局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況
二、學(xué)校食堂食品安全基本情況
三、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全情況
四、校外托管機構(gòu)供餐情況
五、向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況
六、食品安全宣傳教育開展情況
七、非洲豬瘟等重大動物疫病防控情況
八、總體情況
……
局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項工作總結(jié)

為切實抓好我區(qū)學(xué)校（含幼兒園，下同）食堂及學(xué)校周邊食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)文件精神，從2020年2月18日起，我局開展了為期一個月的春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全檢查工作。現(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下：
一、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況。絕大部分學(xué)校能建立健全食品安全管理制度，完善機構(gòu)人員設(shè)置，但未能有效落實相關(guān)制度，定期進行的食品安全自查工作流于形式，未能及時排查食品安全隱患并有效處置。同時查看學(xué)校食堂食品安全檔案規(guī)范建設(shè)和落
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三、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全情況。經(jīng)過多次掃雷行動、學(xué)校專項、“五毛”行動，學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位持證率大大提高，本次專項還結(jié)合創(chuàng)文行動督促學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位整理店面環(huán)境衛(wèi)生，目前暫無發(fā)現(xiàn)銷售“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）食品、假冒偽劣、有毒_、過期變質(zhì)食品的行為，但在食品索證索票、進貨查驗和臺賬登記等制度執(zhí)行上仍有待加強。
四、校外托管機構(gòu)供餐情況。目前，轄區(qū)內(nèi)校外托管機構(gòu)均無取得《食品經(jīng)營許可證》。我局對轄區(qū)內(nèi)供餐的校外托管機構(gòu)進行摸底排查，結(jié)合重點檢查是否掌握轄區(qū)內(nèi)機構(gòu)數(shù)量和落實食品安全保障措施的狀況，建立校外托管機構(gòu)食品安全風(fēng)險隱患臺賬，同時督促校外托管機構(gòu)及時申請辦證，合法經(jīng)營。
五、向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況。經(jīng)排查轄區(qū)內(nèi)取得《食品經(jīng)營許可證》的中小學(xué)中只有1家學(xué)校課間餐由校外集體配餐單位供餐，同時無法提供合法資質(zhì)，我局已對該學(xué)校作出警告的行政處罰，責(zé)令其立即停止該采購行為。
六、食品安全宣傳教育開展情況。結(jié)合春季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作，在檢查過程中告知負責(zé)食品安全的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員食堂高危易發(fā)的食品安全隱患，要求其做好內(nèi)部從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，提高從業(yè)人員的行業(yè)素養(yǎng)，進一步規(guī)范食堂管理。
七、非洲豬瘟等重大動物疫病防控情況。
結(jié)合非洲豬瘟等重大動物疫病防控“3+1”行動的要求，重點檢查肉品的采購情況，絕大部分單位采購肉品均能索取檢驗檢疫合格證。查看餐廚廢棄物處置情況，自行送到餐廚廢棄物集中回收點的單位未作記錄且餐廚廢棄物處置臺賬不完善；交于個人回收的單位要簽訂食品安全內(nèi)容相關(guān)協(xié)議，索取個人身份證明，且明確不能用于生豬喂養(yǎng)，做好處置臺賬登記。派發(fā)關(guān)于非洲豬瘟防控的公開信，告知認真組織學(xué)習(xí)并張貼告示。同時，要求學(xué)校等相關(guān)單位簽訂《**省餐飲服務(wù)單位防控非洲豬瘟疫病承諾書》，并嚴格遵照承諾書內(nèi)容執(zhí)行。
八、總體情況
由于我區(qū)學(xué)�；鶖�(shù)較大，執(zhí)法人員緊張，專項檢查時間有限，我局主要針對去年秋 ……（未完，全文共1732字，當前僅顯示1101字，請閱讀下面提示信息。收藏《局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項工作總結(jié)》）