飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié)

　　
　　“國慶”黃金周期間，飯店的安全工作在上級部門的指導下，主要領(lǐng)導親自抓、親自布置，通過飯店全體員工的共同努力全面出色的完成了“黃金周”飯店接待工作，實現(xiàn)了旅游接待客人零投訴和安全事故為零的“雙零”目標�，F(xiàn)對我們?nèi)〉玫某煽?a href=http://120pk.cn/0c/5/index.html>總結(jié)如下。
　　一、領(lǐng)導重視，指導思想明確
　　為迎接今年旅游高峰期，切實做好“國慶”黃金周期間的安全和服務(wù)接待工作，飯店領(lǐng)導此前非常重視，司領(lǐng)導親自進行布置。要求“國慶”期間要牢固樹立“安全第一，質(zhì)量第二，效益第三”的思想，加大旅游安全工作的管理力度
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突發(fā)事件，從一線部門到安全保障部門都制定出了緊急預案。
　　（一）、節(jié)前為加強對員工的思想教育力度，牢固樹立“安全第一”的思想，人力資源部、保安部共同組織飯店一線重要場所的員工進行了兩個課時的消防安全知識的再培訓；此外，各部門也充分利用班前班后會教育、培訓員工，集中全力做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)以及消防安全工作，實現(xiàn)事故（事件）發(fā)生率嚴格控制為零。
　�。ǘ�、節(jié)前飯店針對“黃金周”期間安全工作的需要，一次性更換16臺高清晰的監(jiān)控電視，大大的提高了室內(nèi)監(jiān)控效率；并為保安部大量購買了通訊用的對講機耳機。為實現(xiàn)零目標，保安部還對飯店進行全面的消防安全、安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)工作大檢查；對個別不符合要求的部位立即進行整改，切實消除安全隱患。
　　（三）、工程部有計劃的對飯店各設(shè)備進行維修保養(yǎng)，重大設(shè)施還請廠家來幫助檢查，包括電梯、配電機房、緊急用電、空調(diào)、鍋爐設(shè)備等進行全面的檢測維修。
　　三、實施階段，抓落實
　　節(jié)日期間，從領(lǐng)導到員工都高度重視安全工作，為及時有效的抓好飯店的安全工作，實行了領(lǐng)導及經(jīng)理全天留店值班制，檢查、督促各項安全工作得到落實。
　�。ㄒ唬�、保安部在節(jié)日期間，對安全布防和監(jiān)控程序進行精心部署，加強對餐廳、樓層的巡視力度，全力以赴確保今年“國慶”黃金周期間無安全事故。針對散客多、車輛多、婚宴多、游覽者多的特點，全體保安員不惜犧牲休息時間、加班加點，針對高峰時段的嚴峻性及時合理安排人員，全力做好各項安全工作。
　�。ǘ�、為保證食品鮮活、無毒、衛(wèi)生，飯店實行采購把關(guān)、出品把關(guān)、餐具消毒把關(guān)、食品管理人員把關(guān)、客房衛(wèi)生把關(guān)、對進出廚房人員把關(guān)。所有的食品均定點、定人供貨；驗貨、收貨由專人負責。
　　（三）、為做好防毒工作，餐飲部在節(jié)前對廚房及餐廳進行了衛(wèi)生大掃除，節(jié)日期間，飯店人力資源部及醫(yī)務(wù)室人員堅持每天對廚房、餐具進行衛(wèi)生檢查。為預防有破壞、投毒事件的發(fā)生，規(guī)定了無關(guān)人員一律不準進入廚房。
　�。ㄋ模⒐こ滩吭诠�(jié)日期間，進行 ……（未完，全文共1713字，當前僅顯示1089字，請閱讀下面提示信息。收藏《飯店國慶節(jié)安全接待工作總結(jié)》）