2013年生豬定點屠宰工作方案

二O一三年生豬定點屠宰工作方案

為了切實加強我縣生豬定點屠宰工作的監(jiān)督管理，更加深入貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院、湖南省《生豬屠宰管理條例》的精神，真正讓我縣老百姓吃上“放心肉”，特作如下工作方案：

一、指導(dǎo)思想

堅持以中華人民共和國《食品安全法》和國務(wù)院、湖南省《生豬屠宰管理條例》為指針，嚴格執(zhí)行商務(wù)部、財政部《病害豬無害化處理管理辦法》的規(guī)定，貫徹落實國家一系列加強食品安全，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的政策法規(guī)，加強對執(zhí)法人員和屠宰從業(yè)人員的法制教
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政策和上級的工作部署，會同畜牧、環(huán)保等部門，認真開展對全縣生豬定點屠宰場（點）的審核換證工作。

4、切實加強內(nèi)部管理，力爭使定點屠宰管理執(zhí)法隊伍的執(zhí)法水平上一個新的臺階，確保全年無一例錯案發(fā)生。

5、切實加強“病害豬”無害化處理的監(jiān)督管理工作，在全縣已啟動生豬定點屠宰工作的各定點屠宰場全面實行“病害豬”無害化處理，嚴控生豬疫病傳播，確保全縣老百姓食肉安全。

6、加大執(zhí)法打擊力度，力爭我縣城區(qū)2012年的生豬、菜牛的屠宰數(shù)量，較上年有明顯的增長。

三、工作措施

1、增加對執(zhí)法人員法律知識的培訓(xùn)，在去年6次的基礎(chǔ)上增加至8次，不斷提高辦案人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷創(chuàng)新觀念以適應(yīng)新的形勢，不斷總結(jié)不足，提高辦案能力。

2、建立健全財務(wù)管理制度、嚴格財務(wù)審批手續(xù)，未經(jīng)批準任何人不得先支后批。所有罰沒現(xiàn)金收入24小時之內(nèi)必須上交財務(wù)，并及時存入銀行，嚴格按照財政要求落實，做到收入、支出帳目清楚。

3、加大對肉品銷售市場的巡查工作，堅持每天早、中、晚三次查市場，杜絕市場內(nèi)銷售非定點宰場的豬牛產(chǎn)品，特別是加強對零售商的職業(yè)道德教育，使他們?nèi)巳顺蔀橹�、懂法、依法�?jīng)營的文明商戶，切切實實讓定點區(qū)域的所有用肉單位和廣大市民使用的都是定點屠宰場生產(chǎn)的“放心肉”。

4、加強對屠宰場的監(jiān)督管理，督促城區(qū)宰場對每天豬、牛進出宰場的數(shù)量，堅持逐日登記上報，加強場內(nèi)、場外檢疫，把一切病毒阻止在場外并及時作無害化處理，確保場內(nèi)無病疫。做好吃“放心肉”第一線的工作，把好生豬進出場的第一道關(guān)口。

5、加大對違法屠商的打擊力度，特別是對賓館、酒樓、餐飲、學(xué)校、大型用肉單位、集體伙食食堂的用肉情況進行跟蹤調(diào)查，不定期檢查用肉臺帳，最大限度地阻止定點屠宰地區(qū)外的豬、牛肉產(chǎn)品違法進入定點區(qū)域市場銷售的行為。

6、積極穩(wěn)妥推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作，加強政策宣傳， ……（未完，全文共1631字，當前僅顯示1037字，請閱讀下面提示信息。收藏《2013年生豬定點屠宰工作方案》）