在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會上的講話

目錄/提綱：……
一、肯定成績、正視差距，切實增強做好迎檢工作的責任感和緊迫感
三是責任落實不到位
四是問題整改不到位
二、堅持高點站位、高標要求，全面落實食品安全示范城市創(chuàng)建標準
（一）要進一步強化“兩個責任”落地落細
（二）要結(jié)合“食安心”行動抓迎檢
（三）要聚焦重點領(lǐng)域落實監(jiān)管責任
（四）要對照抽查點位抓整改
（五）要積極營造濃厚創(chuàng)建氛圍
（六）要做好訪談準備工作
（七）示范引領(lǐng)項工作要展示到位
三、加強領(lǐng)導，落實責任，確保順利通過各項評價驗收
（一）強化組織領(lǐng)導，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進
（二）強化履職擔當，壓實工作責任
（三）強化督促指導，確保抓實見效
……
在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會上的講話

同志們：
今天，我們召開國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會。主要任務(wù)是：深入學習黨的二十大精神，全面貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，對抓好國家食品安全示范城市國家評價驗收和落實食品安全屬地責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”工作進行再動員、再安排，對工作中存在的差距及時查漏補缺，進一步調(diào)度重點工作，同時，也是號召動員各級各部門奮力沖，確保完成既定工作目標。剛才，區(qū)政府食安辦主任方偉同志通報了食品安全示范城市創(chuàng)建工作及“兩個責任”落實工作情況，明確了工作措施，我都贊同，希望大家進一步提高思想認識、抓好整改落實。**區(qū)作為創(chuàng)建工作主陣地、主戰(zhàn)場抓好迎檢工作，時間緊、任務(wù)重，區(qū)政府第**次常務(wù)會、區(qū)委第**次常委會對落實食品安全“兩個責任”進行了安排部署。各級各有關(guān)部門要從實施食品安全戰(zhàn)略的高度，始終強化思想自覺、政治自覺、行動自覺，確保一次通過驗收，順利創(chuàng)建成功。
下面，我講三點意見：
一、肯定成績、正視差距，切實增強做好迎檢工作的責任感和緊迫感
黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院將食品安全工作納入國家戰(zhàn)略，作為公共安全的重要內(nèi)容統(tǒng)籌部署推進，習近平總書記強調(diào)，
……（新文秘網(wǎng)http://www.120pk.cn省略872字，正式會員可完整閱讀）……　
操作不符合相關(guān)規(guī)范要求，極易引發(fā)_性食品安全事件，全區(qū)各級各部門一定要抓好事故防控工作。
四是問題整改不到位。國家評價驗收將對問題整改情況進行重點復核檢查，個別鎮(zhèn)（街道）和區(qū)級部門對省級初評、委托第三方機構(gòu)跟蹤發(fā)現(xiàn)問題整改不到位，成效不明顯。截止**月**日，對全區(qū)部分點位進行明查，仍然存在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)、培訓考核等方面的**個問題。針對存在問題和不足，大家務(wù)必引起高度重視，舉一反三，對標對表，及時采取有力舉措，補齊短板弱項，加快推進迎接國家評價驗收現(xiàn)場點位鞏固提升。
二、堅持高點站位、高標要求，全面落實食品安全示范城市創(chuàng)建標準
習近平總書記強調(diào)，“用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全�！笔称钒踩玛P(guān)人民群眾身體健康、生命安全，事關(guān)市民高品質(zhì)生活、城市高質(zhì)量發(fā)展，**區(qū)為作全市創(chuàng)建工作的主戰(zhàn)場，守牢把好食品安全底線，責任重大、意義非凡。我們要深入學習習近平總書記關(guān)于食品重要論述，認真貫徹落實創(chuàng)建評價要求，樹牢“人民至上、生命至上”理念，抓細抓實抓嚴相關(guān)工作。
（一）要進一步強化“兩個責任”落地落細。區(qū)食安辦要進一步細化完善評價細則內(nèi)容，有力有效地推進“兩個責任”的精準落實；要對照督查清單，完善區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）實地督查痕跡資料；圍繞“分類落實”，督促發(fā)改、工信、教體、民政、住建、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、文旅、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門按照職能職責，切實履行行業(yè)食品安全監(jiān)管責任，重點盯住“三類人”（即：督促主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履行崗位職責），抓好“三件事”（即：日_、周排查、月調(diào)度），建立“三本賬”（即：日記錄臺帳、周報告臺帳、月紀要臺帳），打牢創(chuàng)建基礎(chǔ)。區(qū)食安辦各分管領(lǐng)導，要加大統(tǒng)籌調(diào)度，充分調(diào)動各級各部門積極性，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力；要牽頭從嚴打擊，全面發(fā)力，各相關(guān)部門配合，聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的問題、聚焦薄弱環(huán)節(jié)、聚焦重大問題，針對性開展系列專項行動，查辦一批有典型性、有影響力、有教育性的案件，通過“處罰到人”的最嚴打擊，達到“管出來”的最好效果。各鎮(zhèn)（街道）要全面梳理各項制度機制，切實反映屬地責任落實情況。各包保干部要**0%簽訂《食品安全責任與任務(wù)承諾書》，每季度督導包保主體工作情況，對標ABCD四級主體督導覆蓋率達**0%，做好相關(guān)備查工作，真實反映工作情況。
（二）要結(jié)合“食安心”行動抓迎檢。要堅持統(tǒng)籌推進、系統(tǒng)治理，將創(chuàng)建迎檢工作與健康縣城建設(shè)“食安心”行動工作一體推進，重點抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所合規(guī)、經(jīng)營場所區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境清潔、病媒生物防治、食品“三小”管理、集鎮(zhèn)（農(nóng)貿(mào)市場）文明形象等重點工作。大力推廣分餐制和公筷制、倡導“光盤行動”，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“三無”食品和販賣、制售、食用野生動物及其制品等違法行為，大力提升群眾對食品安全監(jiān)管狀況的滿意度，最大化提升餐飲行業(yè)食品安全保障水平，形成共建共享工作格局。
（三）要聚焦重點領(lǐng)域落實監(jiān)管責任。各級各部門要聚焦“提升食品安全保障水平”這一目標，分領(lǐng)域推進食品安全監(jiān)管工作。要著力加強基層食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。加大基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓，充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員作用，筑牢農(nóng)村食品安全防線。要加強學校食堂和集中供餐單位監(jiān)管。督促學校食堂嚴格落實食品原材料“集中采購、統(tǒng)一配送”要求，有效防范食品安全風險。要加強農(nóng)村_性聚餐管理。認真落實農(nóng)村宴席舉辦申報備案、預防性監(jiān)督檢查、應(yīng)急管理等制度，嚴控_性食品安全事件發(fā)生；要制定科學的應(yīng)急預案，做好萬全準備；要加強食品安全抽檢監(jiān)測。加大投入保障，加大米面糧油、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點食品的監(jiān)督抽檢力度，確保食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢達**批次/千人以上，食品評價性抽檢合格率達**%以上。要將推動以上工作和國家食品安全示范城市評價驗收相結(jié)合，圍繞相關(guān)工作指標，提前做好有關(guān)工作，確保評價驗收時有對應(yīng)痕跡資料展現(xiàn)工作進展情況。
（四）要對照抽查點位抓整改。評價驗收主要采取明查和暗訪的方式進行現(xiàn)場檢查，檢查點位從已上報的**個點位中隨機抽取。因此，現(xiàn)場檢查不可控因素多、隨機性強，事關(guān)評分能否達標，各鎮(zhèn)（街道）和區(qū)直有關(guān)部門要堅持問題導向，聚焦省級初評發(fā)現(xiàn)問題整改，全面開展網(wǎng)格化自查，確保業(yè)態(tài)全覆蓋、點位無遺漏，做到工作目標到位、標準梳理到位、人員培訓到位、責任包干到位、逐戶檢查到位、氛圍營造到位，嚴禁出現(xiàn)明查暗訪暴露重大扣分問題。
（五）要積極營造濃厚創(chuàng)建氛圍。各級各部門要按照《**市**區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工 ……（未完，全文共4850字，當前僅顯示2450字，請閱讀下面提示信息。收藏《在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責任”工作推進會上的講話》）