市商業(yè)總公司2013年上半年食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、加強生豬定點屠宰的監(jiān)管工作
二、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
三、規(guī)范屠宰企業(yè)，突出重點，嚴(yán)格檢查
四、廣泛開展宣傳，營造食品安全良好氛圍
一、加強酒類流通管理工作的監(jiān)管力度
二、做好酒類經(jīng)營者備案審核工作
三、嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點
四、加強酒類流通市場監(jiān)管
一、加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程
三、全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度
四、完善制度，建立長效監(jiān)管機制
五、穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送
一、強化輿論宣傳
二、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入
三、加大隨附單的查處力度
……
市商業(yè)總公司2013年上半年食品安全工作總結(jié)

為切實做好食品安全監(jiān)管，確保全市人民群眾食品安全，根據(jù)德府辦字[2013]38號《2013年德興市食品安全監(jiān)管工作要點》要求，結(jié)合本單位實際，認(rèn)真開展食品安全工作，現(xiàn)將本單位2013年上半年工作總結(jié)如下：
生豬定點屠宰管理工作
一、加強生豬定點屠宰的監(jiān)管工作。為加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，會同公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門聯(lián)合執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進行定期檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、白板肉、病死豬等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度
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人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
三、規(guī)范屠宰企業(yè)，突出重點，嚴(yán)格檢查。今年上半年我們按照工作職責(zé)，認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對全市轄區(qū)內(nèi)八家生豬定點屠宰企業(yè)，重點檢查肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、地溝油、病死豬和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為，從源頭上保障市民吃上“放心肉”。生豬定點屠宰企業(yè)上半年生豬屠宰量達18657頭，綜合執(zhí)法監(jiān)督檢查350人（次），執(zhí)法車輛60余臺（次），銷毀、沒收問題肉200余公斤，同時會同農(nóng)業(yè)部門部署了瘦肉精檢測工作，嚴(yán)防瘦肉精等禁用物質(zhì)飼養(yǎng)的生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。
四、廣泛開展宣傳，營造食品安全良好氛圍。充分利用信息報送、橫幅、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進行食品安全宣傳。組織參加全市食品安全宣傳月活動，印制食品安全宣傳單，發(fā)放各種宣傳資料600份，向社會公布商務(wù)投訴舉報電話12312，暢通食品安全投訴舉報渠道，鼓勵群眾舉報食品違法違規(guī)行為，強化食品安全群眾監(jiān)督。
酒類流通管理工作
一、加強酒類流通管理工作的監(jiān)管力度。2013年上半年，我們認(rèn)真貫徹落實商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、德府辦字[2013]60號《德興市規(guī)范酒類商品執(zhí)行隨附單制度和貼標(biāo)（含稅）管理實施方案》等文件精神，以整頓酒類市場為重點，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場，真抓實干，創(chuàng)新務(wù)實，推動全市酒類流通管理工作的全面進展。
二、做好酒類經(jīng)營者備案審核工作。為規(guī)范我市酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》規(guī)定，認(rèn)真做好酒類經(jīng)營者備案審核工作。上半年我市酒類經(jīng)營者備案414戶，其中酒類批發(fā)經(jīng)營者備案24戶，申請貼標(biāo)管理的批發(fā)經(jīng)營者19戶，申領(lǐng)酒類流通隨附單22本。通過重新備案進一步加強對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為，逐步建立健全全市酒類生產(chǎn)、經(jīng)營者基本情況檔案，維護了全市酒類食品的安全。
三、 嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點。做好市場巡查工作，對隨附單的填寫進行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
四、 加強酒類流通市場監(jiān)管。上半年我們在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶816戶（次），超市6家，酒類批發(fā)戶12家，查封不合格酒類產(chǎn)品64件，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責(zé)令停業(yè)整改，確保全市酒類流通市場穩(wěn)定、健康發(fā)展。
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