自治州食品安全工作實施方案

目錄/提綱：……
一、總體思路
二、工作目標
（六）城區(qū)定點屠宰率達到，控制注水肉和病畜肉上市
（八）完成省規(guī)定的相關食品安全目標任務
三、工作任務
（一）繼續(xù)加大農業(yè)投入產品專項整治力度，從源頭上防止農產品污染
（二）全面實施食品質量安全市場準入制度，強化食品生產加工質量管理
（三）進一步加強食品流通領域的管理，全面規(guī)范食品經營行為
（四）繼續(xù)抓好餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管
（五）切實加大食品安全專項整治力度
二是突出重點地區(qū)，重點抓好農村集貿市場、城鄉(xiāng)結合部
（六）建立長效監(jiān)管機制，大力推進食品安全信用體系建設
四、工作措施
（一）加強領導，明確責任，狠抓落實
（三）依法行政、嚴格執(zhí)法
（四）加強食品安全宣傳工作，營造食品安全消費氛圍
……

　　自治州食品安全工作實施方案
　　為了進一步貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府辦公廳《**年全省食品安全專項整治工作要點》（湘政辦發(fā)號）精神，繼續(xù)推進食品安全專項整治工作，鞏固我州食品放心工程工作成果，結合實際，制定**年我州食品安全工作實施方案。
　　一、總體思路
　　以_理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發(fā)展觀，全面貫徹落實黨的十六大、十六屆四中、五中全會精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想；堅持政府負責和領導，部門指導和協(xié)調，建立齊抓共管工作機制；堅持集中整治與日常監(jiān)管、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合；采取有力措施，全面實施食品放心工程，扎實開展食品安全專項整治，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，取締無證照食品生產經營行為，促進
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略575字，正式會員可完整閱讀）……　
推進“無公害食品行動計劃”，加強無公害農產品、綠色食品和有機食品的“三品”基地建設和無公害農產品基地品牌申報、認定、監(jiān)管工作，逐步形成“三品”質量建設的組織管理體系、標準質量體系、監(jiān)督檢測體系和市場準入體系。繼續(xù)開展農業(yè)環(huán)境監(jiān)測，對“三品”基地和產品實施有效的監(jiān)督管理，全年抽檢“三品”基地和產品各個。
　�、采钊腴_展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留專項整治，普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，嚴格禁止違禁藥物的使用，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
　　⒊建立農產品質量安全例行監(jiān)測制度和農產品質量安全追溯制度，把定期監(jiān)測與不定期監(jiān)測結合起來，開展農產品產地環(huán)境、農業(yè)投入品和農產品質量安全狀況的檢測。
　�。ǘ┤鎸嵤┦称焚|量安全市場準入制度，強化食品生產加工質量管理。
　�、比鎸嵤┦称焚|量安全市場準入制度。對糖果、茶葉、酒類、糕點、醬腌菜、調味品、豆制品、肉及肉制品等食品落實市場準入。
　　⒉完善監(jiān)管制度，強化證后監(jiān)管。對食品生產加工單位全面實行巡查制度、回訪制度、年審制度、產品定期檢驗和監(jiān)督抽查制度，監(jiān)督食品加工單位嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，對存在嚴重質量問題的產品和企業(yè)加大監(jiān)督頻次，確保食品生產加工安全衛(wèi)生。
　�、硰娀称飞a加工單位負責人為食品安全第一責任人的責任。要求轄區(qū)內生產加工企業(yè)，從原材料、生產設備、工藝流程、生產人員文章轉載自網(wǎng)、產品標準、檢驗能力、環(huán)境條件、儲存、運輸、包裝等方面嚴格落實管理責任。對制售假冒偽劣和不合格食品的生產加工單位，依法追究責任；對制售假冒偽劣食品的地下作坊和無證無照生產加工單位堅決予以取締。
　�。ㄈ┻M一步加強食品流通領域的管理，全面規(guī)范食品經營行為
　�、狈e極推進食品經銷單位落實進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺賬和質量承諾制度，繼續(xù)推行“農改超”和“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等辦法。
　�、矎娀洺Ｐ员O(jiān)督管理，落實食品監(jiān)督抽檢工作，嚴格實行不合格食品的退市、公告收回、銷毀、公布制度。
　�、臣訌娦笄萃涝仔袠I(yè)管理，規(guī)范定點屠宰加工管理工作，嚴厲查處和打擊私屠亂宰和加工注水、病害肉的違法行為。
　�。ㄋ模├^續(xù)抓好餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管
　�、睂嵭惺称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，按照“明確目標、以點帶面、重點突破、整體推進、動態(tài)管理、標本兼治”的原則，在學校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的基礎上，推動餐飲業(yè)和食品加工企業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的啟動。將量化分級信息向社會公示，讓消費者及時、方便了解食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級情況，引導消費者知情消費、合理消費。
　　⒉健全餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的重大食品衛(wèi)生和食源性疾患事故調查、處理和報告程序，完善應急預案，落實具體工作措施，確保反應迅速、處理得當、報告及時。
　　（五）切實加大食品安全專項整治力度
　�、蓖怀鲋攸c。一是突出重點食品，繼續(xù)把豆制品、熟鹵制品、 ……（未完，全文共3199字，當前僅顯示1616字，請閱讀下面提示信息。收藏《自治州食品安全工作實施方案》）