規(guī)范校園食堂情況匯報材料

目錄/提綱：……
一、成立專項組織，加強領(lǐng)導(dǎo)
二、嚴(yán)格餐飲公司企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)
三、加強從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，提高食堂食品衛(wèi)生安全意識
四、采取多種措施加強監(jiān)管，確保校園食堂食品衛(wèi)生安全
一是強化責(zé)任分解
二是強化排查
三是強化考核
四是強化監(jiān)管
五、加大投入，改善食堂硬件設(shè)施
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規(guī)范校園食堂情況匯報材料

尊敬的師主席、溫主席，各位領(lǐng)導(dǎo)，各位委員：
尉氏縣中小學(xué)校、幼兒園食堂共有223處，其中高中4處、初中35處、小學(xué)6處、幼兒園178處。2013年，我縣按照上級文件精神，對其中43處中小學(xué)校食堂進(jìn)行了專項整治。2014年，按照《開封市整治規(guī)范學(xué)校食堂及學(xué)生供餐工作實施方案》，對全縣45處食堂進(jìn)行了強化整治。截至目前，全縣45處學(xué)校食堂已全部收歸學(xué)校管理，其中自主經(jīng)營18處、托管經(jīng)營27處。硬件設(shè)施明顯改善，食堂管理水平、食堂食品安全意識有了極大提高。2015年全縣45處中小學(xué)校食堂經(jīng)過河南省食堂等
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議或合同，學(xué)校不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。這一規(guī)定，要求各學(xué)校在簽定協(xié)議或合同時，作為必寫條款。
三、加強從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，提高食堂食品衛(wèi)生安全意識
近幾年，我縣由縣教體局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合，每年對全縣校園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)2次。每半年一次，每次兩天。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食材選擇、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)章制度、索證索票、各項記錄等，極大提高了食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識及學(xué)校食堂的管理水平。
四、采取多種措施加強監(jiān)管，確保校園食堂食品衛(wèi)生安全
一是強化責(zé)任分解。每年年初，縣教體局都與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。各中心校與轄區(qū)內(nèi)有食堂的學(xué)校（園）簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。將校園食品衛(wèi)生安全責(zé)任層層分解，落實到人。
二是強化排查。我縣建立健全了三級聯(lián)動排查機制，形成了一級抓一級，層層抓落實的無縫對接�？h教體局衛(wèi)生保健站每學(xué)期對全縣223處校園食堂全面排查2次，期間不定時暗訪，排查后下發(fā)整改通知，在全縣下發(fā)督查通報；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（園）食堂督查每學(xué)期不低于2次，次次有整改通知，次次有整改落實，次次有督查通報；各學(xué)校（園）食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任人每天2次到學(xué)校（園）食堂督查，每次都做督查記錄、整改記錄。
三是強化考核。我縣將學(xué)校（園）食堂食品衛(wèi)生安全工作納入了年終考核。對于出現(xiàn)食堂食品衛(wèi)生安全問題的學(xué)校，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校校長、學(xué)校校長、園長本年度個人不評先，監(jiān)管工作落實不到位的單位，年終考核時該項倒扣分。
四是強化監(jiān)管。2013年，我縣在全縣的食堂整改工作中，明確提出讓老師、學(xué)生家長參與到食堂監(jiān)督管理中。要求各學(xué)校成立膳食管理委員會，成員由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師及學(xué)生家長組成，并將膳管委成員名單上墻，公布監(jiān)督舉報電話，定期召開會議，匯總建議，整改不足。
五、加大投入，改善食堂硬件設(shè)施
2013年暑假期間，我縣投入資金586萬，對43所學(xué)校食堂進(jìn)行了整治規(guī)范，更換了大批食堂硬件設(shè)施，食堂面貌煥然一新。2014年暑假，按照《開封市整治規(guī)范學(xué)校食堂及學(xué)生供餐工作實施方案》要求，我縣加大工作力度，又投入資金613萬，對未完成整改的59處校園（含幼兒園食堂38處）食堂進(jìn)行強化整改。截至目前，全縣223處校園食堂， ……（未完，全文共1877字，當(dāng)前僅顯示1193字，請閱讀下面提示信息。收藏《規(guī)范校園食堂情況匯報材料》）