市十佳餐飲店評選活動(dòng)實(shí)施方案

　　一、組織機(jī)構(gòu)：
　　主辦：中共**市委宣傳部、**市商務(wù)局
　　協(xié)辦：**日報(bào)、**電視臺、**晚報(bào)、**新聞網(wǎng)站
　　成立由主辦和協(xié)辦單位負(fù)責(zé)人組成的“**市十佳餐飲店”評選活動(dòng)組織委員會，負(fù)責(zé)評選活動(dòng)的組織工作，處理評選活動(dòng)中出現(xiàn)的重大問題。
　　組委會成員名單
　　名譽(yù)主任：**市人民政府副市長
　　主任：中共**市委宣傳部副部長
　　**市商務(wù)局局長
　　成員：**日報(bào)總編輯
　　**電視臺臺長
　　**晚報(bào)總編輯
　　**新聞網(wǎng)站負(fù)責(zé)人
　　組委會下設(shè)辦公室（設(shè)在**市商務(wù)局，聯(lián)系電話*******），在組委會領(lǐng)導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)評選活動(dòng)的實(shí)施。
　　二、活動(dòng)宗旨：
　　貫徹落實(shí)黨的十六屆三中全會關(guān)于加快服務(wù)業(yè)發(fā)展的精神，圍繞全面建設(shè)小康社會的宏偉目標(biāo)，牢固樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快發(fā)展餐飲業(yè)
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。只要是特色鮮明、群眾口碑好，符合基本參評條件，小型企業(yè)也可以參評；
　　酒店、飯店、賓館、旅店、旅館的餐飲部分如需參加，以餐廳的名義單獨(dú)申報(bào)參評。
　　四、基本參評條件：
　　、正式開業(yè)滿一年以上，各項(xiàng)手續(xù)齊備，有固定商號、店名且長期使用的企業(yè)。
　　⒉菜品特色明顯，曾在相關(guān)美食節(jié)慶中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)或通過改良創(chuàng)新，在消費(fèi)者中享有較高的美譽(yù)度；
　�、称髽I(yè)形象鮮明，品牌知名度較高，旅游元素集聚能力強(qiáng)，能夠體現(xiàn)飲食文化豐富內(nèi)涵；
　　⒋服務(wù)質(zhì)量較高，管理制度健全，有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員，具有與自身經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的接待能力；
　　⒌守法經(jīng)營，餐飲質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生水平在最近一年內(nèi)未有重大投訴和處罰；
　　⒍不低于《酒家酒店分等定級規(guī)定》（中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)）對國家四級酒家、酒店所作的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
　　五、評比標(biāo)準(zhǔn)：
　�、蔽幕厣鹤⒅仄髽I(yè)文化建設(shè)，店面裝飾、出品、服務(wù)、表演文化底蘊(yùn)濃厚，能夠有效吸引消費(fèi)者；
　　⒉飲食文明：就餐環(huán)境舒適，整潔，干凈；生產(chǎn)出品部門流程布局合理，符合飲食衛(wèi)生、環(huán)保規(guī)定要求，使用合法的環(huán)保燃料，污水、廢氣的排放符合有關(guān)部門的規(guī)定；不使用國家禁令食用的烹飪原料和野生動(dòng)物，一年內(nèi)未發(fā)生過被處罰的事件或責(zé)任事故。
　　⒊食品質(zhì)量：菜肴食品能夠適應(yīng)飲食市場的需要不斷創(chuàng)新，具有明顯的自身特色，滿足市民的就餐需求，深受顧客的歡迎；菜肴食品質(zhì)量上乘，社會認(rèn)同的品牌食品眾多，長期得到顧客的好評；菜肴食品質(zhì)價(jià)相稱，買賣公平；一年來未發(fā)生過重大的顧客投訴事件或責(zé)任事故。
　�、捶⻊�(wù)接待：待客如賓，熱情周到，微笑服務(wù)；服務(wù)員技能嫻熟，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)相結(jié)合，顧客滿意；服務(wù)員熟悉銷售菜肴食品的質(zhì)量要求、價(jià)格、風(fēng)味特色、趣聞典故等飲食文化知識，主動(dòng)為顧客服務(wù)；
　�、到�(jīng)營管理：企業(yè)有完善的符合本企業(yè)經(jīng)營管理的組織架構(gòu)，崗責(zé)明晰，恪盡職守；具有能夠保障企業(yè)質(zhì)量長久穩(wěn)定的規(guī)章制度，所有員工自覺遵守；企業(yè)經(jīng)營遵守國家相關(guān)政策法規(guī)，最近一年內(nèi)未出現(xiàn)受處罰的事件；積極開展員工崗位技能培訓(xùn)，不斷提升員工素質(zhì)水平，形成樂業(yè)敬業(yè)、積極向上的風(fēng)氣。
　　六、評選辦法和步驟：
　　評選活動(dòng)將始終遵循公開、公平、公正的原則進(jìn)行，主要分為企業(yè)申報(bào)、區(qū)縣推報(bào)、侯選企業(yè)確定、媒體推介、公眾投票、公布結(jié)果、表彰授牌七個(gè)階段：
　　第一階段：企業(yè)申報(bào)
　　活動(dòng)組委會將評比活動(dòng)的通知及參評標(biāo)準(zhǔn)通過媒體向社會公布，企業(yè)對照標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為符合條件的，按照屬地管理的原則向企業(yè)所在區(qū)商務(wù)局申報(bào)。參評企業(yè)需填寫評選申請表（見附件），并附上企業(yè)申請報(bào)告、營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料（復(fù)印件）、企業(yè)外觀及經(jīng)典菜式數(shù)碼照片；申請報(bào)告應(yīng)對照參評條件、評審標(biāo)準(zhǔn)以文字進(jìn)行說明。
　　第二階段：區(qū)縣推報(bào)
　　各區(qū)縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局對申報(bào)企業(yè)資格進(jìn)行初審，根據(jù)組委會名額分配情況，按照獲獎(jiǎng)名額和侯選企業(yè)：的比例向組委會進(jìn)行推報(bào)。推報(bào)截止時(shí)間為年月日。
　　第三階段：侯選企業(yè)確定
　　組委會辦公室負(fù)責(zé)對“十佳”侯選企業(yè) ……（未完，全文共3258字，當(dāng)前僅顯示1646字，請閱讀下面提示信息。收藏《市十佳餐飲店評選活動(dòng)實(shí)施方案》）