縣質量技術監(jiān)督局2010年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全整頓工作實施方案

目錄/提綱：……
一、總體目標
二、主要任務
（二）對重點產(chǎn)品進行重點檢查，落實風險防范措施
（三）在地方政府的統(tǒng)一領導和安排下，結合本部門實際，開展工作
（四）加強自身學習，建立有效工作機制
二是加強對夏季飲料、冷凍飲品等食品的專項檢查，確保夏季食品安全
八是加強企業(yè)申換證及年審管理，對于不符合要求的企業(yè)，堅決不予放行
九是加強隊伍建設
四、方法步驟
五、加強領導，明確責任
六、工作要求
（一）高度重視
（二）加強配合
（三）報送信息及時準確
（四）嚴格責任
（五）加強宣傳
……
縣質量技術監(jiān)督局2010年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全整頓工作實施方案

為認真貫徹落實科學發(fā)展觀，健全和完善食品安全監(jiān)管機制，切實做好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作，根據(jù)《國務院辦公廳關于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2010]17號）文件要求，按照全國質檢工作會議部署，結合我縣實際，制定本實施方案。
一、總體目標
在縣委縣政府和市局的領導下，結合我縣實際情況，有針對性開展食品安全集中整治工作，不斷強化企業(yè)負責人主體責任意識，不斷加強質量安全風險監(jiān)測力度，進一步健全食品生產(chǎn)全過程質量安全制度、風險預警和快速反應機制和食品安全監(jiān)管制度。不斷完善食品安全監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)，切實解決食品安全的突出性和隱患性問題，提高食品質量安全水平，維護人們?nèi)罕娛称钒踩?br> 二、主要任務
（一）開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全大檢查，加強違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓，不斷強化食品生產(chǎn)者的主體責任意識
1、對縣域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工者進行全面的調查摸底，動態(tài)掌握食品生產(chǎn)加工狀況，健全完善企
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人群食品、容易制假食品和與群眾生活密切相關的米、油、面、茶葉等大宗食品為重點，掌握容易出現(xiàn)質量問題的、高風險的飲料、糕點等各食品品種和生產(chǎn)企業(yè)狀況。
2、突出重點產(chǎn)品和重點項目，繼續(xù)開展打擊濫用食品添加劑和添加非食用物質生產(chǎn)加工食品的違法行為，強化食品添加劑使用備案制度，規(guī)范產(chǎn)品標簽標注行為。
3、加強與食品相關的行業(yè)協(xié)會聯(lián)系，收集食品隱患信息和“潛規(guī)則”信息，對相關信息及時處理和上報。
（三）在地方政府的統(tǒng)一領導和安排下，結合本部門實際，開展工作
1、積極向縣政府提出整治意見，制定整治方案。在縣政府領導下，在各相關部門的支持和配合下，對重點行業(yè)、重點產(chǎn)品和重點項目開展聯(lián)合大檢查。
2、堅持日常監(jiān)管和突擊性檢查相結合的原則。在夏季高溫季節(jié)和重大節(jié)日期間有針對性的開展食品安全檢查工作。屬于季節(jié)性生產(chǎn)的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)高峰時段開展監(jiān)督檢查工作。
3、堅持打擊和幫扶相結合，鼓勵優(yōu)秀企業(yè)發(fā)展，起到行業(yè)示范帶頭作用；加強對守法經(jīng)營的小作坊的幫扶，促使其提升、轉化為正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)。
（四）加強自身學習，建立有效工作機制
1、認真學習相關法律法規(guī)和業(yè)務知識，提高執(zhí)法能力和業(yè)務水平。同時根據(jù)本區(qū)域內(nèi)食品加工行業(yè)的特點，分析易產(chǎn)生質量安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，依據(jù)這些環(huán)節(jié)查找自身監(jiān)管與執(zhí)法工作中不足的地方，對自身不足之處認真加以完善。
2、完善巡查制度和措施，提高巡查的針對性和有效性。嚴格執(zhí)行《安徽省質量技術監(jiān)督局生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質量安全風險監(jiān)控和預警工作辦法》，使風險監(jiān)測的信息收集、情況報告、食品監(jiān)測和問題處置等工作制度化。
3、加強機構和隊伍建設，積極推動縣、鎮(zhèn)政府設立食品安全協(xié)管員和信息員，落實基層食品監(jiān)管專職機構和人員，提高監(jiān)管保障能力。
4、加強人員培訓和依法行政能力建設，開展食品監(jiān)管人員培訓，提高業(yè)務素質和依法行政能力；組織學習食品生產(chǎn)監(jiān)管工作先進經(jīng)驗，開展工作交流。
三 、2010年及近期工作
著力做好九大方面工作：一是全縣各監(jiān)管責任區(qū)要繼續(xù)加大對《食品安全法》的宣傳力度，使全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、鎮(zhèn)（社區(qū)）協(xié)管員，都能深入了解《食品安全法》。二是加強對夏季飲料、冷凍飲品等食品的專項檢查，確保夏季食品安全。三是對食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項執(zhí)法檢查，所有企業(yè)必須符合生產(chǎn)許可證發(fā)證細則要求，必須按照《食品安全法》要求建立進貨驗收、出廠產(chǎn)品檢驗等各項管理制度，嚴格執(zhí)行記錄要求。四是對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展全面檢查，所有生產(chǎn)許可證發(fā)證企業(yè)必須符合發(fā)證細則要求，所有企業(yè)生產(chǎn)的添加劑必須符合標準規(guī)定，并加大對無證生產(chǎn)食品添加劑企業(yè)的查處力度。五是對重點產(chǎn)品、重點項目開展整治，集中力量解決容易出現(xiàn)質量安全問題的產(chǎn)品和項目，提高產(chǎn)品合格率。六是整治食品生產(chǎn)加工小作坊，監(jiān)督所有簽訂承諾書的小作坊持續(xù)符合基本衛(wèi)生條件，建立原料進貨、產(chǎn)品銷售和食品添加劑使用臺帳；監(jiān)督不具備基本條件的小作坊進行整改。七是加強風險監(jiān)測工作，按照總局出臺的相關規(guī)定，加強與衛(wèi)生等部門的協(xié)調、配合，提高風險信息報送的及時性、風險監(jiān)測工作的有效性。八是加強企業(yè)申換證及年審管理，對于不符合要求的企業(yè)，堅決不予放行。九是加強隊伍建設。積極爭取地方政府在食品監(jiān)管機構、編制、經(jīng)費等方面的支持。
四、方法步驟
食品安全整頓分以下三個步驟：
第一階段：安排部署階段（2010年5月20日之前）。根據(jù)上級文件精神和本縣域實際情況，制定實施方案，細化工作重點和工作方法。
第二階段：組織實施階段（2010年5月21日-2010年11月30日）。按照工作安排和實施方案，明確工作任務，著重抓好落實。認真總結各項工作，按要求及時準確的上報工作簡報，年度總結等報告。對上級督察組給出的督查意見，認真加以整 ……（未完，全文共4051字，當前僅顯示2046字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣質量技術監(jiān)督局2010年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全整頓工作實施方案》）