關(guān)于開展全縣白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的總結(jié)

目錄/提綱：……
一、基本情況
二、主要做法
（一）高度重視，認(rèn)真部署
（二）加強(qiáng)引導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任
（三）重拳出擊，全面治理
三、存在問題
（一）白酒生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生環(huán)境普遍較差，從業(yè)人員文化素質(zhì)較低，法制意識(shí)淡薄，從業(yè)人員基本都未進(jìn)行健康體檢
（二）各生產(chǎn)經(jīng)營單位普遍存在進(jìn)貨索證索票不全，臺(tái)賬記錄不完善等問題
四、下一步工作
（一）完善監(jiān)管機(jī)制，鞏固整治成效
（二）加強(qiáng)輿論宣傳，營造質(zhì)量氛圍
（三）加大行政執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為
……
關(guān)于開展全縣白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對我縣白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位的管理，著力提升轄區(qū)白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，進(jìn)而促進(jìn)酒類市場健康有序發(fā)展，根據(jù)《通知》（）文件精神及相關(guān)工作要求，從今年2月份開始，我局對全縣白酒質(zhì)量安全進(jìn)行了一次專項(xiàng)整治。現(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
一、基本情況
我縣現(xiàn)有白酒生產(chǎn)獲證企業(yè)1家，白酒小作坊39家。自文件下發(fā)以來，我局高度重視此項(xiàng)工作，分管領(lǐng)導(dǎo)組織相關(guān)股室人員召開會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)了市局關(guān)于開展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的相關(guān)文件精神和要求，研究部署、貫徹落實(shí)
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略399字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
股股長**任副組長，抽調(diào)了食品流通股、餐飲股、稽查大隊(duì)等5名同志為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)食品生產(chǎn)監(jiān)管股，**兼任領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任。
（二）加強(qiáng)引導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。督促各白酒生產(chǎn)企業(yè)、白酒生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，全面強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任人的誠信意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。主要通過檢查企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、不合格品管理制度、企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度、不安全食品召回制度、銷售臺(tái)賬制度等七項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，進(jìn)一步考查企業(yè)的主體責(zé)任落實(shí)情況。對制度建立不完善的方面和執(zhí)行不到位的問題，執(zhí)法人員與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了認(rèn)真交談，并下達(dá)了責(zé)令整改通知書，提出了整改意見，要求限期整改。
（三）重拳出擊，全面治理。執(zhí)法檢查中，重點(diǎn)檢查白酒加工小作坊是否存在使用工業(yè)酒精、甲醇加工白酒的行為；重點(diǎn)檢查其原料、食品添加劑采購使用情況；重點(diǎn)檢查各散裝白酒經(jīng)業(yè)主其履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度情況，是否查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、索取檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨發(fā)票等，是否登記了進(jìn)貨臺(tái)賬；重點(diǎn)檢查各散裝白酒餐飲單位索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，是否采購和銷售來源不明的散裝白酒和資質(zhì)泡酒等違法行為。
三、存在問題
（一）白酒生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生環(huán)境普遍較差，從業(yè)人員文化素質(zhì)較低，法制意識(shí)淡薄，從業(yè)人員基本都未進(jìn)行健康體檢。
（二）各生產(chǎn)經(jīng)營單位普遍存在進(jìn)貨索證索票不全，臺(tái)賬記錄不完善等問題。此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，很多小作坊未建立索證索票制度，對采購的食品原料也無相關(guān)記錄；很多餐飲服務(wù)單位只收集了供貨商的資質(zhì)證明材料，未按要求收集產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
四、下一步工作
（一）完善監(jiān)管機(jī)制，鞏固整治成效。積極指導(dǎo)和督促各生產(chǎn)經(jīng)營單位對原料進(jìn)貨、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品存儲(chǔ)、產(chǎn)品包裝等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，全面實(shí)行索證索票、購銷臺(tái)賬等制度；嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，建立健全食品生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣的監(jiān)管鏈條，嚴(yán)防可能對人體健康和生命安全造成損害的散裝白酒進(jìn)入市場，鞏固整治成效。
（二）加強(qiáng)輿論宣傳，營造質(zhì)量氛圍。多形式、多渠道、廣泛深 ……（未完，全文共1760字，當(dāng)前僅顯示1118字，請閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于開展全縣白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的總結(jié)》）