酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略

　　酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略
　　內(nèi)容摘要： 酒店業(yè)人才戰(zhàn)略是加強(qiáng)酒店業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)，促進(jìn)酒店業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新的重要環(huán)節(jié)。 人才是酒店最寶貴的財(cái)富，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)前，酒店人才主動(dòng)流失、隱形流失教為嚴(yán)重，需要引起高度重視。如何吸引人才、防止人才流失是值得我們深入探討的重要課題。文章對(duì)當(dāng)前酒店人才流失的現(xiàn)狀和原因進(jìn)行了分析，然后有針對(duì)地提出了防止人才流失的策略。
　　關(guān)鍵詞：酒店人才；人才戰(zhàn)略 ；完善機(jī)制
　　1酒店業(yè)人才戰(zhàn)略的含義和作用
　　1.1什么是人才戰(zhàn)略
　　社會(huì)的不斷變革、技術(shù)發(fā)展的突飛猛進(jìn)、市場(chǎng)的風(fēng)云變幻使得許多企業(yè)意識(shí)到，要獲得和保持自己的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其中非常重要的一點(diǎn)是通過(guò)有效的人力資源管理去達(dá)成組織目標(biāo)。被列入2008環(huán)球人物榜候選榜的聯(lián)合利華大中華區(qū)總裁薄睿凱說(shuō)：“人才發(fā)展必須是國(guó)際化視野的，這樣才能有更強(qiáng)的能力，比如全球視野的決策能力。”“我們并不以產(chǎn)品的質(zhì)量贏得競(jìng)爭(zhēng)，而是以人的素質(zhì)贏得競(jìng)爭(zhēng)。在所有企業(yè)爭(zhēng)相國(guó)際化的環(huán)境力，要想成功就必須依靠高質(zhì)量的人才。高質(zhì)量的產(chǎn)品只是高素質(zhì)人才的必然結(jié)果。”如果說(shuō)腦力推動(dòng)了企業(yè)的發(fā)展，那么吸引和保留優(yōu)秀人才勢(shì)必成
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精神，職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)使學(xué)生了解行業(yè)、喜歡專業(yè)并勤于實(shí)踐，敬業(yè)樂(lè)、以適應(yīng)企業(yè)對(duì)管理人才的要求。
　　適應(yīng)性
　　無(wú)論是酒店管理人才市場(chǎng)需求特征還是從本科教育的培養(yǎng)層次上看，都不宜將本專業(yè)過(guò)分地小口徑和專門化，應(yīng)有一定的適應(yīng)面。強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、廣適性的素質(zhì)教育是高效改革的方向。本專業(yè)應(yīng)在工商管理的背景下，加強(qiáng)酒店管理與整個(gè)接待業(yè)管理，使其最能夠一次適應(yīng)酒店業(yè)、旅游業(yè)、接待業(yè)和工商企業(yè)三個(gè)不同層面對(duì)管理人才的需求特征，其中對(duì)酒店及旅游業(yè)內(nèi)部有著優(yōu)先適應(yīng)性，而對(duì)后三個(gè)層次也應(yīng)具有不同程度的特色適應(yīng)性。
　　引導(dǎo)性
　　酒店業(yè)對(duì)人才的需求特征往往具有很強(qiáng)的短效功利性。酒店業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)有一定的高標(biāo)準(zhǔn)和適度超前性，在盡可能適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需求的基礎(chǔ)上，要能夠引入新觀念、新知識(shí)、新技術(shù)，引導(dǎo)行業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。
　　1.3 酒店業(yè)人才的重要性
　�。�1）人才是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵
　　（2）人才能提高企業(yè)的效率，降低成本
　　（3）人才創(chuàng)新，能夠發(fā)展更多的業(yè)務(wù)，為企業(yè)開(kāi)發(fā)更多的新產(chǎn)品，擴(kuò)大業(yè)務(wù)。
　　
　　1.4酒店業(yè)人才的戰(zhàn)略
　　1.改變大家對(duì)酒店業(yè)的舊有思想。酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，不僅是服務(wù)行行業(yè)。它也具備更專業(yè)，綜合能力要求很強(qiáng)的行業(yè)。以人為本是現(xiàn)代酒店業(yè)的重要觀念。
　　2.為企業(yè)招聘人才
　　3.提高員工的工資待遇
　　4.重視人才培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)
　　5.員工發(fā)展計(jì)劃.
　　6.建立良好的企業(yè)文化
　　2酒店業(yè)人才的狀況及原因
　　金融危機(jī)給酒店帶來(lái)了一定程度的沖擊，也給了酒店市場(chǎng)帶來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)的酒店企業(yè)正努力嘗試將此次的金融危機(jī)化為酒店業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，積極探尋提升自身服務(wù)質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力的途徑和方法。
　　受金融危機(jī)的影響，高端的商務(wù)住客量下降不少。而經(jīng)濟(jì)型酒店的住客量也受到了旅游等各個(gè)行業(yè)低迷影響，酒店業(yè)似乎也正經(jīng)歷著冬天的寒冷。然而近期各地旅游消費(fèi)券的熱搶，似乎讓酒店業(yè)嗅到了一絲春天的氣息�！皩�(duì)于上海而言，即將到來(lái)的2010年上海世博會(huì)更是一個(gè)巨大的發(fā)展機(jī)遇。所以金融危機(jī)帶來(lái)的不利影響，至少對(duì)于上海酒店業(yè)來(lái)說(shuō)最多停留在2009年”中職人力資源公司閆峰對(duì)此頗有信心。
　　而在宏觀利好的情況下，上海酒店業(yè)近幾年面臨最大考驗(yàn)還是酒店人才總量的嚴(yán)重不足。數(shù)據(jù)顯示，2010年上海世博將會(huì)實(shí)現(xiàn)世博會(huì)歷史上參觀人數(shù)的新突破，預(yù)計(jì)參觀者將超過(guò)7000萬(wàn)人次�！芭c這個(gè)數(shù)字相應(yīng)的是需要63萬(wàn)個(gè)酒店床位，而目前上海僅擁有酒店床位26萬(wàn)個(gè)”閆峰算了一筆，按國(guó)內(nèi)酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例1：1.5—1：2.5計(jì)算，預(yù)計(jì)到2010年上海酒店業(yè)將有約50萬(wàn)的人才缺口。再加上一些人員的流動(dòng)率，所需求的人數(shù)也許還將遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)。
　　2.1 酒店業(yè)人才結(jié)構(gòu)性短缺嚴(yán)重
　　并不是總量的短缺，不一定是人才總量不夠，而是結(jié)構(gòu)性的短缺。人才是再生資源，并不象土地，會(huì)出現(xiàn)危機(jī)，特別是結(jié)構(gòu)性短缺，在人才配置上無(wú)法達(dá)到要求。星級(jí)酒店不斷的增加，但是人才的供應(yīng)不夠。經(jīng)濟(jì)落后城市酒店人才缺乏，因?yàn)楦呒?jí)人才不愿意到樓后地區(qū)去，哪里的酒店無(wú)法招聘到人，因?yàn)樯詈臀幕療o(wú)法得到滿足。新開(kāi)酒店特別缺乏高管與資深服務(wù)人才，因?yàn)樾麻_(kāi)業(yè)的酒店沒(méi)有品牌和文化，資深服務(wù)員和高級(jí)人員都留在成熟的酒店，這就造成了結(jié)構(gòu)性缺乏。
　　2.2 酒店業(yè)人才流失嚴(yán)重
　　酒店業(yè)人才向非酒店業(yè)非理性流失嚴(yán)重，意味著本行業(yè)人才的流失和浪費(fèi)，根據(jù)本科大學(xué)以及之前做酒店業(yè)的流失后再也不做酒店業(yè)，不象其他行業(yè)流出后再流進(jìn)。酒店業(yè)流動(dòng)都是從低往高流動(dòng)，酒店業(yè)做了中層后，到了別的行業(yè)是提高，這種情況比較普遍。其中的現(xiàn)象是：
　　從酒店業(yè)流向房地產(chǎn)業(yè)，大部分售樓人員都是來(lái)自飯店和旅行社。
　　
　　從酒店業(yè)流向旅游業(yè)、移動(dòng)通信業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、商業(yè)、娛樂(lè)、休閑業(yè)。酒店作為社會(huì)的窗口平臺(tái)，只要是優(yōu)秀人員都很容易被挖走。
　　
　　2.3 酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人供求矛盾突出
　　中層總監(jiān)以上到副總和總經(jīng)理層面上的供求矛盾突出，在前年旅游局的座談會(huì)，奧組委通報(bào)了很多的數(shù)據(jù)，其中來(lái)自中國(guó)酒店人才網(wǎng)的總監(jiān)，在會(huì)后交流時(shí)候，2007-2008年來(lái)自世界品 ……（未完，全文共8321字，當(dāng)前僅顯示2273字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《酒店業(yè)的人才戰(zhàn)略》）