大學(xué)生健康知識(shí)競(jìng)賽試題

　　一、單選題（共10題,每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，共30分）
　�。保萑馐堑鞍踪|(zhì)的最佳來(lái)源，又能為人體補(bǔ)充（），但肉類(lèi)的儲(chǔ)存溫度也是非常重要的，一般肉類(lèi)的儲(chǔ)存溫度是（）度之間。
　　a.鐵；-4~-12度b.維生素；-4~-12度c.鋅；3~-9度
　�。玻Ｄ毯�(.)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)素，在體力消耗較大的夏季，多喝牛奶能解渴，增加食欲，補(bǔ)充體力；一般牛奶的儲(chǔ)存時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，而且對(duì)儲(chǔ)存溫度的要求很?chē)?yán)，那么牛奶的最佳儲(chǔ)存溫度是（
　　~~）度之間，也就是我們所稱(chēng)的活鮮溫區(qū)。
　�。幔鞍踪|(zhì)；3~9度ｂ．糖；-16~-24度ｃ．礦物質(zhì)；3~9度
　�。常闅ゎ�(lèi)蟹、蝦、虹等的(
　　)含量高，多食易使皮膚產(chǎn)生紅疹及搔癢；所以保存起來(lái)更加麻煩，選
……（新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略538字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
、維生素c、胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化、脂肪代謝等功效，尤其是（）含量是草莓和柑橘的2—3倍，青椒的最佳存儲(chǔ)溫度是（）？
　�。幔S生素c；0~2度ｂ．維生素b；3~8度ｃ．維生素c；7~8度
　�。保埃}卜被稱(chēng)為“（）的寶庫(kù)”,但只有和食用油或肉類(lèi)一起烹調(diào),才能充分被人體吸收，所以,胡蘿卜不適合生吃。胡蘿卜適宜存放在冰箱的（）。
　�。幔S生素a；0度室ｂ．維生素b；冷藏室ｃ．維生素c；微凍室
　　二、多選題：（共10題，每題四分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，共40分）
　　１．維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些？
　�。幔鍜呤覂�(nèi)外環(huán)境ｂ.不隨地吐痰ｃ．不亂扔紙屑果皮ｄ.不隨地大小便
　　２．艾滋病的三大傳播途徑分別是（）？
　　ａ．性接觸傳播ｂ．唾液傳播ｃ．母嬰傳播ｄ．血液傳播
　�。常寄男┘膊〔坏脧氖路⻊�(wù)行業(yè)工作（）？
　�。幔《拘愿窝祝猓〖玻悖顒�(dòng)性肺結(jié)核ｄ．鼻竇炎
　　４．足夠的睡眠對(duì)人體有哪些好處（）？
　�。幔疁p少體內(nèi)代謝產(chǎn)物、毒素的刺激ｂ．可以消除身體的疲勞和視力疲勞，恢復(fù)體力
　�。悖{(diào)整身體的各器官的生理功能ｄ．達(dá)到良好的減肥效果
　�。担梭w缺乏維生素a會(huì)患什么�。ǎ�
　�。幔姑ぐYｂ．兒童佝僂癥ｃ．干眼�。洌つw干燥癥
　�。叮M(jìn)食脂肪過(guò)多易患哪些病（）？
　�。幔哐獕骸⒐谛牟�、高脂血ｂ．膽囊炎、膽石癥、胰腺炎
　　ｃ．肥胖癥、脂肪肝、糖尿病ｄ．腸癌、乳癌
　　７．健康包括哪三方面（）？
　�。幔眢wｂ．心理ｃ．社會(huì)ｄ．政治
　�。福惺钊绾渭本忍幚�？（）
　�。幔p度中暑時(shí)應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境，到通風(fēng)陰涼處休息
　　ｂ．飲用糖鹽水、清涼飲料，也可內(nèi)服人丹
　�。悖杆傥锢斫禍�
　�。洌畤�(yán)重中暑者送醫(yī)院搶救
　　９．適宜存放在冰箱0度溫區(qū)的食物有（）
　�。幔撞耍猓}卜ｃ．芹菜ｄ．茄子
　　１０．人體缺鈣會(huì)引發(fā)以下癥狀（）
　�。幔矸αΓ猓酌摪l(fā)ｃ．便秘ｄ．失眠
　　三、判斷題：（共10題，目每小題3分，共30分，認(rèn)為正確的打√，認(rèn)為錯(cuò)誤的打*）
　�。保】到逃龔�(qiáng)調(diào)的核心問(wèn)題是行為問(wèn)題
　　√*
　�。玻覆∨c長(zhǎng)期精神緊張有關(guān)
　　√*
　�。常h(huán)境污染是目前腫瘤發(fā)病的重要原因
　　√*
　　４．鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。鐵主要來(lái)源于動(dòng)物的肝臟、腎、瘦肉、血，以及蛋黃、豆類(lèi)、多種蔬菜、黑木耳等。
　　√*
　�。担毙越Y(jié)膜炎俗稱(chēng)"紅眼病"，由病毒引起，多發(fā)生于春冬季，傳染性格極強(qiáng)，常引起流行或大流行。
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　�。叮允卟恕Ⅳ~(yú)可以原汁原味地保留食品的營(yíng)養(yǎng)．
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　�。罚噪u蛋有潤(rùn)肺及滋潤(rùn)嗓子的功能．
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　�。福叧栽嘛灴梢赃咃嫴� ……（未完，全文共2377字，當(dāng)前僅顯示1511字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《大學(xué)生健康知識(shí)競(jìng)賽試題》）