食品和特種設(shè)備安全匯報(bào)

目錄/提綱：……
一、食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全情況
一是食品企業(yè)生產(chǎn)水平得到進(jìn)一步規(guī)范
二是小作坊食品質(zhì)量得到有效監(jiān)管
三是及時(shí)處理突發(fā)事件
二、食品流通領(lǐng)域安全情況
一是抓好源頭整治
二是開(kāi)展奧運(yùn)期間食品安全監(jiān)管集中行動(dòng)
三是開(kāi)展奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治
四是加大監(jiān)管密度，嚴(yán)防不合格食品銷售到群眾手中
三、餐飲單位衛(wèi)生安全情況
一是加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)工作
二是餐飲單位普遍建立食品索證制度，餐飲單位食品溯源能力進(jìn)一步增強(qiáng)
三是徹底解決餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題
四是食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度得到全面實(shí)施
五是基層衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步健全
四、特種設(shè)備安全情況
一是開(kāi)展工業(yè)園區(qū)特種設(shè)備專項(xiàng)整治行動(dòng)
二是開(kāi)展“土鍋爐”專項(xiàng)整治行動(dòng)
三是開(kāi)展了特種設(shè)備安全隱患排查與百日督察行動(dòng)
四是開(kāi)展高速公路建設(shè)單位特種設(shè)備安全監(jiān)察行動(dòng)
五是開(kāi)展氣瓶專項(xiàng)整治行動(dòng)
六是開(kāi)展冶金起重機(jī)械整頓行動(dòng)
五、存在問(wèn)題及下步打算
二是廣大消費(fèi)者自我防范、保護(hù)意識(shí)還不強(qiáng)，預(yù)防食品安全事故能力薄弱
三是個(gè)別業(yè)主特種設(shè)備安全意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)特種設(shè)備安全存在僥幸心理
一是相關(guān)部門密切合作，徹底清除食品生產(chǎn)單位無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象
……

　　一、食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全情況
　　我縣在去年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果的基礎(chǔ)上，今年進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全責(zé)任，健全各級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，使全縣食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全取得明顯進(jìn)展。一是食品企業(yè)生產(chǎn)水平得到進(jìn)一步規(guī)范。對(duì)于無(wú)證企業(yè)，在申證過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全方面的法律法規(guī)，嚴(yán)格按照要求分步驟、分階段組織實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入，做到嚴(yán)密把關(guān)、認(rèn)真審查、嚴(yán)格審批。對(duì)于獲證企業(yè)，在后續(xù)監(jiān)管上不放松，嚴(yán)格執(zhí)行巡查、回訪、定檢、年審等監(jiān)管要求，及時(shí)解決和和處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，切實(shí)做到事前定責(zé)與事后監(jiān)督相結(jié)合來(lái)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)。我縣目前共有食品企業(yè)65家，其中“兩證一照”（衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照）齊全的食品企業(yè)15家，具有一證一照的食品企業(yè)50家，21家獲得食品生產(chǎn)許可證，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)合格待發(fā)證企業(yè)5家�！皟勺C一照”齊全的食品企業(yè)中：處于連續(xù)性生產(chǎn)狀態(tài)的食品企業(yè)包括松林啤酒集團(tuán)公司、機(jī)務(wù)段水廠、永樂(lè)食品廠、廣源肉制品廠、云舉醬油廠等5家企業(yè)；季節(jié)性生產(chǎn)狀態(tài)的食品企業(yè)包括寶華糖業(yè)有限公司、美
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產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用打碼機(jī)標(biāo)注生產(chǎn)日期。在清查送貨車上，對(duì)域外送貨車采取把住交界關(guān)口、蹲坑設(shè)點(diǎn)的方法進(jìn)行檢查，年初以來(lái)共檢查域外送貨車110臺(tái)次，查出價(jià)值1.2萬(wàn)元不合格食品，對(duì)不合格食品分別采取了退市和銷毀處理；；域內(nèi)送貨車的監(jiān)管重點(diǎn)為各批發(fā)戶的送貨車，對(duì)所有送貨車進(jìn)行登記備案，列入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。在對(duì)批發(fā)業(yè)戶監(jiān)管上，嚴(yán)格要求全縣42戶食品批發(fā)戶做到“四清四明”：即主體情況清，經(jīng)營(yíng)狀況明；進(jìn)貨渠道清，食品去向明；經(jīng)營(yíng)品種清，有無(wú)問(wèn)題明；業(yè)戶分類清，違規(guī)記錄明。二是開(kāi)展奧運(yùn)期間食品安全監(jiān)管集中行動(dòng)。奧運(yùn)期間，全縣上下開(kāi)展了食品市場(chǎng)集中整治行動(dòng)，在明確整治重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)內(nèi)容基礎(chǔ)上，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，分別下派4個(gè)檢查組，對(duì)全縣食品市場(chǎng)所有業(yè)戶進(jìn)行了檢查。通過(guò)集中行動(dòng)，全縣共銷毀和下架食品標(biāo)值5000余元，責(zé)令整改26家，處罰9家，罰沒(méi)390元。辦結(jié)食品違法違規(guī)案件56件，依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶9戶，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)62份。三是開(kāi)展奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。三鹿牌奶粉事件發(fā)生后，縣工商局立即加強(qiáng)對(duì)奶粉市場(chǎng)的監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣奶制品違法行為，凈化奶制品銷售市場(chǎng)。自9月12日起，集中對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，對(duì)已公布的含三聚氰胺奶粉、液態(tài)奶以及發(fā)現(xiàn)的所有不合格奶制品，立即責(zé)令經(jīng)營(yíng)者停止銷售，并下架退市。截止9月23日，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員517人次，檢查奶制品經(jīng)營(yíng)主體2044戶次，下架退市不合格奶粉211公斤，下架退市液態(tài)奶215公斤，受理有關(guān)奶制品咨詢49件，召回不合格奶粉75件1500袋。四是加大監(jiān)管密度，嚴(yán)防不合格食品銷售到群眾手中。全縣承擔(dān)食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管工作的工商部門有10個(gè)，分管24個(gè)責(zé)任區(qū)。工商部門始終堅(jiān)持城區(qū)食品業(yè)戶檢查每月不少于3次，農(nóng)村每月不少于2次且集貿(mào)市場(chǎng)逢集必查的檢查機(jī)制。年初以來(lái),全縣工商部門在檢查中共辦結(jié)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品案件175件，下架、退市、查扣、銷毀不合格食品標(biāo)值累計(jì)6.3萬(wàn)元；下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)112份，清查取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶35戶。
　　三、餐飲單位衛(wèi)生安全情況
　　我縣餐飲單位數(shù)量大，類別多，基礎(chǔ)差，整治難度大。我們通過(guò)精密組織、加強(qiáng)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)配合、落實(shí)責(zé)任、健全制度等措施對(duì)餐飲單位衛(wèi)生安全進(jìn)行治理，取得明顯效果。一是加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)工作。2008年4月下旬舉行了5期由縣城內(nèi)所有餐飲從業(yè)人員參加的培訓(xùn)班，對(duì)餐飲消費(fèi)安全工作要求進(jìn)行系統(tǒng)講解，同時(shí)進(jìn)行了衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，宣傳衛(wèi)生安全的有關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)，使餐飲單位從業(yè)人員受到了一次深刻的食品安全法制和知識(shí)教育，許多以往管理落后餐飲單位功能布局得到合理改進(jìn),衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備相繼完善,衛(wèi)生狀況大為改觀。二是餐飲單位普遍建立食品索證制度，餐飲單位食品溯源能力進(jìn)一步增強(qiáng)。全縣638家餐飲單位100%建立了原料進(jìn)貨采購(gòu)索證制度。同時(shí)通過(guò)對(duì)縣城餐飲單位和農(nóng)村餐飲單位食品原料使用情況進(jìn)行檢查，杜絕了使用病死或死因不明的畜禽加工食品的行為。三是徹底解決餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)檢查，取締縣城內(nèi)6戶無(wú)證餐飲單位，無(wú)證單位查處率達(dá)100%。四是食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度得到全面實(shí)施。全縣學(xué)校食堂和縣城以上餐飲單位全部實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。年初以來(lái)未發(fā)生一起食物中毒事件。五是基層衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步健全。通過(guò)把衛(wèi)生監(jiān)督的重心下移，消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督作用得到充分發(fā)揮，群眾對(duì)餐飲消費(fèi)的滿意度和認(rèn)可度大幅度提高，對(duì)餐飲消費(fèi)安全的信心大大增強(qiáng)。
　　四、特種設(shè)備安全情況
　　年初以來(lái)，我縣開(kāi)展“六個(gè)行動(dòng)”確保全縣特種設(shè)備安全。
　　一是開(kāi)展工業(yè)園區(qū)特種設(shè)備專項(xiàng)整治行動(dòng)。由于我縣工業(yè)園區(qū)建立之初對(duì)所有入住企業(yè)均實(shí)行“先上車后買票”的特殊政策，園區(qū)企業(yè)的特種設(shè)備在安裝使用方面均存在不規(guī)范的地方。年初以來(lái)，縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)園區(qū)企業(yè)特種設(shè)備進(jìn)行了專項(xiàng)整治。經(jīng)過(guò)半個(gè)月整治，共 ……（未完，全文共4107字，當(dāng)前僅顯示2074字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食品和特種設(shè)備安全匯報(bào)》）