酒店星級復(fù)查匯報材料

目錄/提綱：……
一、以提高經(jīng)營效益為中心，強化內(nèi)部管理
二、以市場需求為導(dǎo)向，完善硬件設(shè)施
三、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)建服務(wù)品牌
四、以提高隊伍素質(zhì)為核心，加強職業(yè)化培訓(xùn)力度
五、以增強凝聚力為目的，加強企業(yè)文化建設(shè)
……

　　內(nèi)強管理，外塑品牌，開創(chuàng)酒店發(fā)展新局面
　　今年，我店在市旅游局的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，堅持以提高顧客滿意度為中，以《旅游飯店星級的劃分及評定》為準(zhǔn)繩，以提高經(jīng)營效益為目的，真抓實干，團(tuán)結(jié)創(chuàng)新，突出抓好經(jīng)營管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)了物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)雙豐收。今年－月，實現(xiàn)營業(yè)額**萬元，創(chuàng)利稅**萬元，平均開房率**。先后榮獲“***先進(jìn)單位”、“***優(yōu)秀企業(yè)”、“***文明窗口”等榮譽稱號�；仡櫠迥辏覀冎饕隽艘韵聨追矫婀ぷ鳎�
　　一、以提高經(jīng)營效益為中心，強化內(nèi)部管理
　�、逋晟瓶己斯芾砟Ｊ綖檫m應(yīng)酒店服務(wù)業(yè)競爭日益激烈，利潤空間逐漸縮小的市場變化，今年我們堅持以嚴(yán)格控制經(jīng)營費用為基礎(chǔ)，繼續(xù)完善“以利潤為中心”的目標(biāo)管理考核模式。年初結(jié)合酒店的實際情況，制定了詳細(xì)的年度、季度、月度費用預(yù)算計劃，對客房部、餐飲部、康樂部等三個經(jīng)營部室實行經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任制，把酒店全年的經(jīng)營任務(wù)、責(zé)任、風(fēng)險、獎勵全部分解下達(dá)到各個部門，對后勤部室也明確了費用控制指標(biāo)，實行定期考核，獎罰兌現(xiàn)。酒店各個部門緊緊圍繞酒店總體經(jīng)營目標(biāo)，結(jié)合本部門實際，制定了相應(yīng)的成本費用控制措施。由于措施得力，落實到位，工作取得了很大成效。今年－月，餐飲部實現(xiàn)營業(yè)額*
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略853字，正式會員可完整閱讀）……　
種研發(fā)、營銷手段和推廣等方面都制定了相應(yīng)措施。今年先后舉辦了“春情美食節(jié)”、“菜香比花香更醉人”、“情滿**，舒適家園美食節(jié)”等一系列促銷活動。在客房經(jīng)營上，我們根據(jù)市場形勢，一方面采用最新的客房裝修觀念加強硬件設(shè)施的改造；另一方面推出周末房、午夜房、半天房、鐘點房、特價房等形式多樣的促銷方案，提高開房率。在康樂經(jīng)營上，我們在全市保齡球市場日益蕭條的情況下，采用全新的市場思維方式，相繼開展了“我運動，我健康”、“積分擂臺·精英爭霸賽”、“家庭保齡球比賽”等活動，重新調(diào)動了保齡球愛好者的積極性，拓寬了酒店經(jīng)營效益的增長渠道。通過營銷管理體系的建立和營銷策略的實施，增強了廣大顧客對我店的服務(wù)質(zhì)量和婚壽宴品牌的認(rèn)同感，樹立了酒店的良好形象。
　　二、以市場需求為導(dǎo)向，完善硬件設(shè)施
　　提高酒店硬件接待檔次，是促進(jìn)酒店健康發(fā)展的前提和保證。面對顧客對酒店設(shè)備設(shè)施要求越來越高和全市酒店業(yè)競爭日漸加劇的嚴(yán)峻形勢，今年，我店共投資**多萬元，先后對酒店－樓客房、樓多功能會議廳、主附樓搭建工程、廚房等處進(jìn)行全面裝修改造，建成了設(shè)施完備、檔次較高的商務(wù)型客房，使酒店整體布局更趨合理，經(jīng)營面積擴大，服務(wù)項目增加，接待功能更加先進(jìn)、完備。同時，還實現(xiàn)了消防預(yù)警自動化、電視監(jiān)控自動化、酒店辦公電腦化。硬件設(shè)施的提升，為酒店今后的發(fā)展進(jìn)一步增添了后勁，注入了新的動力。
　　在抓好硬件工程改造的同時，抓好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)是我店**年工作的又一重點。開業(yè)八年來的實踐告訴我們，硬件設(shè)施的使用壽命長短直接關(guān)系著投資的產(chǎn)出與回報，如果只重改造，不重保養(yǎng)，最終只能使包袱更沉，處境更難。為此，我們把設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)作為對部門、對員工工作考核的一項重要內(nèi)容，層層抓落實，使員工的設(shè)施保護(hù)意識明顯增強，設(shè)施損壞率、破舊率大大降低，使酒店在硬件升級的同時，設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作也邁上了一個新臺階。裝修改造后**大酒店煥發(fā)出勃勃生機，總體經(jīng)營呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。無論是客房出租率、餐飲上座率，還是娛樂收入都大幅度增加，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
　　三、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)建服務(wù)品牌
　　*年月，我們根據(jù)當(dāng)前的酒店服務(wù)業(yè)的市場形勢和發(fā)展要求，在員工代表大會上提出了創(chuàng)建“情滿**，舒適家園”服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考。讓全店員工充分認(rèn)識到創(chuàng)建服務(wù)品牌的重要性，要求各部門嚴(yán)格按照酒店的年度主題培訓(xùn)計劃，進(jìn)一步加強員工的行為舉止、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、質(zhì)量意識等方面內(nèi)容的培訓(xùn)，倡導(dǎo)微笑服務(wù)。還確定了“營銷要有新突破、形象要有新變化、管理要有新思路、培訓(xùn)要有新特色、降本要有新舉措、精神文明要有新成果”的“六新”工作方針。旨在通過若干個戰(zhàn)略目標(biāo)的追求，打造出我們**的服務(wù)品牌，并逐步實現(xiàn)從酒店服務(wù)品牌到品牌酒店的跨越。
　　酒店各部門根據(jù)創(chuàng)建“情滿**，舒適家園”服務(wù)品牌的總體要求，結(jié)合本部門工作實際，按照“文明、高效、周到、細(xì)致”的標(biāo)準(zhǔn)，相繼開展了“主題培訓(xùn)”、“主題服務(wù)實踐”、“微笑服務(wù)月”、“流動紅旗崗服務(wù)競賽”、“個性化服務(wù)月”和“主題評優(yōu)”等活動，充分調(diào)動了員工的工作積極性，增強了員工的職業(yè)自豪感，提高了員工的服務(wù)意識，營造了和諧、舒適、文明的良好氛圍。
　　通過開展“情滿**，舒適家園”服務(wù)品牌創(chuàng)建活動，我店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。在今年月舉行的“服務(wù)金星獎”評選活動中，酒店共收到名顧客填寫的評選卡，有名員工分別被顧客評為“微笑天使”和“服務(wù)之星”。目前，酒店已基本形成了一種良性互動機制，步入了“以服務(wù)樹形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促服務(wù)”的良性循環(huán)軌道。
　　四、以提高隊伍素質(zhì)為核心，加強職業(yè)化培訓(xùn)力度
　　酒店業(yè)的競爭說到底是員工素質(zhì)和酒店培訓(xùn)的競爭。今年，我們緊緊圍繞企業(yè)的中心工作，突出人本管理思想，建立了“三級網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)模式”。確定人力資源部為第一級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)酒店管理人員整體培訓(xùn)工作；各部門建立的培訓(xùn)小組為第二級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)；崗位訓(xùn)導(dǎo)員為第三級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本崗位新上崗員工和實習(xí)生的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。每月定期考核檢驗培訓(xùn)效果，實行層級管理，責(zé)任到人。
　　為了全面提升管理人員的整體素質(zhì)，我店積極參加省、市旅游局組織的培訓(xùn)考察，將高層管理人員分批送到歐洲、新加坡、馬來西亞、泰國等地，學(xué)習(xí)國外酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗；為了加強職業(yè)化培訓(xùn)力度，建立高素質(zhì)員工隊伍，我們多次派送中層管理人員參加***旅游干部管理學(xué)院、***管理公司、***旅游人才培訓(xùn)中心 ……（未完，全文共4740字，當(dāng)前僅顯示2394字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店星級復(fù)查匯報材料》）