縣藜麥產業(yè)發(fā)展基本情況

天祝縣藜麥產業(yè)發(fā)展基本情況

一、藜麥由來
藜麥發(fā)源于南美洲的安第斯山脈，距今已經有5000-7000年的食用和種植歷史，興盛于古代印第安三大文明（瑪雅文明、印加文明、阿茲特克文明）之一的印加文明。相傳很久以前，藜麥是神的糧食，一天_（古印加人崇拜_）的三太子帶著一行人在安第斯山上圍獵駝羊，在追逐的過程中掉下了山崖，當?shù)氐囊晃焕限r不顧生命安危，把他救了上來，三太子回到太陽宮后，給他父親講述了自己受難被救的事，為了報答救子之恩_派一只神鳥把藜麥種子送到了這位老農家，從此以后藜麥成了安第斯山人最重要的糧食。在印加文明興盛時期，藜麥已經成為古印加民族的主要食物之一，藜麥不僅為古印加人民提供營養(yǎng)，而且是他們的精神食糧，被稱為“糧食之母”。
二、藜麥的特征特性
藜麥屬藜科，一年生雙子葉植物。具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，種子大小和顏色因品種不同有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色，大小與小米差不多。
1.營養(yǎng)價值
藜麥比大部分谷類作物具有更高的營養(yǎng)價值,含有優(yōu)質的蛋白質和大量碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。藜麥籽粒蛋白質含量為12%-23%,遠高于大麥、水稻和玉米,與小麥相當。此外,含有多種氨基酸,賴氨酸(5.1%-6.4%)和甲硫氨酸(0.4%-1.0%)含量較高。淀粉是藜麥籽粒中最重要的碳水化合物,占其干重的58.1%-64.2%。藜麥淀粉顆粒為直
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，可抑制水分流失,以保持較高的葉片水分含量來抑制氣孔氣體交換，用最少的水分流失獲取盡量多的碳元素，具有較強抗旱能力。藜麥在2℃時就能正常發(fā)芽,在接近-3℃時植株的生長都不會受到嚴重影響，具有較強的抗凍性。
三、藜麥引進過程
為培育農業(yè)特色產業(yè)，調整種植結構，切實提高農牧民收入。經我縣多方考察，于2017年引進甘肅遠達投資集團公司，在南陽山移民區(qū)種植藜麥5000畝取得成功，藜麥生長適合我縣氣候特點，表現(xiàn)出良好的適應性。甘肅遠達投資集團在我縣注冊成立甘肅純潔高原農業(yè)科技有限公司，進行藜麥規(guī)模種植和深度開發(fā)，2018年通過“企業(yè)+合作社+農戶”的發(fā)展模式，全縣推廣種植藜麥3.38萬畝，中國農科院藜麥協(xié)會專家現(xiàn)場考察后認為，天祝產出的藜麥顆粒飽滿，產量高，營養(yǎng)成分好，是國內最適宜種植藜麥的地區(qū)。甘肅純潔高原農業(yè)科技有限公司通過品牌化經營，注冊“一年一穗”藜麥商標，11月11日我縣被（國家）食品行業(yè)生產力促進中心譽名為“中國高原藜麥之都”，藜麥產業(yè)成為我縣重點培育發(fā)展的八大產業(yè)之一。
四、藜麥發(fā)展現(xiàn)狀
2019年，縣上通過“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的種植模式，深入推進“政策+項目”的支持機制、“產業(yè)+就業(yè)”的脫貧機制、“訂單+保單”的保障機制、“企業(yè)+政府”的會商機制，加大對藜麥科研、種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)的扶持力度，在松山、大紅溝、安遠、哈溪、華藏si、石門等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植藜麥6.4萬畝（其中：建檔立卡貧困戶種植面積2.22萬畝）。甘肅純潔高原農業(yè)科技有限公司與48家合作社簽訂訂單，免費提供藜麥籽種，按照作物質量等級分別為6.5、5.5、4.5元/每斤的價格收購，全縣落實保險6.3萬畝，落實訂單6.3萬畝。通過爭取項目和制定扶持政策，對我縣藜麥種植戶和在我縣登記注冊的合作社、企業(yè)每畝給予400元的生產資料補助。為了確保藜麥產業(yè)快速健康發(fā)展，與中國農業(yè)科學院、甘肅省農科院、武威市農科院協(xié)作，從國內外引進藜麥新品種486個，開展藜麥新品種引種觀察試驗，篩選出品質優(yōu)、產量高、適應性強、具有觀賞價值的新品種，持續(xù)不斷研究藜麥產業(yè)育種、種植、加工、特異功能食品研發(fā)，從源頭引領產業(yè)發(fā)展方向，為大面積推廣提供技術支撐。目前已有甘肅純潔高原農業(yè)科技有限公司從事藜麥生產、加工和銷售，開發(fā)了藜麥米、藜麥餅干、藜麥啤酒等產品。在企業(yè)的帶動下，形成了“企業(yè)＋基地＋農戶”和企業(yè)通過土地承包或流轉等方式自主建立藜麥生產基地的發(fā)展模式，保證了企業(yè)所需原料的穩(wěn)定供應和質量，提高了農戶的收入，推動了藜麥產業(yè)的發(fā)展。
五、藜麥發(fā)展前景
隨著人民生活水平不斷提高，對高質量生活和養(yǎng)生的需求越來越強勁，對藜麥食品需求也在增加，藜麥在國內外均有廣闊的市場。近年來，我國藜麥種植面積逐年擴大。藜麥抗瘠薄、耐鹽、耐寒等特性，使其在我國干旱、瘠薄、冷涼的生態(tài)地區(qū)具有廣泛的開發(fā)前景，同時種植藜麥不僅是高寒地區(qū)產業(yè)結構調整、農民増收致富的一條新途徑，也為原生態(tài)農業(yè)旅游觀光增加了一道亮麗風景。藜麥可充分利用我縣山旱地、移民區(qū)新墾地種植，對調整種植結構、改良新墾地土壤具有顯著作用和效益。藜麥畝產量可達150公斤左右，按照訂單價格9-13元/公斤，畝產值在1350-1950元之間，平均畝純收入700元左右，較旱作區(qū)豌豆、飼草等作物平均畝增收400元左右。
緊緊圍繞“一都五中心”規(guī)劃布局，建設高標準藜麥扶貧科技產業(yè)園，占地面積183畝，總投資3.58億元，分三期建設。一期投資1.8億元，其中：甘肅純潔高原農業(yè)科技有限公司投資0.8億元建設雜糧加工中心、初清干燥樓及相關設備購置和安裝；縣上整合籌措資金1億元，建設藜麥平倉2座、研發(fā)中心、保障中心、展示和交易中心及水、電、路等基礎設施。二、三期計劃投資1.78億元，由企業(yè)投資建設藜麥精深加工車間。產業(yè)園建成后，通過精細化加工、品牌化運營、市場化管理、產業(yè)化經營，將藜麥打造成高端產品，延伸產業(yè)鏈條，提升藜麥產品價值。同時，可提供就業(yè)崗位300個，還可有效帶動全縣旅游產業(yè)、特色農產品銷售、其他服務業(yè)等融合發(fā)展。
2.生態(tài)效益
藜麥因品種不同而呈現(xiàn)不同的顏色，有酒紅色、玫紅色、粉紅色、綠色、黃色、橘黃色、金色、白色等，色彩多樣且絢麗，是理想的園藝觀賞植物，可促進休閑旅游農業(yè)發(fā)展，帶動餐飲、住宿、商業(yè)等二、三產業(yè)，為推進田園綜合體發(fā)展奠定基礎。
藜麥的由來及營養(yǎng)價值（一）
2018-07-11 15:37

藜(讀音lí)麥 (學名:Chenopodium quinoa Willd)，原產于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由于其具有獨特的豐富、全面的營養(yǎng)價值。其養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為"糧食之母"。
藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養(yǎng)成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進人類營養(yǎng)健康和食品安全，實現(xiàn)千年發(fā)展目標。

藜麥在原產地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾 ……（未完，全文共15650字，當前僅顯示2815字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣藜麥產業(yè)發(fā)展基本情況》）