社區(qū)創(chuàng)建食品安全樣板市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言材料3

目錄/提綱：……
一、管理架構(gòu)完善
二、場(chǎng)容場(chǎng)貌整潔明亮
三、公用設(shè)施齊全
二是市場(chǎng)內(nèi)配有有效的消防器材設(shè)備，并且擺放在明顯位置，隨時(shí)可以應(yīng)付火災(zāi)等情況
四、食品安全得到有效保障
五、檔案管理完善
……
社區(qū)創(chuàng)建食品安全樣板市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言材料3

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，**村舊市場(chǎng)不僅不能滿足村民群眾日常生活，而且也不符合新的城市規(guī)劃，一定程度上影響了市場(chǎng)周邊的環(huán)境衛(wèi)生、交通、規(guī)行劃市等。在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的大力支持和領(lǐng)導(dǎo)下，**村規(guī)劃興建**新市場(chǎng)。
**新市場(chǎng)于2006年12月開始興建，于2008年12月落成并投入使用，投資金額達(dá)382萬(wàn)元，其中政府撥款30萬(wàn)元。為響應(yīng)“東莞市整治農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”的號(hào)召，**村在新市場(chǎng)設(shè)計(jì)和興建過(guò)程中都注意相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并按照《東莞市食品安全樣板市場(chǎng)
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略395字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
熟食攤位分開，所有業(yè)主都能歸攤位經(jīng)營(yíng)，無(wú)占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。市場(chǎng)內(nèi)通道通暢，設(shè)有暗水道，而且市場(chǎng)管理人員定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行清洗，定期除“四害”，確保市場(chǎng)無(wú)積水、雜物、蚊蠅、異味，使市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
三、公用設(shè)施齊全
一是舊市場(chǎng)沒有車輛停放區(qū)，導(dǎo)致村民騎車進(jìn)場(chǎng)，造成場(chǎng)內(nèi)通道阻塞，秩序混亂，在建新市場(chǎng)時(shí)，**村特定設(shè)置單車、汽車兩個(gè)車輛停放區(qū)，車輛分類停放，群眾通行方便。二是市場(chǎng)內(nèi)配有有效的消防器材設(shè)備，并且擺放在明顯位置，隨時(shí)可以應(yīng)付火災(zāi)等情況。三是設(shè)置電子顯示屏、市場(chǎng)食品安全管理信息查詢機(jī)、專門的咨詢服務(wù)臺(tái)、消費(fèi)者投訴箱，公示投訴電話號(hào)碼、設(shè)置經(jīng)檢定合格的公稱，這些都能讓村民了解當(dāng)前食品情況及遇到問(wèn)題可以如何尋求幫助。
四、食品安全得到有效保障
完善管理制度后，市場(chǎng)必須與經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書、食品安全承諾書，豬肉檔經(jīng)營(yíng)戶需要與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂加工協(xié)議。蔬菜檢測(cè)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)設(shè)有獨(dú)立的蔬菜檢測(cè)室，配置完整的檢測(cè)設(shè)備與人員，檢測(cè)制度上墻公示，檢測(cè)記錄齊備，包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果記錄、蔬菜檢測(cè)超示退市登記表和蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)銷毀證明書，每天將檢測(cè)結(jié)果公布。包裝食品方面，列入QS認(rèn)證目錄的包裝食品必須要有認(rèn)證標(biāo)志才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售；裸裝食品，必須公示產(chǎn)品來(lái)源，包括生產(chǎn)廠家的名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)有效期。
**村市場(chǎng)在重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。豬肉類，在豬肉銷售區(qū)設(shè)置定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的資料公示牌，經(jīng)營(yíng)檔位實(shí)行掛牌經(jīng)營(yíng)，公示經(jīng)營(yíng)證照、當(dāng)天的檢驗(yàn)檢疫合格證明和價(jià)格。禽鳥類，實(shí)行銷售和屠宰分離，設(shè)立獨(dú)立的禽鳥屠宰間；禽鳥籠用不銹鋼材料，籠下設(shè)有禽鳥糞便暗排，確保市場(chǎng)整整潔；墻上公示經(jīng)營(yíng)證照和檢疫合格證明、價(jià)格；而且配備相關(guān)的防禽流感安全防護(hù)用具。熟食類，設(shè)立預(yù)進(jìn)間和售賣間，配備空調(diào)、洗手池和消毒池，還有防蠅、防蚊、防塵、防鼠等設(shè)施，銷售人員要佩戴健康證，穿戴口罩、手套、帽。豆制品類，銷售人員佩戴健康證，食品不露空銷售，檔內(nèi)配備防蠅、防蚊、防鼠等設(shè)施。每個(gè)檔口 ……（未完，全文共1744字，當(dāng)前僅顯示1108字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《社區(qū)創(chuàng)建食品安全樣板市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言材料3》）