到％以上，低酒精度、高營(yíng)養(yǎng)的啤酒、黃酒、干型葡萄酒己占飲料酒總數(shù)的％以上；新品種、新風(fēng)味的酒類產(chǎn)品已成為行業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)，繼續(xù)向多樣化發(fā)展；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，品牌已成為企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有力武器；在以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)的發(fā)展中，加大了技術(shù)創(chuàng)新能力，使其成為持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力；酒類行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益明顯好于去年，利潤(rùn)和稅金都有較大的增長(zhǎng)；資產(chǎn)重組、兼并、聯(lián)合己成為**年的一大熱點(diǎn)，海外資本促使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化。
　　截至月底，規(guī)模以上企業(yè)飲料酒產(chǎn)量萬千升（不含黃酒和果露酒），同比增長(zhǎng)．呢；銷售收入億元，同比增長(zhǎng)．％；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)．億元，同比增長(zhǎng)．％；上繳稅金．億元，同比增長(zhǎng)．％；利稅合計(jì)．億元，同比增長(zhǎng)．％。分別是：
　　啤酒行業(yè)，一月份產(chǎn)量為．萬干升，同比增長(zhǎng)．％；實(shí)現(xiàn)銷售收入．億元，同比增長(zhǎng)．％；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)．億元，同比增長(zhǎng)．％；上繳稅金．億元，同比增
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元，增幅達(dá)．％。特別是老名廠、老名牌始終保持著持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭，前六名企業(yè)（茅臺(tái)、五糧液、劍南春、滬卅老窖、汾酒、古井貢）銷售收入凈增多億元，占全行業(yè)的％。
　�。ㄈ咸丫剖秋嬃暇浦邪l(fā)展較快的產(chǎn)品
　　葡萄酒行業(yè)多年來速度、效益同步增長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量日益接近國(guó)際水平，技術(shù)、裝備水平、行業(yè)集中度相對(duì)高，產(chǎn)能和市場(chǎng)占有率一致性好。行業(yè)的總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率、流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率、產(chǎn)品銷售利潤(rùn)率、人均利稅總額等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全部高于食品行業(yè)的平均水平，行業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，有較大的發(fā)展空間。
　　（四）．黃酒的結(jié)構(gòu)調(diào)整和改擴(kuò)建項(xiàng)目取得明顯效果。今年黃酒行業(yè)動(dòng)作頻頻，首先是少有的規(guī)模擴(kuò)張。黃酒由于受陳舊觀念的束縛和區(qū)域銷售的限制，始終沒有實(shí)現(xiàn)銷售量和市場(chǎng)區(qū)域的突破。今年則表現(xiàn)不同，各黃酒生產(chǎn)企業(yè)以敏銳的目光和精準(zhǔn)的洞察力，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，紛紛投巨資加快黃酒生產(chǎn)基地建設(shè)：日前，上海金楓釀酒有限公司號(hào)稱“全國(guó)最大的單體現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)基地”，投資億元人民幣的年產(chǎn)萬千升的黃酒項(xiàng)目已經(jīng)竣工；浙江善好酒業(yè)集團(tuán)公司征地畝，擬建年產(chǎn)萬千升的國(guó)內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)基地，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司與湖南岳陽樓臺(tái)酒業(yè)有限公司合作在湖南建造萬千升級(jí)黃酒生產(chǎn)基地；浙江古越龍山紹興酒股份有限公司投資萬元的“純生黃酒”生產(chǎn)線已經(jīng)投產(chǎn)；上海冠生園集團(tuán)公司投資萬元，擴(kuò)大“和酒”生產(chǎn)；福建神龍集團(tuán)將調(diào)整主業(yè)，在到年內(nèi)建成年產(chǎn)萬千升的黃酒基地；東北遼寧銀意集團(tuán)公司征購(gòu)了畝土地，準(zhǔn)備建設(shè)黃酒廠；福建宏盛閩侯酒業(yè)有限公司又出新舉措，計(jì)劃在閩侯荊溪食品工業(yè)園內(nèi)征地畝，建設(shè)萬千升級(jí)的黃酒基地，總投資將達(dá)到萬元；寧波三立釀酒有限公司、江蘇張家港釀酒有限公司等也紛紛擴(kuò)充產(chǎn)能，興起了一輪黃酒擴(kuò)張熱。
　　其次，是開發(fā)符合消費(fèi)者口味的高檔次、高附加值的新型黃酒產(chǎn)品成為各黃酒企業(yè)共同的追求。目前在上海高檔黃酒市場(chǎng)上，“石庫(kù)門上海老酒”、“君再來”、“和酒”、“金色年華”等“新概念黃酒”，緊緊抓住上海都市文化的特點(diǎn)，將產(chǎn)品創(chuàng)新同城市文化、都市人的懷舊心態(tài)緊密結(jié)合，大大提升了黃酒的檔次，不僅創(chuàng)造了黃酒的新概念，也創(chuàng)造了新的顧客_。
　　同時(shí)，黃酒業(yè)還加緊提升黃酒品牌的含金量。月日，中國(guó)紹興酒業(yè)集團(tuán)有限公司的古越龍山被評(píng)為**年度“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，成為中國(guó)黃酒業(yè)惟一中國(guó)名牌產(chǎn)品，標(biāo)志著紹興黃酒終于跨出區(qū)域市場(chǎng)，成為一個(gè)全國(guó)的名牌產(chǎn)品。再次，在剛剛結(jié)束的**年央視廣告招標(biāo)會(huì)上，浙江致中和、古越龍山，各以多萬元和多萬元搶得央視黃金強(qiáng)檔廣告，這是黃酒業(yè)的第一次借助央視的宣傳平臺(tái)，展示了走向全國(guó)的雄心。
　�。ㄎ澹毒瓢l(fā)展形勢(shì)開始有了轉(zhuǎn)機(jī)
　　果露酒行業(yè)近幾年來，隨著人們消費(fèi)水平的不斷增長(zhǎng)，保健意識(shí)的提高，對(duì)保健型食用需要的增長(zhǎng)，露酒行業(yè)的形勢(shì)開始有了轉(zhuǎn)機(jī)。產(chǎn)量在萬噸以上的露酒企業(yè)已有家分別是：海南椰島公司＼湖北勁牌公司、浙江致中和公司，露酒某些產(chǎn)品銷售已走出地域性銷售，面向國(guó)內(nèi)外，經(jīng)濟(jì)效益有了明顯的增長(zhǎng)。其中海南、湖北兩省的銷售收人總計(jì)達(dá)億元，占行業(yè)總銷售收入％；兩省稅金、利潤(rùn)分別占行業(yè)稅金和利潤(rùn)的％和％。由此看出，我國(guó)的露酒行業(yè)已近人一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。
　�。剂暇凭袌�(chǎng)化進(jìn)程進(jìn)一步加快
　　酒精行業(yè)，至年實(shí)行產(chǎn)品消費(fèi)稅以來連年虧損，今年以來，由于酒精價(jià)格上漲以及黑龍江華潤(rùn)等大型企業(yè)的盈利能力增強(qiáng)，帶動(dòng)了全行業(yè)的利潤(rùn)水平。今年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)．億元，比上年同期翻了一番。隨著國(guó)際原油價(jià)格的大幅飄升以及國(guó)內(nèi)燃料酒精的逐步推廣，我國(guó)燃料酒精市場(chǎng)化進(jìn)程進(jìn)一步加快，為傳統(tǒng)酒精讓出部分市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)酒精市場(chǎng)的供求矛盾將有所緩解。
　　**年雖然醒酒工業(yè)發(fā)展很快，但從宏觀上還有不少問題需要解決，_改革深化問題，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題，科學(xué)發(fā)展的任務(wù)依然很重。比如，啤酒行業(yè)雖然連續(xù)三年產(chǎn)量名到世界第一，從啤酒大國(guó)走向啤酒強(qiáng)國(guó)，這都需要在品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、資本運(yùn)作、原料基地等等方面，做好充分的準(zhǔn)備和提高；在白酒行業(yè)方面，雖然近兩年有所回升，但大部分企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益仍不容樂觀，結(jié)構(gòu)不合理的問題需下大力氣解決；酒精行業(yè)方面盲目擴(kuò)建和新建的現(xiàn)象仍然很嚴(yán)重。據(jù)不全面了解，近兩年新、擴(kuò)建的產(chǎn)能達(dá)多萬噸，在這些新增產(chǎn)能中，以玉米為原料的只有萬噸，其余萬噸都是用木薯為原料，而國(guó)內(nèi)木薯產(chǎn)量很少，只能依靠進(jìn)口，原料來源將是很大問題。這些項(xiàng)目投產(chǎn)后，酒精產(chǎn)品的產(chǎn)銷、供需矛盾將進(jìn)一步加劇，企業(yè)效益不容樂觀。
　　二．協(xié)會(huì)工作
　　一年來，我們?cè)谳p工聯(lián)合會(huì)和食品管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下，全面完成了年初的計(jì)劃安排。主要做了以下幾方面的工作：
　　（一）．積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作
　�。疄榱苏D和規(guī)范酒類流通市場(chǎng)的秩序，我們受國(guó)家商務(wù)部委托主持制訂了《酒類批發(fā)業(yè)開業(yè)技術(shù)條件》和《酒類零售業(yè)規(guī)范》兩個(gè)管理標(biāo)準(zhǔn)，并協(xié)助商務(wù)部開建了酒類產(chǎn)品信用擋案。
　�。鎸�(duì)水資源供求形勢(shì)的日趨嚴(yán)峻，啤酒分會(huì)和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院接受國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)資源綜合利用司的委托，根據(jù)國(guó)家工業(yè)節(jié)水“十五”規(guī)劃制訂《啤酒行業(yè)節(jié)水規(guī)劃》。規(guī)劃分析了啤酒行業(yè)節(jié) ……（未完，全文共11373字，當(dāng)前僅顯示2706字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)工作總結(jié)及工作計(jì)劃》）