瀘州市釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)
基地建設發(fā)展規(guī)劃
(2011-2015年)
瀘州市農(nóng)業(yè)局
二〇一〇年六月
瀘州市釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)基地建設發(fā)展規(guī)劃
項目名稱:瀘州市釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)基地建設發(fā)展規(guī)劃(2011-2015)
編制單位:瀘州市農(nóng)業(yè)局
負 責 人:譚光軍
主 持 人:何 平
編 寫 人:任健、朱建忠、林枝平、宋其龍
審稿人員:陳德全 四川省農(nóng)業(yè)廳糧油處副處長
熊 洪 四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所研究員
丁國祥 四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所副研究員
趙甘霖 四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所副研究員
張振田 瀘州市發(fā)展和改革委員會副主任
咼永大 瀘州市
財政局副局長
黃意奎 瀘州市商務局副局長
孔祥華 瀘州市財政局農(nóng)業(yè)科科長
廖興志 瀘州市財政局農(nóng)業(yè)科副科長
鄒同杰 瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局酒管科科長
郭詠梅 瀘州市農(nóng)科所所長
李于興 瀘州市農(nóng)科所副所長
趙 兵 郎酒集團
李云松 郎酒集團
目 錄
第一章 總則 ... ...4
1規(guī)劃編制背景 4
2規(guī)劃編制依據(jù) 7
3規(guī)劃區(qū)域 8
4規(guī)劃編制年限 8
第二章 發(fā)展釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)的條件 8
1高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 8
2市場前景廣闊 12
3增產(chǎn)增收效益顯著 12
4制約因素 13
第三章 指導思想與基本原則、發(fā)展目標與區(qū)域布局............13
1指導思想與基本原則 13
2發(fā)展目標與區(qū)域布局....................................14
第四章 釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)基地建設重點 16
1基礎設施建設 16
1.1耕地質(zhì)量建設 16
1.2蓄水工程建設 17
1.3道路設施建設 17
1.4種子繁育基地建設 18
2新技術推廣 18
3開展釀酒高粱標準化技術規(guī)程研究 19
4名酒名園名村(鎮(zhèn))與標準園區(qū)建設......................19
第五章 保障措施 20
1組織措施 20
1.1建立領導機構 20
1.2建立健全激勵機制 21
1.3創(chuàng)新投入機制,加大生產(chǎn)扶持力度 21
1.4嚴格資金管理,提高資金使用效益 22
2科技保障 22
2.1加快良種推廣 22
2.2改革耕作制度 23
2.3改進栽培技術 23
2.4加強病蟲防治 24
2.5加快推廣實用農(nóng)業(yè)機具 24
3鞏固完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運行
……(新文秘網(wǎng)http://120pk.cn省略1781字,正式會員可完整閱讀)……
競爭力,做大做強瀘州酒業(yè)增添發(fā)展動力,實現(xiàn)省委、省政府強力打造“中國白酒金三角,培育1000億元產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略構想具有十分重要的意義。
1.2 促進糧食種植結構調(diào)整和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展
瀘州糧食以種植水稻、小麥、玉米、紅苕四大作物為主,結構較為單一。不可否認這對確保國家糧食安全曾起著重要作用。隨著糧食生產(chǎn)發(fā)展,隨之而來的農(nóng)產(chǎn)品結構性過剩,導致賣糧難,糧農(nóng)增收難不容忽視。因此,針對糧食需求特點,發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢,大力發(fā)展高粱生產(chǎn),調(diào)整糧食種植結構,既能解決糧食結構性過剩,確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,又可縮小名酒發(fā)展中原產(chǎn)地高粱原料供應不足的矛盾。
同時,圍繞發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè),在全市新建高粱生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社,并配套建設高粱生產(chǎn)基地泥結石機耕道、生產(chǎn)便道、蓄水池、園區(qū)道路、排灌渠系、殺蟲燈等基礎設施;開展耕地質(zhì)量建設,提升土壤有機質(zhì),建設高標準農(nóng)田;積極引導、推動酒類企業(yè)與農(nóng)戶建立“公司+農(nóng)戶”的合作機制,發(fā)展訂單生產(chǎn),推進農(nóng)業(yè)規(guī);藴驶a(chǎn)。
1.3 促進助農(nóng)增收
通過建設釀酒高粱產(chǎn)業(yè)基地,提高綜合生產(chǎn)能力,可從三個方面助農(nóng)增收:
一是推廣優(yōu)良品種和科學種植技術實現(xiàn)提高產(chǎn)量和質(zhì)量增收。去年,瀘州老窖集團和郎酒集團都分別組織了采用省農(nóng)科院選育的雜交糯高粱瀘糯8號釀造國窖1573和高端品牌郎酒的試驗。通過試驗,瀘州老窖集團公司已宣布試驗獲得成功,其用雜交糯高粱釀造的白酒,完全符合高端名酒各項指標要求;郎酒集團公司的試驗已出酒4批次,其指標也完全符合高端名酒的要求。
用雜交糯高粱成功釀造國家名牌高端名酒,對加速推廣雜交糯高粱,提高我市高粱單產(chǎn)水平、增加高粱總產(chǎn)量,進而推動我市釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)基地建設快速健康穩(wěn)定發(fā)展,促進持續(xù)提升瀘酒品質(zhì)和市場競爭力增添發(fā)展后勁、促進農(nóng)民持續(xù)增收,將發(fā)揮積極的促進作用。
二是隨著高粱秸稈等副產(chǎn)物開發(fā)利用而增收。高粱莖桿有各種色澤和花紋,可用高粱莖桿加工制作板材;高粱秸稈含有14-18%的纖維素,可作為制紙原料等,尤其是高粱稍是制作傳統(tǒng)掃帚的最佳原料,市場需求量大。
三是隨著高粱生產(chǎn)發(fā)展,高粱收購、營銷、物流、副產(chǎn)物加工等產(chǎn)業(yè)鏈延伸多途徑增加農(nóng)民收入。
2 規(guī)劃編制依據(jù)
本規(guī)劃以下列文件為編制依據(jù):
(1)2007—2010年中共瀘州市委、瀘州市人民政府關于加快全市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見;
(2)中共四川省委、四川省政府打造“中國白酒•金三角”,實施白酒產(chǎn)業(yè)突破“千億大關”戰(zhàn)略;
(3)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部關于創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的意見(農(nóng)業(yè)部農(nóng)計發(fā)〔2009〕33號)。
(4)四川省釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)基地建設發(fā)展規(guī)劃(2010-2015)。
(5)打造“中國白酒金三角”名酒名鎮(zhèn)二郎鎮(zhèn);
(6)打造好瀘州“中國酒谷•名酒名園名村”;
3 規(guī)劃區(qū)域
瀘州市釀酒高粱產(chǎn)業(yè)基地建設發(fā)展規(guī)劃編制區(qū)域涉及江陽區(qū)、龍馬潭區(qū)、納溪區(qū)、瀘縣、合江縣、敘永縣和古藺縣的70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)617個村。詳見表1。
表1 瀘州市2011-2015年釀酒專用高粱基地建設規(guī)劃表
項 目 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 名 稱 鎮(zhèn) 村
江陽區(qū) 石寨、通灘、況場、分水、丹林、彌陀、泰安、黃艤 8 107
龍馬潭 胡市、金龍、石洞、雙加、長安、特興、安寧 7 51
納溪區(qū) 棉花坡、新樂、渠壩、大渡口、護國、上馬、豐樂、白節(jié) 8 76
瀘 縣 得勝、云龍、潮河、海潮、牛灘、天興、嘉明、福集、奇峰、毗盧 10 60
合江縣 大橋、白沙、福寶、虎頭、白米、望龍、佛蔭、堯壩、合江、先市、二里、九支、榕山 13 154
敘永縣 敘永、兩河、落卜、后山、興隆、龍鳳、震東、黃尼、營山、觀興、白臘 11 84
古藺縣 二郎、太平、永樂、土城、大村、東新、石屏、椒園、馬蹄、丹桂、水口、石寶、白泥 13 85
合 計 70 617
4 規(guī)劃編制年限
本規(guī)劃年限為2011年—2015年
第二章 發(fā)展釀酒專用高粱產(chǎn)業(yè)的條件
1 高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
1.1 區(qū)位優(yōu)勢突出
瀘州市位于四川南部,長江上游,地處云、貴、川、渝四省結合部,“中國白酒金三角”核心地帶,孕育了貴州茅臺、宜賓五糧液、瀘州老窖大曲酒、古藺郎酒四朵中國名酒奇葩,瀘州獨占其二。當代瀘州,公路四通八達,為西南出海通道之一;鐵路與國網(wǎng)相連;航空可達國內(nèi)部分大城市;為四川長江出川第一港,水運通江達海。是四川唯一聯(lián)絡云、貴、渝、川結合部的交通樞紐,處成渝經(jīng)濟圈核心區(qū)域。
1.2 自然條件優(yōu)越
瀘州地處四川盆地與云貴高原過渡帶,由北向南呈淺丘 、深丘、低山地貌。幅員1.22萬平方公里,轄4縣3區(qū)。2009年,全市耕地(習慣)面積310.4萬畝,糧食總產(chǎn)208.5萬噸,人均占有糧食420公斤。屬四川盆地中亞熱帶濕潤季風氣候,四季分明,冬無嚴寒、夏季濕熱,雨量充沛,雨熱同季。全市年平均氣溫17.6-18.1℃,大于或等于10℃的有效積溫5531-5789℃,年日照時數(shù)1086-1184小時,年雨量786-1179㎜,無霜期357-302天。土壤以紫色母巖風化發(fā)育為主,土質(zhì)肥沃,適宜多種農(nóng)作物生長,是種植優(yōu)質(zhì)高粱的最佳區(qū)域,是四川糧食主產(chǎn)區(qū),雙季稻最適宜區(qū),有“川南糧倉”美譽。2009年全市糧食總產(chǎn)208.5萬噸,創(chuàng)歷史最好水平。
1.3 高粱品種豐富
瀘州種植高粱的歷史悠久,積累了豐富的地方良種,有洋高粱、七匹葉、牛尾砣、馬尾高粱等。上世紀80年代選育出了以青殼洋高粱為代表的系列地方優(yōu)良品種,具有適應性強、宜種性好、抗旱耐脊,且釀酒出酒率高,酒質(zhì)醇厚。適宜在旱地、田坎、高塝田、望天田和漏篩田種植。近三十年來,地處我市的四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所一直致力于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒高粱品種選育及配套栽培技術研究,為適應優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)要求,該所利用“三系”育種方法育成了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),釀酒品質(zhì)與青殼洋高粱相當?shù)南盗须s交糯高粱品種,如瀘糯8號、瀘糯9號、瀘糯10號、瀘寧糯1號等,為提高高粱單產(chǎn)水平緩解糧食供求矛盾,適應釀酒企業(yè)選擇提供了良好的基礎。
1.4 技術支撐強勁
四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所是中國南方唯一的專門研制釀酒高粱品種的專業(yè)機構,技術力量雄厚。瀘州市農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡健全,隊伍龐大,形成了以縣為中心,鄉(xiāng)鎮(zhèn)為紐帶,村為基礎的農(nóng)技推廣體系。多年來,省農(nóng)科院水稻高粱研究所與全市農(nóng)業(yè)技術推廣部門密切合作,構造了較為成熟的科研、推廣結合模式,培養(yǎng)了一大批高粱科研、生產(chǎn)技術人才,并取得了顯著成效;先后完成了瀘州市重點科研項目《川東南地區(qū)高粱優(yōu)良品系系統(tǒng)選育》等研究課題,并獲得獎勵。近幾年來,根據(jù)瀘州酒業(yè)發(fā)展對高粱原料的巨大需求,我市各級農(nóng)業(yè)部門加大了對常規(guī)高粱地方品種良種繁育、常規(guī)高粱和雜交糯高粱高產(chǎn)栽培技術研究的力度,尤其在高粱良種、良制、良法配套等方面走在全省前列,必將對瀘州釀酒高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強勁的技術支撐。
1.5 增產(chǎn)潛力巨大
農(nóng)作物品種增產(chǎn)潛力主要存在于三個方面,一是良種潛力。目前,四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所培育的常規(guī)高粱新品種“瀘州紅”比原“青殼子洋高粱”可增產(chǎn)5%以上;雜交糯高粱“瀘糯8號”、“瀘糯10號”、“瀘寧糯1號”等,經(jīng)多年多地種植,正季畝產(chǎn)可達到400-500公斤,適宜區(qū)蓄留再生高粱畝產(chǎn)可達到300公斤以上,兩季畝產(chǎn)可高達到700-800公斤,高產(chǎn)田塊可超噸糧。但目前我市雜交糯高粱推廣面積較少,2009年推廣面積僅占高粱種植面積的1/3(10萬畝)。規(guī)劃雜交糯高粱推廣面積至少達到種植面積的50%,將有6萬噸左右生產(chǎn)潛力;二是良制潛力,在適宜區(qū)推廣高粱/再生高粱耕作制度,由目前的6萬畝發(fā)展到25萬畝,將有5萬余噸生產(chǎn)潛力;三是推廣良種、改進育苗方式,合理密植、科學用肥、病蟲綜防等高產(chǎn)創(chuàng)建集成技術,確保良種良制增產(chǎn)增收潛力。
1.6 高粱產(chǎn)業(yè)、酒業(yè)發(fā)展勢頭迅猛
瀘州市的氣候、土壤等生態(tài)條件適宜種植高粱。20世紀80年代,隨著酒業(yè)迅速發(fā)展,瀘州滿山遍野都是高粱。后因多種原因,高粱面積逐年減少。高粱種植面積由1985年的28.5萬畝急劇下降至2007年的5.89萬畝,總產(chǎn)由6.27萬噸減少到1.13萬噸。2007年以來,市委、市政府連續(xù)四年制定出臺關于加快酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見,同時將加快釀酒高粱基地建設,納入目標考核,落實扶持資金,全市高粱生產(chǎn)得以迅速恢復和發(fā)展。至2009年,全市高粱種植面積達到30.49萬畝,其中雜交高粱推廣10萬畝,蓄留再生高粱5.73萬畝,總產(chǎn)達到9.5萬噸,面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)分別比2007年增加4.18倍、7.4倍、0.6倍。2007年,全市白酒產(chǎn)量48萬千升,銷售收入101.9億元;2009年,全市白酒產(chǎn)量增至84.5萬千升,銷售收入上升到252.2億元,創(chuàng)稅利54.4億元,銷售收入三年增長近1.5倍。全市規(guī)模以上酒類企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值116.1億元,占四大產(chǎn)業(yè)的56.9%。2010年,計劃全市高粱種植面積達到42萬畝,其中建設高粱標準化生產(chǎn)基地30萬畝。
2 市場前景廣闊
瀘州濃香型白酒和醬香型酒分別具有“窖香濃郁、綿甜爽凈、香味協(xié)調(diào)、酒體醇厚、后味長”和“醬香突出、幽雅細膩、醇厚凈爽、回味悠長”的獨特風格,是瀘州酒和其它地方白酒(名酒)的典型區(qū)別之一。
隨著人們生活水平的提高,對飲酒與健康的追求也呈現(xiàn)多元化趨勢,對高端白酒數(shù)量需求的剛性增長十分明顯,以高粱為主要原料,利 ……(未完,全文共27805字,當前僅顯示5001字,請閱讀下面提示信息。
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