縣商務局“瘦肉精”專項整治工作實施方案

目錄/提綱：……
一、整治目標
二、整治任務和措施
（一）強化領導班子
（二）深入開展屠宰環(huán)節(jié)整治
（三）生豬定點屠宰企業(yè)要進一步落實質量管理制度
1、強化企業(yè)質量安全主題責任
2、嚴把宰前檢疫關
3、嚴把肉品品質檢驗關
4、生豬定點屠宰場不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬
（四）嚴格執(zhí)行規(guī)范性要求，確保豬肉質量安全
三、進度安排
（一）部署階段（2012年4月）
（二）集中整治階段（2012年4月至2012年12月）
（三）總結驗收階段（2012年12月）
四、工作要求
（一）加強組織領導、嚴格責任追究
（二）加強投入保障，強化監(jiān)督抽查
（三）加強監(jiān)督執(zhí)法，加大懲處力度
（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍
（五）各生豬定點屠宰企業(yè)分別于每月5日前將自檢自查情況上報商務局
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**縣商務局“瘦肉精”專項整治工作實施方案

為貫徹落實《**縣食品安全委員會關于印發(fā)2012年**縣縣嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管工作實施方案〉的通知》的要求，在全縣各定點屠宰企業(yè)深入開展“瘦肉精”專項整治工作，確保生豬產品安全，結合我局工作實際，制定本實施方案。
一、整治目標
以生豬屠宰為重點，認真貫徹落實《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》及相關法律法規(guī)，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊私屠濫宰，生產、銷售和使用“瘦肉精””違法犯罪行為，完善法規(guī)制度，強化全程監(jiān)管，促進屠宰市場健康發(fā)展，保障人民群眾吃上“放心肉”。
二、整治任務和措
……（新文秘網http://120pk.cn省略459字，正式會員可完整閱讀）……　
屠宰場不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
5、生豬定點屠宰場對進場屠宰檢疫檢驗出的病害豬及“瘦肉精”應按照《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》的規(guī)定進行無害化處理。
6、生豬定點屠宰場要按行業(yè)主管部門的要求，按時上報相關屠宰情況，重大情況和問題要及時上報行業(yè)主管部門。
（四）嚴格執(zhí)行規(guī)范性要求，確保豬肉質量安全
生豬定點屠宰廠（場）要嚴格執(zhí)行《生豬屠宰操作規(guī)程》、《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》和《生豬屠宰業(yè)資質等級要求》等行業(yè)標準和要求。同時，購置必需的監(jiān)測儀和化驗設備，提高監(jiān)測手段。
三、進度安排
（一） 部署階段（2012年4月）。制定工作方案，對全縣生豬定點屠宰企業(yè)“瘦肉精”專項整治工作進行安排部署。
（二） 集中整治階段（2012年4月至2012年12月）。按照整治任務和措施，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和監(jiān)督檢查工作。強化源頭治理，加大普法宣傳，嚴厲查處屠宰環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。
（三） 總結驗收階段（2012年12月）。對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項整治行動進行總結，查找薄弱環(huán)節(jié)，梳理存在問題，鞏固整治成果，及時匯總專項整治進度情況，包括采取的措施、取得的成效、存在的問題、案件查處情況、社情民意和輿論反映等報市商務局市場調節(jié)科和縣食品安全委員會辦公室。
四、工作要求
（一）加強組織領導、嚴格責任追究。相關科室要加強領導，統(tǒng)籌安排，將“瘦肉精”專項整治與全縣開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動相結合，與規(guī)范縣城生豬定點屠宰專項整治工作相結合，確保我局專項整治工作有力有序開展并取得實效。嚴格落實“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，經營者為第一負責人”的責任制。
（二）加強投入保障，強化監(jiān)督抽查。局里安排一定的工作經費，抽調相關科室人員，配備必要的監(jiān)測設施為專項整治工作提供保障。
（三）加強監(jiān)督執(zhí)法，加大懲處力度。商務執(zhí)法人員要切實履行好職責。同時，要加強與畜牧局、工商局等部門的溝通，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機制，形成監(jiān)管力度，加強對屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢疫、檢驗合格證書的違法犯罪行為。強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，發(fā)現非法添加線索及時向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。在檢查中，采取突擊檢查和日常監(jiān)管相結合，明查與暗訪相結合，充分發(fā)揮商務舉報投訴電話的功能，提供線索。
（四）加強宣 ……（未完，全文共2028字，當前僅顯示1289字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣商務局“瘦肉精”專項整治工作實施方案》）