在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專題會(huì)上的講話

目錄/提綱：……
一、食品藥品監(jiān)督管理的內(nèi)容
二、食品藥品監(jiān)督管理的依據(jù)、組織領(lǐng)導(dǎo)、“四位一體”
三、村食品藥品信息員職責(zé)
四、食品藥品安全工作的農(nóng)村重點(diǎn)工作
1、嚴(yán)厲打擊販運(yùn)出售病死禽畜或死因不明的禽畜肉類
2、規(guī)范農(nóng)村食雜店
四是嚴(yán)禁買農(nóng)藥化肥與食品同室五是進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票齊全
3、不定期對(duì)村小伙房進(jìn)行安全檢查
五、農(nóng)村自辦_性宴席的管理
5、嚴(yán)格執(zhí)行自辦宴席的食品留樣制度
六、食品安全五大要點(diǎn)
1、保持清潔
2、生熟分開
3、徹底煮熟
4、保持食物的安全溫度
5、使用安全的水和原材料
……
在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專題會(huì)上的講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),與會(huì)同志們：
食品藥品安全工作事關(guān)人民的身體健康和生命安全，事關(guān)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，與我們每一個(gè)人息息相關(guān)。前幾年的三聚氰胺和蘇丹紅事件（就是三鹿奶粉和紅心鴨蛋），我們?nèi)匀挥洃洩q新，給我們的黨和政府在政治上經(jīng)濟(jì)上造成了不可挽回的損失，（政治上：就有人說(shuō)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的中國(guó)，連下一代都保護(hù)不了等；經(jīng)濟(jì)上：都不用我國(guó)生產(chǎn)的奶粉，紛紛跑到國(guó)外購(gòu)買，特別是到香港自己的土地上購(gòu)買，還不準(zhǔn)超過(guò)三袋，超過(guò)了還要拘留等等）。這兩年，我縣及周邊地區(qū)食品安全形勢(shì)也不容樂觀，前年同洲街道辦事處發(fā)生一起食物中毒事件，去年巴州區(qū)發(fā)生一起食物中毒事件。說(shuō)句心里話：每當(dāng)鞭炮聲響，禮花飛天的時(shí)候，我就心驚肉跳，寢食不安。我們**鎮(zhèn)的酒席又多，種類大概有：?jiǎn)试峋啤?huì)親酒、結(jié)婚酒、滿月酒、生日
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略572字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
辦法》、《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》等等法律法規(guī)。
2．食品藥品監(jiān)督管理的組織領(lǐng)導(dǎo)：國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)；地方各級(jí)人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。
3.“四位一體”責(zé)任體系：即政府負(fù)總責(zé)，食藥監(jiān)部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任，相關(guān)部門負(fù)協(xié)管責(zé)任，企業(yè)是第一責(zé)任人。
4.考核：食品藥品安全工作納入年終目標(biāo)考核，出現(xiàn)食品藥品安全事故“一票否決”。
三、村食品藥品信息員職責(zé)
1．宣傳食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)及有關(guān)政策，普及安全飲食、合理用藥知識(shí)。
2．在鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室的指導(dǎo)下，做好本村食品藥品安全工作。
3．協(xié)助鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室對(duì)本村食品藥品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、經(jīng)營(yíng)使用行為等進(jìn)行監(jiān)督，了解掌握不法行為，并及時(shí)向鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室如實(shí)舉報(bào)，為開展稽查工作提供信息服務(wù)。并根據(jù)工作需要，參與相關(guān)執(zhí)法稽查（調(diào)查）活動(dòng)。
4．了解、反映人民群眾安全飲食用藥方面的需求和對(duì)監(jiān)管執(zhí)法情況的意見建議。
5．負(fù)責(zé)本村自辦_性宴席實(shí)行雙備案工作。集體就餐5桌以上或人數(shù)在50人以上400人以下自辦宴席的監(jiān)督檢查和登記備案工作并按時(shí)限要求報(bào)鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室備案。
6．及時(shí)完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室交辦的其他工作。
四、食品藥品安全工作的農(nóng)村重點(diǎn)工作
1、嚴(yán)厲打擊販運(yùn)出售病死禽畜或死因不明的禽畜肉類。舉報(bào)電話：6915001，13547305867。
2、規(guī)范農(nóng)村食雜店。一是要有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；二是每年都要進(jìn)行健康檢查，有《健康證》；三是杜絕出售過(guò)期食品；四是嚴(yán)禁買農(nóng)藥化肥與食品同室；五是進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票齊全。
3.不定期對(duì)村小伙房進(jìn)行安全檢查。規(guī)范飲用水源、米、面、油、肉類食品的購(gòu)進(jìn)渠道以及食品按時(shí)按量留樣，伙房的衛(wèi)生條件、餐具的清洗消毒等。
五、農(nóng)村自辦_性宴席的管理。
1.農(nóng)村自辦_性宴席按照“黨政負(fù)責(zé)、轄區(qū)負(fù)責(zé)、一崗雙責(zé)”的機(jī)制運(yùn)行，支部書記、村主任對(duì)本村自辦宴席食品安全負(fù)總責(zé)，按照“轄區(qū)負(fù)責(zé)”的機(jī)制各社社長(zhǎng)或兼職社長(zhǎng)對(duì)本社食品藥品安全負(fù)責(zé)，當(dāng)然自辦宴席的安全也就要負(fù)責(zé)了。
2.農(nóng)村自辦_性宴席的主要責(zé)任人是宴席的舉辦者和承辦者，也就是第一責(zé)任人。
3、縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)建立健全農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管工作_機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)村宴席監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，組織開展自辦宴席的考核評(píng)估；縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)食物中毒的救治、流行病學(xué)調(diào)查等工作；鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府：對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的自辦宴席食品安全負(fù)總責(zé)，要全面落實(shí)農(nóng)村自辦_性宴席食品安全責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理，積極鼓勵(lì)支持各村新建改建自辦宴席服務(wù)中心，努力提升自辦宴席食品安全的保障水平。
4、農(nóng)村自辦_性宴席由舉辦者、承辦者，實(shí)行逐級(jí)申報(bào)制度，每發(fā)生一起備案一起。監(jiān)督管理人員要現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)。所有資料都已經(jīng)打印下發(fā)，請(qǐng)仔細(xì)閱讀，一看便會(huì)。向鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室的備案資料共五張，即《**鎮(zhèn)自辦宴席現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄》、《四川省自辦_性宴席食品安全告知書》、《** ……（未完，全文共3182字，當(dāng)前僅顯示1607字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專題會(huì)上的講話》）