生豬屠宰管理2011年工作計(jì)劃

目錄/提綱：……
3、繼續(xù)推進(jìn)“放心肉”工程
4、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為
二是要加強(qiáng)生豬屠宰行政執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)，提高行政執(zhí)法人員素質(zhì)
三是繼續(xù)抓好日常執(zhí)法與集中打擊相結(jié)合
五是對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度
5、加大法規(guī)政策和技能培訓(xùn)力度
6、督促和倡導(dǎo)定點(diǎn)屠宰廠（場）要認(rèn)真履行社會責(zé)任
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2011年生豬屠宰管理工作計(jì)劃

1.加強(qiáng)部門協(xié)作，高度重視生豬屠宰管理工作

豬肉是人民群眾重要的生活必需品，不僅要確保豬肉的市場供應(yīng)，更要確保肉品安全。我局將從執(zhí)政為民的高度，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)生豬屠宰管理重要意義的認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任意識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，強(qiáng)化生豬屠宰管理，保障豬肉質(zhì)量安全。按照縣政府的要求對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰管理辦公室做好指導(dǎo)，做好生豬屠宰管理的日常工作，確保人民群眾的肉食消費(fèi)安全。

2.以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真調(diào)整和
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流通和調(diào)節(jié)資源配置方面的基礎(chǔ)作用，建立全程的、長效的市場管理運(yùn)行機(jī)制，全面解決肉品質(zhì)量安全問題，逐步達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、流通現(xiàn)代化、市場規(guī)范化、經(jīng)營品牌化，實(shí)現(xiàn)肉品從源頭到終端每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全和衛(wèi)生保障。所以我們將繼續(xù)按照省市政府的安排，在今后一段時(shí)間內(nèi)，大力鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)在全縣建立“放心肉”銷售連鎖店，以逐步淘汰和代替規(guī)模小、設(shè)施差、衛(wèi)生條件差、技術(shù)水平低、手工作坊式的屠宰點(diǎn)，提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和居民消費(fèi)水平。

4.嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為。私屠濫宰及制售注水肉、病害肉或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品，嚴(yán)重威脅著人民群眾的身體健康，損害屠宰行業(yè)的聲譽(yù)，所以，我局要嚴(yán)格按照《條例》和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等不法行為。一是對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰、注水肉頻發(fā)區(qū)域等重點(diǎn)地區(qū)，加大打擊力度，堅(jiān)決取締違法定點(diǎn)、私自定點(diǎn)、一證多點(diǎn)違法行為；二是要加強(qiáng)生豬屠宰行政執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)，提高行政執(zhí)法人員素質(zhì)。我局按照縣政府的安排已成立了商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)，對加強(qiáng)生豬屠宰管理奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三是繼續(xù)抓好日常執(zhí)法與集中打擊相結(jié)合。重點(diǎn)加強(qiáng)重大節(jié)假日的肉品市場整頓力度，狠抓大案要案的查處，確保市場供應(yīng)安全；四是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理，規(guī)范定點(diǎn)屠宰場經(jīng)營行為，重點(diǎn)清理和整頓亂收費(fèi)行為，堅(jiān)決制止向農(nóng)民和代宰屠戶亂收費(fèi)和阻礙豬肉正常流通行為，保護(hù)農(nóng)民和消費(fèi)者合法利益；五是對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度。

5.加大法規(guī)政策和技能培訓(xùn)力度�！渡i屠宰管理?xiàng)l例》是開展屠宰管理工作的法律保證。我局將積極做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的相關(guān)規(guī)政策和業(yè)務(wù)技能的宣傳培訓(xùn)。一是繼續(xù)對生豬定點(diǎn)屠宰廠場業(yè)主政策法規(guī)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高生豬定點(diǎn)屠宰廠場業(yè)主遵紀(jì)守法的自覺性，強(qiáng)化企業(yè)自律意識，增強(qiáng)企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營理念；二是加強(qiáng)對屠宰企業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，盡快使屠宰企業(yè)符合有合格的屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員持證上崗的規(guī)定， ……（未完，全文共1706字，當(dāng)前僅顯示1085字，請閱讀下面提示信息。收藏《生豬屠宰管理2011年工作計(jì)劃》）