飯店副總經(jīng)理2012年度個人述職述廉報告2

目錄/提綱：……
一、加強理論學習，提高自身素質
二、圍繞經(jīng)營管理，抓好分管工作
（一）人力資源管理方面
1、飯店內部競爭上崗
一是前廳部美容美發(fā)競爭上崗
二是員工餐廳競爭上崗
三是餐飲部和前廳部管理崗位競爭上崗
2、大學生的輪崗培養(yǎng)
一是召開了三次座談會，了解其工作和思想狀況，進行及時引導
二是根據(jù)其意愿，在不同部門之間輪崗，提高工作技能，增強工作適應性
3、服務員的招聘配置
一是接收鄭州商業(yè)技師學院、輕工業(yè)學院、財經(jīng)技師學院等院校實習生
二是留用到期實習生
三是有選擇地招聘臨時工
4、人事問題的應對處置
二是多次會見我店委托的律師，商討應對省高院聽證之事
三是多次接待張建超父母，耐心做解釋說明工作，避免事態(tài)激化
（二）質檢培訓方面
1、值周和值班
一是店領導和中層在晨會上通報的問題
二是各部門的內部質檢記錄
三是班前會和服務現(xiàn)場管理
四是組織聯(lián)合檢查和交叉互檢
五是注重安全和能源消耗方面的檢查
2、內培和外培
二是分三次對全店員工進行“學禮儀、樹形象”大培訓
三是舉辦兩期禮儀訓導師特訓班
四是對貴賓俱樂部成員進行培訓
五是召開優(yōu)秀員工經(jīng)驗交流會，讓老員工為29名大學生講人生經(jīng)歷和經(jīng)驗
六是分五批對來店實習生進行為期兩天的崗前培訓，培訓實習生近百人
一是組織10名管理人員到新密承譽德大酒店參觀學習
二是派出3名員工到北京參加收益管理培訓……
2012年述職報告
飯店副總經(jīng)理2012年度個人述職述廉報告2

2012年，按照飯店領導班子分工，我分管人事部、質檢培訓部、酒店管理公司和前廳部。在張總的領導和指導下，在班子其他成員的關心和配合下，在分管部門的大力支持下，較好地完成了各項工作�，F(xiàn)將有關情況報告如下：
一、加強理論學習，提高自身素質。
本人在認真學習_建設有中國特色社會主義理論的同時，學習了_同志在中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會上的報告，黨的十八大報告對全面建成小康社會目標提出了新的要求、作出了新的部署，既與時俱進、鼓舞人心，又立足現(xiàn)實，切實可行。通過學習，進一步提高了政治素養(yǎng)，堅定了理想信念，轉變了工作作風，促進了本職工作。
二、圍繞經(jīng)營管理，抓好分管工作。
（一）人力資源管理方面
1、飯店內部競爭上崗。組織了三次內
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點抓了以下幾點：一是店領導和中層在晨會上通報的問題。二是各部門的內部質檢記錄。三是班前會和服務現(xiàn)場管理。四是組織聯(lián)合檢查和交叉互檢。五是注重安全和能源消耗方面的檢查。
2、內培和外培。內培方面：一是組織員工觀看余世維主講的《卓越管理者的輔導和激勵》、《人民大會堂》、《舌尖上的中國》等影碟。二是分三次對全店員工進行“學禮儀、樹形象”大培訓。三是舉辦兩期禮儀訓導師特訓班。四是對貴賓俱樂部成員進行培訓。五是召開優(yōu)秀員工經(jīng)驗交流會，讓老員工為29名大學生講人生經(jīng)歷和經(jīng)驗。六是分五批對來店實習生進行為期兩天的崗前培訓，培訓實習生近百人。外培方面：一是組織10名管理人員到新密承譽德大酒店參觀學習。二是派出3名員工到北京參加收益管理培訓班。三是派出3名管理人員到杭州參加酒店服務提升高級研修班。四是通過置換方式讓中層管理人員參加“金手指管理公司”的培訓。五是分兩批組織中層以上管理人員到廣州酒店同行參觀學習。
（三）對外管理和培訓方面
1、派出人員培訓。一是派出一名管理人員對平輿溫泉大酒店進行管理和培訓。二是派出一名管理人員對鞏義貝克大酒店進行培訓。三是派出兩名管理人員對濮陽范縣供電局的職工進行培訓。四是派出七名管理和服務人員對孟州金亞國際大酒店進行培訓，幫助他們成功接待了省委書記盧展工一行，得到了盧書記的贊揚。
2、接受來店培訓。一是接受鞏義貝克大酒店兩名員工來店培訓。二是接受平輿溫泉大酒店四名管理人員來店培訓。三是召開來店培訓人員座談會，聽取對我店的意見和建議。有些建議相當忠懇，有利于改進我店的管理和服務工作。
（四）前廳管理和服務方面
1、打造“美麗前廳”。要求前廳部做到“三美”：一是環(huán)境美，地面、墻面、天花都要干凈整潔。前廳擦拭了天花板，美化了云水吧假山，規(guī)范了總臺物品擺放。二是人員美。服務人員的儀容、行為都要體現(xiàn)美。前廳員工統(tǒng)一妝容、發(fā)式，統(tǒng)一培訓站、坐、走、蹲姿，制作了員工笑臉展板。三是服務美。_、語言、儀態(tài)、微笑、節(jié)奏都要有美感。前廳規(guī)范了服務用語，開展微笑服務，提倡多走一步、多問一句、多看一眼。
2、增加經(jīng)營收入。一是加大網(wǎng)絡營銷力度。做好收益管理，增加客房收入。二是開發(fā)新產(chǎn)品。在云水吧新增了鮮榨果汁、鮮磨咖啡等產(chǎn)品，更換了以前價格較為便宜的飲料。三是增加服務項目。前廳部美容美發(fā)人員，遠赴南寧學習了具有護發(fā)養(yǎng)發(fā)、緩解頭部壓力等功效的中藥茶麩洗頭，擴大了美容美發(fā)的服務范圍，獨特的按摩手法及護發(fā)產(chǎn)品受到了賓客的好評，紛紛購卡預約。
3、銷售假日產(chǎn)品。將粽子、月餅的銷售任務層層分解，進行銷售技巧培訓，分組開展競賽。在進行正常銷售的同時，前廳部還擔負起票據(jù)銷售、產(chǎn)品發(fā)放的工作。部門克服了人員少、任務重的困難，合理調配人手、適時做好補位、管理人員率先垂范、全體員工齊心協(xié)力，最終不辱使命，不僅完成了銷售任務，而且完成了發(fā)放任務。
(五)《黃河新航線》的編輯方面
1、組織通訊員外出采風。為提高辦刊質量，激勵通訊員多寫 ……（未完，全文共3157字，當前僅顯示1594字，請閱讀下面提示信息。收藏《飯店副總經(jīng)理2012年度個人述職述廉報告2》）