縣衛(wèi)生局2005年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、情況分析
二、成績
（一）、加強學(xué)習(xí)，全面提高食品衛(wèi)生監(jiān)督員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平
（二）、大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，加強食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)
（三）、大力做好食品從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生許可證發(fā)放和食品檢驗工作
（四）、加大衛(wèi)生整治力度，進(jìn)一步實施食品放心工程
（五）、大力開展食品專項整治工作
（六）、加強校園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防_性食物中毒事故發(fā)生
（七）、開展節(jié)前和專項食品衛(wèi)生檢查工作
（八）、做好碘鹽和碘缺乏病監(jiān)測工作
三、存在問題
（一）、部份食品從業(yè)人員法制觀念不強，衛(wèi)生知識欠缺
（二）、食品衛(wèi)生執(zhí)法隊伍力量薄弱，專職食品衛(wèi)生監(jiān)督員少
（三）、城管部門和市場管理服務(wù)部放任流動飲食攤亂擺亂賣，衛(wèi)生部門無法管理
（四）、衛(wèi)生執(zhí)法車輛、經(jīng)費不足
（五）、衛(wèi)生許可證與工商營業(yè)執(zhí)照的換證時間不同步
四、今后工作意見網(wǎng)
（二）、增加食品衛(wèi)生監(jiān)督員，增加食品衛(wèi)生執(zhí)法車輛
（三）、繼續(xù)加強對餐飲業(yè)的整治工作，與有關(guān)部門積極配合取締流動飲食攤點
（四）、做好假日食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作
……

　　縣衛(wèi)生局2005年食品衛(wèi)生工作總結(jié)
　　今年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，我所貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、中編辦《關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問題的通知》以及**衛(wèi)生廳《關(guān)于開展全區(qū)2005年食品專項整治工作的通知》,積極做好食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作，大力開展食品專項整治。在保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒方面做了一定的工作，現(xiàn)將今年的食品衛(wèi)生工作總結(jié)如下：
　　一、情況分析
　　為了加強食品安全工作，國務(wù)院做出了《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2004]23號），中編辦也下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問題的通知》（中央編辦發(fā)[2004]35號），提出了一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，明確了衛(wèi)生部門在食品安全工作中的職責(zé)。同時，由于有些關(guān)系尚未理順，對開展食品衛(wèi)生監(jiān)督工作有些不利。
　　二、成績
　�。ㄒ唬⒓訌妼W(xué)習(xí)，全面提高食品衛(wèi)生監(jiān)督員的
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略699字，正式會員可完整閱讀）……　
100%。
　　今年城區(qū)發(fā)放食品衛(wèi)生許可證847張，鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保所發(fā)放食品衛(wèi)生許可證813張。發(fā)證審查率100%。監(jiān)督覆蓋率100%。監(jiān)督戶次數(shù)7640戶次數(shù)。
　　今年委托檢驗食品274份，合格264份，檢驗合格率96.35%；監(jiān)測食品381份，合格332份，合格率87.14%。今年監(jiān)測食具四次共4157份，合格3416份，合格率82.17%。
　　（四）、加大衛(wèi)生整治力度，進(jìn)一步實施食品放心工程。
　　為了徹底改變我縣城區(qū)飲食攤（店）臟、亂、差的落后面貌，為市民營造一個良好的就餐環(huán)境。從今年1月份開始，我所下大決心對餐飲業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生整治。要求沒有固定鋪面的在露天場所或人行道上擺攤設(shè)點的一律入室經(jīng)營。有固定鋪面的地板要鋪瓷磚，鑲1.8米以上的白色瓷磚墻裙，并有專用的食具電子消毒柜或?qū)Ｓ孟惧仯ɑ@）。餐飲業(yè)衛(wèi)生整治是今年我縣食品衛(wèi)生工作的重點，已花了大量的人力物力。此項工作成績顯著，到目前為止，城區(qū)內(nèi)絕大多數(shù)飲食店按整治要求地板鋪了瓷磚，鑲了墻裙，并有專用的食具消毒設(shè)施，很多市民拍手稱快。未按要求進(jìn)行整治的不再發(fā)放衛(wèi)生許可證并按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行行政處罰。
　　對花生油坊和醬料廠也提出了衛(wèi)生整治要求，有關(guān)老板也樂意整改。整改工作進(jìn)展順利。
　　中秋節(jié)前對月餅生產(chǎn)廠家進(jìn)行了嚴(yán)格的發(fā)證前審查和月餅原料的抽檢工作。共對全縣37家月餅生產(chǎn)廠家進(jìn)行了發(fā)證審查。監(jiān)督審查過程中，對存在衛(wèi)生問題的生產(chǎn)廠家提出了整改意見，并限期整改，對不按要求和按時整改合格的廠家，發(fā)出停產(chǎn)通知，禁止其加工銷售月餅。今年我所按照有關(guān)要求，對所有月餅生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的各個品種月餅進(jìn)行了檢驗，共檢驗月餅126份，合格124份，合格率98.41%，并有針對性地對各月餅生產(chǎn)廠家的月餅餡料進(jìn)行抽檢。共抽檢糖腌肥豬肉36份，合格26份，合格率72.22%，對抽檢不合格的月餅餡料實行沒收銷毀，共銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的月餅餡料糖腌肥豬肉250kg，紅蓮蓉月餅餡料720kg。沒收銷毀無證生產(chǎn)的月餅150kg。通過對生產(chǎn)廠家的嚴(yán)格監(jiān)督審查和嚴(yán)把月餅原料關(guān)，有力地保障了我縣中秋月餅市場的衛(wèi)生安全。
　�。ㄎ澹⒋罅﹂_展食品專項整治工作。
　　1、認(rèn)真做好保健食品專項整治工作。
　　我縣沒有保健食品生產(chǎn)企業(yè)。我所經(jīng)常對各大型食品超市和食品銷售店進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有保健食品宣傳療效。保健食品外包裝盒均標(biāo)明衛(wèi)生部批準(zhǔn)文號。在檢查中時有發(fā)現(xiàn)有少量的食字號的酒類宣傳療效，我所立即沒收。
　　2、大力開展食品添加劑的清查工作。
　　我所對冰室、飲料廠、糕點廠、醬料廠等使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)反復(fù)進(jìn)行了檢查。從檢查情況看，各廠家所使用的食品添加劑外包裝上都標(biāo)有“食品添加劑”字樣。超過保質(zhì)期的食品添加劑我們都進(jìn)行沒收。未發(fā)現(xiàn)有使用非食品添加劑生產(chǎn)加工食品。對“蘇丹紅一號”和化學(xué)藥品西布曲明進(jìn)行了專項檢查，我縣未發(fā)現(xiàn)有“蘇丹紅一號”和添加化學(xué)藥品西布曲明的食品。
　　3、我縣初步開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
　　廣西**飲料有限公司今年6月份順利通過**a級評審。對餐飲業(yè)和學(xué)生食堂的負(fù)責(zé)人已進(jìn)行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理知識的培訓(xùn)。
　　4、積極開展嬰幼兒食品專項整治工作。
　　對**鮮奶店和**校奶牛場進(jìn)行了檢查。對存在問題提出了整改意見。禁止其使用抗菌素、催奶素喂奶牛，銷售牛奶不得充雜摻假。對小孩經(jīng)常食用的牛奶、奶粉、含乳飲料、冰淇淋、雪批等食品進(jìn)行抽樣檢驗并加強監(jiān)督檢查。
　�。�、加強校園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防_性食物中毒事故發(fā)生。
　　預(yù)防學(xué)生食物中毒，是我縣食品衛(wèi)生工作的重點。今年4、5月份，我所對城區(qū)學(xué)生食堂和學(xué)校小 ……（未完，全文共3885字，當(dāng)前僅顯示1962字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣衛(wèi)生局2005年食品衛(wèi)生工作總結(jié)》）