市工商行政管理局2011年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

目錄/提綱：……
一、進(jìn)一步深化流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)保障食品市場消費(fèi)安全
二、認(rèn)真執(zhí)行、完善流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能
三、進(jìn)一步加大食品市場日常規(guī)范力度，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序
（一）繼續(xù)加強(qiáng)食品市場主體管理，切實(shí)規(guī)范證照核發(fā)行為
（二）加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作
五、繼續(xù)加大創(chuàng)建食品安全示范店工作力度，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范帶頭作用
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**市工商行政管理局
2011年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

2011年全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的總體要求是：認(rèn)真貫徹黨的十七大和十七屆五中全會精神，以_理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹全省工商行政管理系統(tǒng)食品安全暨消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作會議精神，按照國家工商總局“五個(gè)更加”的要求，堅(jiān)持把“高位求進(jìn)、加快發(fā)展、工商助力” 作為今年工作主線，以保障全市流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重在治本的原則，深入開展專項(xiàng)整治執(zhí)法行動，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推進(jìn)完善經(jīng)營者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序和保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，切實(shí)為服務(wù)科學(xué)發(fā)展和推進(jìn)我市加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式及促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定做出新貢獻(xiàn)。
　　一、進(jìn)一步深化流
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通。
二、認(rèn)真執(zhí)行、完善流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能
近幾年來市局在探索流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機(jī)制中，建立一等系列行之有效的長效監(jiān)管制度，各局要繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行，并根據(jù)實(shí)際監(jiān)管工作情況，提出完善意見。要認(rèn)真貫徹市局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管巡查制度》，確保監(jiān)管工作的常狀化、制度化、規(guī)范化。各局要按照市局的績效管理辦法，一、二級巡查記錄要有書式，并錄入績效管理軟件和信用管理軟件。市局要加大三級巡查的力度，對存在的主要問題要通報(bào)批評，特別是對指出了問題又沒有得到徹底整改的問題，要加大問責(zé)力度，確保食品市場消費(fèi)安全；全面實(shí)行《臨近保質(zhì)期食品監(jiān)管制度》，在食品超市（商場）中建立統(tǒng)一的臨期食品銷售管理模式，構(gòu)筑防范和杜絕超過保質(zhì)期食品流通的屏障；全面實(shí)行《食品總代理、總經(jīng)銷備案管理制度》，把流通環(huán)節(jié)食品源頭的經(jīng)營者納入重點(diǎn)監(jiān)管對象，保證食品質(zhì)量安全的可追溯性，有效防止、控制和及時(shí)消除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全；全面實(shí)行《食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人<食品安全法>等法律法規(guī)培訓(xùn)制度》，通過大力宣傳、培訓(xùn)《食品安全法》，讓食品經(jīng)營者知曉、熟悉《食品安全法》的主要內(nèi)容和保證食品安全的各項(xiàng)制度和法律責(zé)任，自覺依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)。
三、進(jìn)一步加大食品市場日常規(guī)范力度，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序
（一）繼續(xù)加強(qiáng)食品市場主體管理，切實(shí)規(guī)范證照核發(fā)行為。要認(rèn)真按照省局《關(guān)于食品流通許可證管理實(shí)施意見（試行）》，規(guī)范許可行為；要嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒乳制品市場主體準(zhǔn)入，許可軟件程序修改后，及時(shí)開展將乳制品作為食品流通許可單獨(dú)類別的核定工作；要做好數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作，為逐步實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品證照信息與食品經(jīng)濟(jì)戶口、食品質(zhì)量監(jiān)管、案件查辦和信用分類監(jiān)管等信息庫的互聯(lián)互通打下基礎(chǔ)；適時(shí)將非s_m內(nèi)容向社會公開，方便公眾查詢，接受社會監(jiān)督。
（二）加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作。各局要大力推行食品經(jīng)營者自檢、市場相關(guān)方送檢、工商部門抽檢的食品質(zhì)量監(jiān)管模式，進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查。要按照總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗(yàn)工作的通知》（工商食字〔2011〕3號）要求，加強(qiáng)乳制品中的嬰幼兒奶粉等食品抽樣檢驗(yàn)工作，各局要積極配合市局食品抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓?a href=http://120pk.cn/0c/30/index.html>工作計(jì)劃，有條件的局也可適時(shí)開展食品抽樣檢驗(yàn)工作；要進(jìn)一步加大食品快速檢測工作力度，在今年內(nèi)開展的專項(xiàng)整治執(zhí)法行動中，充分發(fā)揮已配發(fā)的食品快速檢測箱和食品快速檢測車篩查涉嫌問題食品的重要作用。
　　四、進(jìn)一步加大監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)法定責(zé)任和義務(wù)的力度，切實(shí)提高食品經(jīng)營者的自律意識
　　繼續(xù)加大貫徹執(zhí)行《**省工商行政管理機(jī)關(guān)監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品相關(guān)市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度的實(shí)施意見》（*工商辦〔2010〕137號）的工作力度。按省局要求從今年起，將各局貫徹執(zhí)行該文件情況納入單位年度績效考核，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，實(shí)施年度績效考評；各局要探索和 ……（未完，全文共2537字，當(dāng)前僅顯示1613字，請閱讀下面提示信息。收藏《市工商行政管理局2011年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》）