營(yíng)養(yǎng)師論文：試析我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍現(xiàn)況

試析我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍現(xiàn)況
--營(yíng)養(yǎng)師論文

公眾的營(yíng)養(yǎng)狀況是一個(gè)國(guó)家社會(huì)事業(yè)發(fā)展和文明進(jìn)步程度的重要標(biāo)志。許多國(guó)家都非常重視改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況，日本是世界上最注重營(yíng)養(yǎng)教育的國(guó)家，在營(yíng)養(yǎng)教育方面采取了各種方式，如對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)教育，對(duì)孕產(chǎn)婦進(jìn)行孕期、哺乳期營(yíng)養(yǎng)教育，對(duì)老年人進(jìn)行飲食指導(dǎo)等，但其核心是對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的教育與培養(yǎng)，以營(yíng)養(yǎng)師帶動(dòng)全社會(huì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，提高國(guó)民整體營(yíng)養(yǎng)水平及健康水平；印度也將提升國(guó)民健康和營(yíng)養(yǎng)狀況列入了憲法條款；美國(guó)從1969年起聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家作為總統(tǒng)政策顧問(wèn)，并將營(yíng)養(yǎng)列入政府工作的重要內(nèi)容。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)工作人才隊(duì)伍建設(shè)已經(jīng)成為各個(gè)國(guó)家的一項(xiàng)重要衛(wèi)生工作任務(wù)。


營(yíng)養(yǎng)工作專業(yè)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍不健全

新中國(guó)成立后，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)工作得到黨和國(guó)家的重視，培養(yǎng)了一批營(yíng)養(yǎng)工作專業(yè)人員，但幾十年來(lái)人數(shù)沒(méi)有大的變化。目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員主要分布在衛(wèi)生系統(tǒng)，從事疾病控制、婦幼保健中的營(yíng)養(yǎng)工作
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出了更高的要求，營(yíng)養(yǎng)需求快速持續(xù)增長(zhǎng)；另一方面，為社會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的機(jī)構(gòu)和人員隊(duì)伍卻在萎縮，尤其是基層營(yíng)養(yǎng)工作機(jī)構(gòu)和人員隊(duì)伍。
為此，需要在辦好正規(guī)的高等醫(yī)學(xué)院校有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教育的同時(shí)，通過(guò)各種形式的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育，逐步在農(nóng)業(yè)、輕工、商業(yè)、糧食等院校開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)課，加速營(yíng)養(yǎng)人才的培養(yǎng)，滿足我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善工作的需要。
在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)服務(wù)仍然是政府部門(mén)的行政工作，在意識(shí)上還沒(méi)有與社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合起來(lái)。除了衛(wèi)生系統(tǒng)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等，其他部門(mén)還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員。因此，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)服務(wù)與社會(huì)需求之間還存在著巨大的差距，需要在社會(huì)中建立一個(gè)完整的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)體系，有足夠的專業(yè)人員，尤其是在政府計(jì)劃部門(mén)、學(xué)校、托幼等機(jī)構(gòu)應(yīng)該配備必要的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員。


臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員的工作崗位難以保證

隨著科學(xué)的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)在醫(yī)療上的重要性日益突出，如果患者的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善，不但有助于挽救患者的生命，還能節(jié)約大量的醫(yī)療費(fèi)用。但現(xiàn)實(shí)情況是，原本數(shù)量就嚴(yán)重不足的臨床營(yíng)養(yǎng)師，受各種因素的影響，人數(shù)還在繼續(xù)減少。
許多醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科因?qū)俨挥块T(mén)而被取消；有些醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科徒有其名，被餐館、快餐公司等承包，起不到為患者按病情需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐的目的；還有不少醫(yī)院將患者食堂與職工食堂合并，除了容易交互感染外，也使醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師不能發(fā)揮為患者提供營(yíng)養(yǎng)支持治療和指導(dǎo)等作用。
營(yíng)養(yǎng)科室是醫(yī)院執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)科研和管理的部門(mén)，其性質(zhì)決定了其必須是獨(dú)立科室，決不能與職工食堂等同或混合，執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師是醫(yī)務(wù)工作者而不是后勤人員。所以，應(yīng)根據(jù)醫(yī)院性質(zhì)、規(guī)模成立營(yíng)養(yǎng)科室，按床位、醫(yī)院性質(zhì)配備一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)師。應(yīng)將臨床營(yíng)養(yǎng)工作納入我國(guó)醫(yī)療體系管理，國(guó)家衛(wèi)生行政管理機(jī)構(gòu)、省市縣等衛(wèi)生行政管理機(jī)構(gòu)直至醫(yī)院醫(yī)務(wù)管理機(jī)構(gòu)均對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)工作進(jìn)行監(jiān)督、管理、評(píng)估，并將這一系統(tǒng)管理納入法規(guī)管理，任何機(jī)構(gòu)和個(gè)人不得取消或干擾臨床營(yíng)養(yǎng)工作的正常開(kāi)展，同時(shí)提供必要的條件。


營(yíng)養(yǎng)立法尚需大力推進(jìn)

日本有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的立法非常詳細(xì)和全面，涉及10多部法規(guī)，早在1947年日本就頒布了《營(yíng)養(yǎng)師法》，此后，相繼出臺(tái)了《營(yíng)養(yǎng)法》、《營(yíng)養(yǎng)改善法》、《學(xué)校供餐法》和《日本廚師法》等法規(guī)。2007年日本制定出臺(tái)《食育基本法》，再一次將飲食教育放在生存的基本以及知識(shí)教育、品德教育的基礎(chǔ)的位置上，要求每個(gè)國(guó)民都能實(shí)現(xiàn)健康的飲食生活，為繼承飲食文化和增進(jìn)健康而努力。
在我國(guó)，原有的營(yíng)養(yǎng)工作領(lǐng)導(dǎo)_和管理協(xié)調(diào)機(jī)制已經(jīng)淡化或喪失作用，因職責(zé)不明、缺乏經(jīng)費(fèi)保障等，各項(xiàng)工作的運(yùn)轉(zhuǎn)也存在困難，營(yíng)養(yǎng)工作難以深入到基層和農(nóng)村中去，許多地方成為營(yíng)養(yǎng)工作的空白區(qū)。沒(méi)有完善的營(yíng)養(yǎng)政策和法律法規(guī)的支持保證，營(yíng)養(yǎng)事業(yè)難以與時(shí)俱進(jìn)，必然存在諸多的管理漏洞。
近幾年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)受國(guó)務(wù)院法制辦的委托，負(fù)責(zé)組織專家起草《營(yíng)養(yǎng)改善條例》，強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)，指出在高等醫(yī)藥院校、農(nóng)業(yè)院校應(yīng)設(shè)置醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)或食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)。
呼吁政府在《營(yíng)養(yǎng)改善條例》起草工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織開(kāi)展多部委、多領(lǐng)域的研討、協(xié)調(diào)工作，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)立法重要性和必要性的認(rèn)識(shí)；在我國(guó)的重點(diǎn)、敏感人群中就有關(guān)《營(yíng)養(yǎng)改善條例》所規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)一步開(kāi)展試點(diǎn)和調(diào)研工作，探討《營(yíng)養(yǎng)改善條例》實(shí)施的可行性。
完善疾控、婦幼、醫(yī)療、社區(qū)等系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)工作規(guī)范和考核制度，通過(guò)制度和常規(guī)工作需求促進(jìn) ……（未完，全文共2877字，當(dāng)前僅顯示1829字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《營(yíng)養(yǎng)師論文：試析我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍現(xiàn)況》）