旗推進奶業(yè)振興的調(diào)研報告

目錄/提綱：……
一、全旗奶牛產(chǎn)業(yè)基本情況
一是奶牛養(yǎng)殖技術(shù)成熟
二是鮮奶性能指標優(yōu)良
三是龍頭企業(yè)帶動明顯
四是農(nóng)戶綜合收益穩(wěn)定
二、存在的問題
一是原奶供需不穩(wěn)定
二是養(yǎng)殖資金鏈緊張
三是養(yǎng)殖用地受限
三、推進奶業(yè)新一輪振興的思路對策
一是全力推進生態(tài)乳業(yè)園區(qū)建設(shè)
二是大力扶持社會奶源基地建設(shè)
三是積極爭取伊利公司乳品加工廠項目
四是健全完善奶業(yè)發(fā)展長效機制
……
***旗推進奶業(yè)振興的調(diào)研報告

近年來，我旗堅持把發(fā)展壯大“兩牛”產(chǎn)業(yè)，做為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的重要抓手，特別是國家、自治區(qū)、市提出新一輪奶業(yè)振興行動以來，我們認真學習領(lǐng)會政策措施，深入剖析奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全力推動奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。
一、全旗奶牛產(chǎn)業(yè)基本情況
一是奶牛養(yǎng)殖技術(shù)成熟。***旗奶牛養(yǎng)殖業(yè)起步于上世紀80年代，規(guī)模最多時存欄達到7.5萬頭，后來，受鮮奶市場逐步規(guī)范，養(yǎng)殖用地、環(huán)保規(guī)定等政策影響，養(yǎng)殖規(guī)模出現(xiàn)回落。目前，全旗奶牛存欄3.5萬頭，其中產(chǎn)奶牛1.8萬頭，全年可提供鮮奶16.2萬噸�，F(xiàn)有100頭以上奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖場46家，其中千頭以上牧場15家，都是經(jīng)過20多年市場優(yōu)勝劣汰，競爭而出的優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)。養(yǎng)殖場管理上，全旗奶牛場全部實現(xiàn)標準化養(yǎng)殖，還有26家引進阿菲金、利拉伐等智能系統(tǒng)，能夠自動檢測鮮奶成分，分析飼養(yǎng)管理效果，指導開展疫病防治。奶牛繁育上，各奶牛養(yǎng)殖普遍采用性控凍精人工授精、胚胎移植、線性鑒定選種選配等改良新技術(shù)。奶牛飼喂上，全面推廣應用奶牛全價配合飼料、青貯飼料、TMR全混日糧配合飼料、牧場數(shù)字化管理等標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成熟先進，已實現(xiàn)規(guī)�；⒓s化經(jīng)營和標準化、智能化養(yǎng)殖。
二是鮮奶性能指標優(yōu)良。奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)是通過測定奶牛泌乳性能、乳
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殖場科學管理、融入市場意識不斷增強，形成了龍頭企業(yè)帶動、養(yǎng)殖基地主體、政府部門服務、金融保險助力、社會力量參與的成熟產(chǎn)業(yè)模式，對促進全旗奶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
四是農(nóng)戶綜合收益穩(wěn)定。奶牛養(yǎng)殖是典型的種養(yǎng)結(jié)合、高效產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)。從養(yǎng)殖效益看，近年來，規(guī)�；B(yǎng)殖場奶牛日產(chǎn)奶量30公斤左右，養(yǎng)殖成本約3.5元/公斤，伊利公司收購價在3.8元/公斤左右，減去貸款利息、設(shè)備折舊等，飼養(yǎng)一頭奶牛年凈利潤在3000元左右，相當于3—5畝良田收入。從種植效益看，2019年青貯玉米（320元/噸）、訂單小麥（1.6元/斤）的畝均純收入分別為1000元、900元左右，普通小麥的收入更低，每頭奶牛每年需青貯飼料9噸（青貯玉米畝產(chǎn)量約4.5噸），可帶動青貯種植2畝，與種植小麥相比，可幫助農(nóng)民每畝增收100元，而且青貯玉米田間管理簡單，機械化耕作省工，訂單種植價格穩(wěn)定，農(nóng)戶收益有保障。從生態(tài)效應看，廢棄的農(nóng)作物秸稈、籽實均可作為奶牛飼草料，既降低了養(yǎng)殖成本，又通過牛糞還田降低了種植成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和種植收益，推動農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)“奶�！S便—有機肥—飼草/糧食—奶�！薄澳膛！S便—有機肥—蔬菜”的資源循環(huán)利用、綠色可持續(xù)發(fā)展。從財務收益看，一個千頭奶牛牧場（泌乳牛500頭），每月奶款收入大約160萬元以上，相當于每年增加流動資金近2000萬元，可減少奶牛養(yǎng)殖戶貸款需求，降低財務成本，釋放信貸風險，提高經(jīng)營效益。
二、存在的問題
一是原奶供需不穩(wěn)定。近年來，受季節(jié)性市場波動因素影響，鮮奶收購價波動較大。伊利公司、蒙牛公司實行原奶分級計價體系，按照等級對養(yǎng)殖場進行分類，雖然是激勵機制，但小規(guī)模養(yǎng)殖場（500頭以下）大多數(shù)等級認定較低，在鮮奶品質(zhì)較好的情況下，收購價較低，導致小規(guī)模養(yǎng)殖場生存空間受限；由于乳品加工企業(yè)掌握了鮮奶定價權(quán)，有時向奶牛養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)移市場風險，比如，以往在每年奶制品消費旺季時，鮮奶收購價可達到3.5元/公斤以上，淡季降到3.2元/公斤，自2018年開始，鮮奶價基本都在3.7元/公斤以上，但今年受疫情影響，2月份的收購價降為3.4元/公斤（這是伊利公司的價格，蒙牛公司是3.1元/公斤），接近奶牛養(yǎng)殖的盈虧平衡點3.2元/公斤，蒙牛公司的收購價甚至低于盈虧平衡點。
二是養(yǎng)殖資金鏈緊張。奶牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和日常運營資金需求量大，以新建奶牛養(yǎng)殖場為例，每購進1頭進口荷斯坦奶牛，再加上配套的圈舍、設(shè)施設(shè)備等費用，大約需要3萬元，一個千頭奶牛牧場的建設(shè)運營費用至少在3000萬元以上。另外，為維持合理的牛群結(jié)構(gòu)，泌乳牛與犢牛、育成牛的數(shù)量要基本持平，目前規(guī)模化養(yǎng)殖場的鮮奶毛利潤均價為0.4元/公斤（每頭奶牛毛利潤3200元），普通養(yǎng)殖場的鮮奶毛利潤均價為0.2元/公斤（每頭奶牛毛利潤1600元），泌乳牛的收益大多用于養(yǎng)殖犢牛、育成牛，導致奶牛養(yǎng)殖企業(yè)流動資金緊張，持續(xù)發(fā)展乏力，無法快速壯大養(yǎng)殖規(guī)模。
三是養(yǎng)殖用地受限。從2018年開始，伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)，加大對奶牛養(yǎng)殖場整合力度，運用價格分級杠桿，推動中小奶牛養(yǎng)殖戶整合重組，部分奶牛養(yǎng)殖場由于沒有合適的養(yǎng)殖用地，只能搬遷到*****等周邊旗縣新建牧場，并同步影響近萬頭奶牛流出我旗。
三、推進奶業(yè)新一輪振興的思路對策
奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。我旗要搶抓新一輪奶業(yè)振興的歷史機遇，統(tǒng)籌謀劃奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大文章，健全完善種養(yǎng)加產(chǎn)業(yè)鏈條，加快建設(shè)生態(tài)乳業(yè)基地、優(yōu)質(zhì)飼草種植基地、乳品生產(chǎn)加工基地，努力促進奶牛養(yǎng)殖數(shù)量、奶牛品質(zhì)和奶產(chǎn)品產(chǎn)量“三提升”。
一是全力推進生態(tài)乳業(yè)園區(qū)建設(shè)。該項目選址在太陽廟農(nóng)場，占地1.5萬畝，規(guī)劃奶牛養(yǎng)殖規(guī)模10萬頭，總投資約24.7億元，建設(shè)資金采取爭取地方政府專項債券、企業(yè)自籌、引入社會資本等方式解決（目前已有14家養(yǎng)殖企業(yè)提交入園申請，計劃用地8200畝，養(yǎng)殖奶牛5.4萬頭），目前正在進行園區(qū)規(guī)劃設(shè)計、入園企業(yè)遴選工作。園區(qū)主要包括生態(tài)養(yǎng)殖、綜合服務兩大功能區(qū)。生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，主要配套建設(shè)奶牛養(yǎng)殖圈舍、飼草料加工倉儲、擠奶、糞污處理等設(shè)施場地，計劃引進旗內(nèi)和寧夏吳忠市、呼和浩特市等周邊地區(qū)的20家養(yǎng)殖企業(yè)入園，每家企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模5000頭，占地面積700畝，建設(shè)費用1.1億元，共需投資22億元。綜合服務區(qū)，主要包括園區(qū)管委會辦公生活場所、金融保險綜合服務中心、奶牛養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)中心、乳業(yè)科研及科普培訓中心等，以及其他休閑娛樂設(shè)施場所，計劃投資4300萬元元。另外，還計劃投資7650萬元，配套完善園區(qū)水電暖、道路、通信、排污、綠化、美化、硬化等 ……（未完，全文共4965字，當前僅顯示2508字，請閱讀下面提示信息。收藏《旗推進奶業(yè)振興的調(diào)研報告》）