局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況
二、學(xué)校食堂食品安全基本情況
三、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全情況
四、校外托管機(jī)構(gòu)供餐情況
五、向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況
六、食品安全宣傳教育開展情況
七、非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病防控情況
八、總體情況
……
局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)工作總結(jié)

為切實(shí)抓好我區(qū)學(xué)校（含幼兒園，下同）食堂及學(xué)校周邊食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)文件精神，從2020年2月18日起，我局開展了為期一個(gè)月的春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全檢查工作�，F(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下：
一、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。絕大部分學(xué)校能建立健全食品安全管理制度，完善機(jī)構(gòu)人員設(shè)置，但未能有效落實(shí)相關(guān)制度，定期進(jìn)行的食品安全自查工作流于形式，未能及時(shí)排查食品安全隱患并有效處置。同時(shí)查看學(xué)校食堂食品安全檔案規(guī)范建設(shè)和落
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三、學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全情況。經(jīng)過多次掃雷行動(dòng)、學(xué)校專項(xiàng)、“五毛”行動(dòng)，學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位持證率大大提高，本次專項(xiàng)還結(jié)合創(chuàng)文行動(dòng)督促學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位整理店面環(huán)境衛(wèi)生，目前暫無發(fā)現(xiàn)銷售“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）食品、假冒偽劣、有毒_、過期變質(zhì)食品的行為，但在食品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記等制度執(zhí)行上仍有待加強(qiáng)。
四、校外托管機(jī)構(gòu)供餐情況。目前，轄區(qū)內(nèi)校外托管機(jī)構(gòu)均無取得《食品經(jīng)營許可證》。我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)供餐的校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行摸底排查，結(jié)合重點(diǎn)檢查是否掌握轄區(qū)內(nèi)機(jī)構(gòu)數(shù)量和落實(shí)食品安全保障措施的狀況，建立校外托管機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，同時(shí)督促校外托管機(jī)構(gòu)及時(shí)申請(qǐng)辦證，合法經(jīng)營。
五、向?qū)W校供餐的集體配餐單位食品安全情況。經(jīng)排查轄區(qū)內(nèi)取得《食品經(jīng)營許可證》的中小學(xué)中只有1家學(xué)校課間餐由校外集體配餐單位供餐，同時(shí)無法提供合法資質(zhì)，我局已對(duì)該學(xué)校作出警告的行政處罰，責(zé)令其立即停止該采購行為。
六、食品安全宣傳教育開展情況。結(jié)合春季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，在檢查過程中告知負(fù)責(zé)食品安全的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員食堂高危易發(fā)的食品安全隱患，要求其做好內(nèi)部從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳教育，提高從業(yè)人員的行業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)一步規(guī)范食堂管理。
七、非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病防控情況。
結(jié)合非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病防控“3+1”行動(dòng)的要求，重點(diǎn)檢查肉品的采購情況，絕大部分單位采購肉品均能索取檢驗(yàn)檢疫合格證。查看餐廚廢棄物處置情況，自行送到餐廚廢棄物集中回收點(diǎn)的單位未作記錄且餐廚廢棄物處置臺(tái)賬不完善；交于個(gè)人回收的單位要簽訂食品安全內(nèi)容相關(guān)協(xié)議，索取個(gè)人身份證明，且明確不能用于生豬喂養(yǎng)，做好處置臺(tái)賬登記。派發(fā)關(guān)于非洲豬瘟防控的公開信，告知認(rèn)真組織學(xué)習(xí)并張貼告示。同時(shí)，要求學(xué)校等相關(guān)單位簽訂《**省餐飲服務(wù)單位防控非洲豬瘟疫病承諾書》，并嚴(yán)格遵照承諾書內(nèi)容執(zhí)行。
八、總體情況
由于我區(qū)學(xué)�；鶖�(shù)較大，執(zhí)法人員緊張，專項(xiàng)檢查時(shí)間有限，我局主要針對(duì)去年秋 ……（未完，全文共1732字，當(dāng)前僅顯示1101字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《局春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)工作總結(jié)》）