水利局食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作方案

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和2009年省、州、縣食品安全會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作，保障廣大人民群眾飲食安全，按照國(guó)家、省、州、縣食品安全工作相關(guān)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本工作方案。
　　一、 指導(dǎo)思想與工作原則
　　以黨的十七大精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，堅(jiān)持全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)配合，各方聯(lián)合行動(dòng)的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，大力推進(jìn)水產(chǎn)健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，加強(qiáng)從水產(chǎn)品生產(chǎn)到上市銷售的全方位監(jiān)管，認(rèn)真排查水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，加大執(zhí)法力度;堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)監(jiān)管、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，針對(duì)存在的問(wèn)題，突出重點(diǎn)，加大整治力度，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　二、 整治重點(diǎn)
　　(一)重點(diǎn)產(chǎn)品
　　突出整治青、草、鰱、鳙、鯉、鯽魚(yú)等常規(guī)養(yǎng)殖和消費(fèi)品種，嚴(yán)查各種違禁藥物特別是
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單位(戶)持證率達(dá)到90﹪以上。
　　(四)健康養(yǎng)殖示范、無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)單位(戶)、水產(chǎn)苗種場(chǎng)等三類生產(chǎn)單位(戶)100﹪建立生產(chǎn)、用藥和銷售記錄等水產(chǎn)品質(zhì)量安全內(nèi)控措施，監(jiān)管率達(dá)到100﹪。
　　(五)在國(guó)家統(tǒng)一組織的水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管抽查中，產(chǎn)地藥殘檢測(cè)合格率達(dá)到98﹪以上。
　　(六)漁業(yè)部門內(nèi)部“分工明確、措施有力、保障有效、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)”的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制得到進(jìn)一步完善，自產(chǎn)水產(chǎn)品陽(yáng)性樣品查處率達(dá)到100﹪，省外入我縣水產(chǎn)品陽(yáng)性樣品的追溯查處工作有重大突破。
　　(七)主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患摸查工作有效推進(jìn)，應(yīng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的能力明顯增強(qiáng)。
　　(八)加強(qiáng)對(duì)全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，流通經(jīng)營(yíng)銷售戶的監(jiān)管，水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售單位 (戶)，逐步取得合法經(jīng)營(yíng)資格。
　　(九)水產(chǎn)品安全信用體系建設(shè)全面推進(jìn)，水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售建立質(zhì)量檔案和安全監(jiān)管檔案。
　　(十)開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全示范戶養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)銷售建設(shè)工作。
　　四、主要工作和具體措施
　　(一)深化水產(chǎn)品安全目標(biāo)責(zé)任制
　　各站所要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，充分認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性和必要性，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織，把目標(biāo)任務(wù)層層分解落實(shí)到站所、相關(guān)人員、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，經(jīng)營(yíng)銷售戶，確保工作目標(biāo)全面完成。
　　(二)繼續(xù)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治
　　在鞏固專項(xiàng)整治成果的基礎(chǔ)上，開(kāi)展回訪復(fù)查，督促指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位(戶)完善和落實(shí)飼料、魚(yú)藥、添加劑索票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳、申報(bào)登記備案等各項(xiàng)管理制度，建立針對(duì)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立違法添加非食用物質(zhì)和濫用不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防、早處理。繼續(xù)對(duì)非食用物質(zhì)、添加劑的生產(chǎn)、流通和使用進(jìn)行整治，堅(jiān)決依法打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，堅(jiān)決依法打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為。
　　(三)進(jìn)一步加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治
　　各站所要確實(shí)下移監(jiān)管重心，加大水產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管力度，強(qiáng)化水產(chǎn)品市場(chǎng)日常監(jiān)管，有計(jì)劃、分步驟地開(kāi)展農(nóng)村水產(chǎn)品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。加強(qiáng)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)抓好農(nóng)村水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管。強(qiáng)化城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)的質(zhì)量安全及監(jiān)督抽查，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的水產(chǎn)品要公告和清出市場(chǎng)，并查清其源頭、進(jìn)貨渠道和銷售去向，追查溯源，一查到底。
　　(四)加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治
　　深入開(kāi)展魚(yú)藥殘留專項(xiàng)整治，打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用禁用高毒高殘留獸用魚(yú)藥、農(nóng)藥，普通獸用魚(yú)藥、農(nóng)藥中非法添加高毒高殘藥品和違法違規(guī)使用禁用限用藥物行為;查處在飼料中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，取締無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品批文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽的3無(wú)飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè);查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣過(guò)期獸用魚(yú)藥產(chǎn)品行為;嚴(yán)查水產(chǎn)養(yǎng)殖使用氯霉素、“孔雀石綠”、硝基呋喃等違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為;推廣使用抵殘高效農(nóng)藥、獸用魚(yú)藥，規(guī)范養(yǎng)殖行為，積極推進(jìn)無(wú)公害養(yǎng)殖。
　　(五)加強(qiáng)水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治
　　強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)索證票索票和進(jìn)貨臺(tái)帳兩項(xiàng)制度的監(jiān)督檢查和落實(shí)，集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)域、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性水產(chǎn)品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。加強(qiáng)農(nóng)村水產(chǎn)品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理，落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。突出抓好水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)銷售劣質(zhì)、有毒有害水產(chǎn)品 ……（未完，全文共5445字，當(dāng)前僅顯示1912字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《水利局食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作方案》）