2012年工商食品安全監(jiān)管工作總結

目錄/提綱：……
一、加強組織領導，認真開展“食品安全肥東行”活動
（一）組織部署突出“精”
（二）輿論宣傳突出“大”
二、繼續(xù)開展專項整治，嚴厲打擊各類食品違法經(jīng)營活動
三、努力推進長效監(jiān)管機制力求“實”
四、存在問題
五、明年工作按排
（二）、加強食品質量抽樣檢測工作
（三）、推進食品安全制度建設
（五）推進食品經(jīng)營者誠信自律工作
……
縣工商局2012年度食品安全監(jiān)管工作總結
2012年工商食品安全監(jiān)管工作總結

今年以來，我局按照市局目標責任制和縣食安委《2012年食品安全工作要點》的要求，秉承職能，突出重點，強化監(jiān)管，多措并舉，扎實工作，為促進我縣流通環(huán)節(jié)食品市場環(huán)境進一步好轉做出了一定的成績，總結如下：

一、加強組織領導，認真開展“食品安全肥東行”活動。

（一）組織部署突出“精”。一是5月上旬，我局召開了科所長會議，傳達學習縣人大常委會《食品安全肥東行實施方案》，并制訂《肥東縣工商行政管理局開展“食品安全肥東行”活動實施方案》，明確活動主題、工作重點、活動時間、活動內容。二是要求全局系統(tǒng)以保證人民群眾食品安全為出發(fā)點，以服務于肥東縣“沖刺百強縣、全面達小康”目標為重點，以保障全縣流通環(huán)節(jié)食品安全為目標，以強化食品安全日常監(jiān)管效能為主線，認真貫徹實施《食品安全法》，堅持標本兼治、打
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，我局成立宣傳組織機構11個，組織活動21次，開設專欄、專題2個，播放公益廣告8條，舉辦專題展覽2個，設立公眾熱線6條，組織咨詢18場次，發(fā)放宣傳材料4500份，舉辦培訓班2次，受訓71人，制作宣傳展板9塊，媒體報道2次。

二、繼續(xù)開展專項整治，嚴厲打擊各類食品違法經(jīng)營活動。

一是以城鄉(xiāng)結合部、校園周邊、農(nóng)村食品市場、旅游景點、高速公路服務區(qū)、車站為重點區(qū)域，以人民群眾生活密切相關的食品和季節(jié)性、節(jié)日性食品為重點品種，先后開展了“五一”、“端午”兩節(jié)市場、“六一”、中高考期間、夏季食品市場、校園周邊、打擊非法添加和濫用食品添加劑等多次專項執(zhí)法檢查活動，嚴厲查處“三無”、過期變質、假冒偽劣和其他不符合食品安全標準食品等違法行為。專項整治期間全系統(tǒng)檢查各類食品經(jīng)營戶9964 戶次，查獲過期飲料7瓶、不合格食品13.7公斤，立案查處不符合食品安全標準食品案件59起，案值6.0477萬元，罰沒款45.6208萬元。二是加強食品質量監(jiān)測，截止10月份，我局對乳制品、肉制品、兒童食品、調味品、食用油、果凍、麻辣食品、糕點、粽子等166組各類食品進行了質量抽檢，對其中不合格的21組食品進行了立案查處，目前已結案17起，罰款10.2萬元。

三、努力推進長效監(jiān)管機制力求“實”。

一是以商場、超市、及食雜店為重點，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，堅持用制度規(guī)范行為，用制度鞏固成果，反復抓、抓反復，促使食品經(jīng)營者切實做到不進、不存、不銷售假冒偽劣和不符合食品安全標準的食品，促進食品經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營。二是為加強社會監(jiān)督，我局印制了“食品安全質量承諾書”2000余份，由食品經(jīng)營者簽名，在工商執(zhí)法人員的監(jiān)督下張貼在店堂的顯目位置，把他們的經(jīng)營行為置于廣大消費者的監(jiān)督之下，讓食品經(jīng)營者時刻保持清醒認識，進一步履行好第一責任人的法定義務。

四、存在問題。

一是食品經(jīng)營者點多面廣，既有大型超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場，也有個體食雜店等，其中多數(shù)為食雜店，特別是城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村的大部分食品經(jīng)營戶規(guī)模小、檔次低、分布散，難以符合食品流通經(jīng)營許可相關規(guī)定，容易形成監(jiān)管盲區(qū)。

二是食品經(jīng)營者素質良莠不齊，自律意識不強，一部分食品經(jīng)營者索證索票、進貨查驗記錄制度等法定責任義務沒有落到實處。同時食品上門配送流動性大，造成食品進貨索證索票難、食品安全隱患多的情況。

三是仍有部分執(zhí)法人員對食品市場監(jiān)管工作認識不足，責任心不夠，監(jiān)管知識和業(yè)務不精，在監(jiān)管制度的落實上存在差異。

四是食品安全監(jiān)管制度不夠完善，實際工作中，依然存在職責范圍交叉、部門間認識不同和監(jiān)管縫隙等問題，如對前店后坊、自制飲料（奶茶系列）、超市現(xiàn)場制作等監(jiān)管以及食用農(nóng)產(chǎn)品范圍等問題。

五、明年工作按排。

（一）、繼 ……（未完，全文共2791字，當前僅顯示1774字，請閱讀下面提示信息。收藏《2012年工商食品安全監(jiān)管工作總結》）