精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃

目錄/提綱：……
一、精品酒店行業(yè)定義與分類
（一）精品酒店行業(yè)定義
（二）精品酒店行業(yè)主要產(chǎn)品分類
二、中國發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
三、精品酒店行業(yè)政策環(huán)境分析
1將一、二、三星級飯店定位為：有限服務(wù)飯店將四、五星級飯店定位為：完全服務(wù)飯店
六是完善價格舉報快速反應(yīng)機(jī)制，七是促進(jìn)經(jīng)營者自律規(guī)范
四、精品酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
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精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃

一、精品酒店行業(yè)定義與分類
（一）精品酒店行業(yè)定義
精品酒店是指位于規(guī)模相對較小，配置一整套高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和酒店服務(wù)系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務(wù)公司經(jīng)營和管理，為高端消費_定制的具有時尚、個性風(fēng)格，講求私密、奢華的住宿體驗，提供貼心專屬服務(wù)的高品位酒店。
（二）精品酒店行業(yè)主要產(chǎn)品分類
根據(jù)設(shè)計風(fēng)格來劃分，精品酒店主要包括主題型、時尚型、地域性、歷史文化型、家庭旅館型等類型。按照經(jīng)營管理模式來劃分，精品酒店主要包括綜合集團(tuán)型、專業(yè)集團(tuán)型、單體獨立型等類型。
二、中國發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
外部環(huán)境分析的目的在于確認(rèn)出可以使行業(yè)內(nèi)企業(yè)收益的機(jī)會和企業(yè)應(yīng)當(dāng)回避的威脅。根據(jù)前文對中國精品酒店行業(yè)政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境、消費環(huán)境以及關(guān)聯(lián)行業(yè)的分析，**總結(jié)現(xiàn)階段中國精品酒店行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和威脅。
中國精品酒店行業(yè)發(fā)
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家族式管理的弊端 由于酒店的大部分投資者都是個人的個體行為，為了形成一個信任機(jī)制，這些家屬或者親戚、朋友所形成的一個圈子，往往與職業(yè)經(jīng)理人的存在自然形成一個對立面，不斷用非職業(yè)的眼光和思維、行為干擾著職業(yè)經(jīng)理人，使得內(nèi)部關(guān)系非常復(fù)雜，無法形成良好的合作關(guān)系和管理團(tuán)隊，更難以讓職業(yè)經(jīng)理人全身心的投入。
觀念、格局和視野、專業(yè)化的瓶頸 中國精品酒店業(yè)的發(fā)展時間尚短，從總體上來講，中國精品酒店業(yè)高端人才仍然難以滿足投資高速增長的需求，高端咨詢以及行業(yè)高級智能人才的市場經(jīng)驗和知識結(jié)構(gòu)的不合理，使得職業(yè)經(jīng)理中領(lǐng)袖型的人才嚴(yán)重匱乏，同時也使得投資風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險異常之高。
人力資源的瓶頸 中國酒店業(yè)面臨嚴(yán)重的用工荒，這種情況已經(jīng)延續(xù)了很多年，再加上近年來人力成本的大幅增加，酒店經(jīng)營難上加難。
三、精品酒店行業(yè)政策環(huán)境分析
在酒店業(yè)市場日益成熟的條件下，精品酒店行業(yè)的管理也趨于規(guī)范化，市場呈現(xiàn)出良性競爭態(tài)勢。
◆《新版星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》
《新版星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》主要內(nèi)容及影響分析
項目 主要內(nèi)容
主要內(nèi)容 新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以住宿為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，建筑和裝修有獨特風(fēng)格，管理和服務(wù)有鮮明特色，擁有獨特的客戶群且獲得市場廣泛認(rèn)同，平均房價連續(xù)兩年高于五星級酒店的小型精品酒店，若其自身條件與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有差異，也能申請評定五星級酒店。
影響分析 這一新規(guī)定的實施明確了精品酒店的經(jīng)營范圍，促進(jìn)了精品酒店市場的良險發(fā)展，規(guī)范了行業(yè)秩序。
◆《旅游飯店星級的劃分與評定》
最新版《旅游飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)新變化
序號 概述
1 將一、二、三星級飯店定位為：有限服務(wù)飯店；將四、五星級飯店定位為：完全服務(wù)飯店。
2 增加了對國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15566.8等的引用。
3 更加注重飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施。
4 突出綠色環(huán)保要求。
5 強(qiáng)化安全管理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級的必備條件。
6 關(guān)注飯店服務(wù)質(zhì)量評價的操作性。
7 關(guān)注飯店服務(wù)質(zhì)量評價的操作性。
◆《關(guān)于規(guī)范酒店客房市場價格意見》
《關(guān)于規(guī)范酒店客房市場價格意見》要點列表
要點 具體說明
對主管部門的要求 充分認(rèn)識保持當(dāng)前酒店客房價格合理穩(wěn)定的重要性，按照職能分工，相互協(xié)調(diào)、共同配合，切實加強(qiáng)酒店客房價格監(jiān)管，維護(hù)正常的市場價格秩序和消費者合法權(quán)益，促進(jìn)酒店服務(wù)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
規(guī)范重點 重點放在重大節(jié)假日、大型活動期間和旅游接待重點地區(qū)的酒店客房價格上，重視和加強(qiáng)酒店客房價格的監(jiān)測分析，密切關(guān)注酒店客房價格動態(tài)
具體措施 一是建立酒店客房價格監(jiān)測和信息發(fā)布制度，二是制定酒店客房價格異常波動應(yīng)急機(jī)制，三是落實酒店客房價格明碼標(biāo)價規(guī)定，四是加大事前監(jiān)管力度，五是發(fā)揮輿論的引導(dǎo)和監(jiān)督作用，六是完善價格舉報快速反應(yīng)機(jī)制，七是促進(jìn)經(jīng)營者自律規(guī)范。
四、精品酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
近兩年來，國內(nèi)精品酒店發(fā)展極為迅速，酒店數(shù)量呈幾何級上升趨勢。據(jù)**產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，**年國內(nèi)精品酒店的數(shù)量已到達(dá)200多家。目前中國精品酒店分布區(qū)域主要集中于***等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海城市和**等知名旅游勝地。
目前，我國精品酒店客房數(shù)主要在100間以下，占比達(dá)到67%，其中50間 ……（未完，全文共3420字，當(dāng)前僅顯示1727字，請閱讀下面提示信息。收藏《精品酒店行業(yè)發(fā)展情況分析及規(guī)劃》）