區(qū)2010年度食品安全工作開展情況匯報

目錄/提綱：……
一、工作開展情況
1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，周密部署各項工作
3、強(qiáng)化監(jiān)管，分工協(xié)作，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管合力
4、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法，扎實(shí)推進(jìn)_工作
一是突出違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動
二是突出農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管
三是突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
四是突出食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
五是突出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是統(tǒng)一公開受理
二是統(tǒng)一許可標(biāo)準(zhǔn)
三是統(tǒng)一安全承諾
5、加大投入，資金保障，食品安全工作有序開展
6、強(qiáng)化宣傳，深入發(fā)動，食品安全意識深入人心
二、存在問題及建議
（一）《食品安全法》宣傳普及工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)
（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在隱患
三、下一步工作打算
一是要繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作
二是要繼續(xù)加大食品安全_行動力度
三是要逐步開展食品安全誠信體系建設(shè)
四是要認(rèn)真做好迎接省、市、區(qū)食品安全目標(biāo)考核工作
……
區(qū)2010年度食品安全工作開展情況匯報
**區(qū)人民政府
（2010年12月21日）

各位領(lǐng)導(dǎo)：
首先，我代表**區(qū)委、區(qū)政府對各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我區(qū)檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎，對各位領(lǐng)導(dǎo)一直以來關(guān)心、支持**食品安全工作順利開展表示誠摯的感謝！今年我區(qū)的食品安全工作在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全主管部門的關(guān)心支持下，在區(qū)食安委全體成員單位的共同努力下，進(jìn)一步完善了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化了日常監(jiān)管，深入開展了食品安全專項整治行動，有效地保障了群眾飲食安全�，F(xiàn)將今年我區(qū)的食安工作開展情況匯報如下：
一、工作開展情況
1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，周密部署各項工作。
今年以來，食安工作2次進(jìn)入?yún)^(qū)長辦公會議議題，討論通過了《**區(qū)2010年度食品安全工作任務(wù)分解表》和《**區(qū)重大食品安全問題應(yīng)急預(yù)案》，召開區(qū)食安委全體成員會議4次，召開局長辦公會議會議 2次，區(qū)食安辦今年先后組織召開了食品安全工作會議6次,食品安全聯(lián)絡(luò)員會議2次，及時貫徹落實(shí)省市相關(guān)會議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工
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能部門共出動執(zhí)法人員1062人次，出動檢查車輛305輛次，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營戶1138戶次，查處無照經(jīng)營戶65戶，罰沒金額24萬元，查獲不合格食品107公斤，總值2萬元。
4、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法，扎實(shí)推進(jìn)_工作。
一是突出違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動。按照省、市文件精神的要求，2月3日-11日，區(qū)質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等相關(guān)部門聯(lián)合開展了問題奶粉專項整治行動，共出動執(zhí)法人員217人次，檢查單位345戶次，未發(fā)現(xiàn)2008年生產(chǎn)的問題奶粉和2008年9月18日以前生產(chǎn)的未經(jīng)檢驗(yàn)三聚氰胺的問題奶粉。在3月4日至31日開展的水產(chǎn)品專項整治行動中，集中打擊了銷售使用禁用漁藥、飼料添加劑和化學(xué)物質(zhì)行為，加強(qiáng)了對“孔雀石綠”等禁用、限用藥物殘留的檢測，共抽樣檢測5組，未發(fā)現(xiàn)使用孔雀石綠、五氯酚納等違禁藥物的行為。
二是突出農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開展了種植業(yè)、畜禽產(chǎn)品、獸藥及獸藥殘留、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等專項整治行動。在農(nóng)資市場專項整治行動中，分時間、分階段、分步驟地開展了對農(nóng)藥、種子、化肥、獸藥和飼料等市場執(zhí)法檢查，同時加大了宣傳力度，利用多渠道、多方式，大力宣傳農(nóng)業(yè)食品安全，推廣了一批高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥新品種，加大了違禁農(nóng)藥查處力度。積極配合全省組織開展的春季農(nóng)藥市場監(jiān)督抽查活動，對蔬菜、水果、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作進(jìn)行了日常性的監(jiān)督檢查，推廣了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)范了生產(chǎn)過程，加大了蔬菜、水果和茶葉農(nóng)藥殘留的檢測力度，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率保持在98%以上。
三是突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。認(rèn)真組織開展了食品生產(chǎn)企業(yè)年審和換證工作，強(qiáng)化了日常監(jiān)管，對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了專項整治。在食品生產(chǎn)企業(yè)年審和換證工作中，開展了現(xiàn)場核查，同時，積極幫助企業(yè)做好換證工作。幫助企業(yè)建立健全了質(zhì)量管理制度，推動企業(yè)完善生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)識，提高保證食品質(zhì)量安全的水平。成立了食品添加物質(zhì)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并確定了全員參與，分級負(fù)責(zé)，層層分解目標(biāo)任務(wù)的監(jiān)管模式。共出動了執(zhí)法人員36人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)24家，食品生產(chǎn)加工小作坊52戶。
四是突出食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。強(qiáng)化了食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，深入推進(jìn)了食品安全示范店建設(shè)，集中開展了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ椪涡袆樱瑥?qiáng)化了食品快速檢測工作。認(rèn)真按照食品流通許可證發(fā)放相關(guān)規(guī)定，實(shí)行一審一核，建立和完善了許可證檔案管理工作制度，共發(fā)放了正式文本食品流通許可證201戶。二月份開展了“食品安全示范店”評選活動以來，已完成20戶示范驗(yàn)收工作。集中開展了以奶制品、肉制品、調(diào)味品、兒童食品、一次性筷子、地溝油為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域、以“元旦”、“春節(jié)”、“五一”為重點(diǎn)時段的專項整治行動。強(qiáng)化了流通領(lǐng)域食品快速檢測工作。在加大查處力度的同時，組織實(shí)施了食品抽檢，抽檢的食品品種有食用油、米面、瓶裝白酒、調(diào)味品等共計五組，經(jīng)檢測全部符合標(biāo)準(zhǔn)。
五是突出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。市食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可，集中開展了節(jié)日期間、學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)專項整治行動。按照《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格了餐飲服務(wù)許可，提高了準(zhǔn)入門檻，把好了準(zhǔn)入關(guān)。采取“三個統(tǒng)一”來規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作：一是統(tǒng)一公開受理。實(shí)行集中辦理制，利用網(wǎng)站公開許可工作流程。二是統(tǒng)一許可標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)量化分級管理制度，對不具備經(jīng)營條件的餐飲服務(wù)單位均不予許可。三是統(tǒng)一安全承諾。在發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的同時，同申請單位簽訂了餐飲服務(wù)食品安全承諾書，以提高企業(yè)自律意識，切實(shí)落實(shí)食品經(jīng)營者是食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。目前，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治工作中，開展了“年夜飯”、“兩會” “五一”、中高考等特殊時段和學(xué)校食堂、重大活動保障等餐飲服務(wù)食品安全專項檢查行動。在日常監(jiān)管過程中，市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員嚴(yán)把“五關(guān)”，即索證、索票和臺賬建立關(guān)、基本衛(wèi)生 ……（未完，全文共4242字，當(dāng)前僅顯示2142字，請閱讀下面提示信息。收藏《區(qū)2010年度食品安全工作開展情況匯報》）