2013年畜牧實驗室工作方案

目錄/提綱：……
一、監(jiān)測目標(biāo)
二、監(jiān)測任務(wù)
（一）推進(jìn)畜產(chǎn)品實驗室認(rèn)證工作
（二）重大動物疫病監(jiān)測
3、6月和12月份分別完成我市春、秋防重大動物疫病血清抗體監(jiān)測工作
4、完成奶牛結(jié)核病和布魯氏菌病兩病普檢工作
2、按時省農(nóng)委下達(dá)的生鮮乳抽樣送檢工作
3、按時省農(nóng)委下達(dá)的畜禽產(chǎn)品抽樣送檢工作
4、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)抽樣檢測工作
（四）應(yīng)急監(jiān)測
三、監(jiān)測方法
（一）重大動物疫病監(jiān)測方法
6、狂犬病毒病檢測：用ELISA方法進(jìn)行檢測
7、豬藍(lán)耳血清抗體監(jiān)測：用ELISA方法進(jìn)行檢測
（二）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測
2、畜產(chǎn)品磺胺類藥物殘留監(jiān)測：采用ELISA方法進(jìn)行檢測
四、監(jiān)測結(jié)果運(yùn)用
五、監(jiān)測工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
（二）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高水平
六、責(zé)任分工
……
2013年畜牧實驗室工作方案

為提高重大動物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管能力，確保生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全、消費(fèi)安全。依據(jù)新《中華人民共和國動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，按照國家監(jiān)測與地方監(jiān)測相銜接，集中監(jiān)測和日常監(jiān)測相結(jié)合原則，結(jié)合我市實際，特制定本方案。
一、監(jiān)測目標(biāo)
通過深入開展動物疫病和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，使廣大養(yǎng)殖戶、經(jīng)營者的安全責(zé)任意識進(jìn)一步加強(qiáng)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，人民群眾消費(fèi)安全進(jìn)一步得到保證。全市重大動物疫病強(qiáng)制免疫率達(dá)到2013年農(nóng)業(yè)部規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，畜產(chǎn)品檢出并超出農(nóng)業(yè)部規(guī)定的違禁藥物殘留后立即封堵源頭。
重大動物疫病和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測實行“管辦分離”。市局防疫處、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處分別負(fù)責(zé)全市動物疫病
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3.6月和12月份分別完成我市春、秋防重大動物疫病血清抗體監(jiān)測工作。
實驗室計劃檢測禽流感樣品1200份、豬瘟樣品800份、口蹄疫血清抗體800份、高致病性豬藍(lán)耳抗體800份。
4.完成奶牛結(jié)核病和布魯氏菌病兩病普檢工作。全市監(jiān)測奶牛33000頭左右。
(三)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測
1.配合國家農(nóng)業(yè)部開展5次（4次例行抽樣、1次監(jiān)督抽樣）全市畜禽產(chǎn)品藥殘例行監(jiān)測工作，在養(yǎng)殖基地和流通環(huán)節(jié)抽樣200份。品種有：豬肉、豬肝、雞肉、雞蛋、豬尿、牛羊肉。
2.按時省農(nóng)委下達(dá)的生鮮乳抽樣送檢工作。開展奶站、乳品加工企業(yè)的生鮮乳抽樣送檢工作。
3.按時省農(nóng)委下達(dá)的畜禽產(chǎn)品抽樣送檢工作。
4.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)抽樣檢測工作。對外埠入肥冷鮮肉品開展每月定時抽樣送檢工作。在屠宰環(huán)節(jié)堅持每日對生豬尿樣監(jiān)督抽檢。全年完成30000份監(jiān)測目標(biāo)任務(wù)。檢測豬肉、豬尿中鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三種“瘦肉精”成分。節(jié)假日期間畜產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量攀升，適時加大檢測數(shù)量和抽樣頻率。
（四）應(yīng)急監(jiān)測
針對不同時段、不同區(qū)域動物疫病流行狀況及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況積極開展應(yīng)急監(jiān)測。
三、監(jiān)測方法
（一）重大動物疫病監(jiān)測方法
1.高致病性禽流感免疫抗體監(jiān)測：用快速進(jìn)口試紙進(jìn)行泄殖腔拭子、咽喉拭子和野鳥糞便的病原學(xué)監(jiān)測，用血凝和血凝抑制實驗監(jiān)測血清抗體（GB/T18936-2003）
2.牲畜口蹄疫免疫抗體監(jiān)測：口蹄疫免疫抗體監(jiān)測用正向血凝方法進(jìn)行檢測（GB/T18935-2003）
3.豬瘟血清學(xué)抗體監(jiān)測：豬瘟免疫抗體監(jiān)測用正向血凝方法進(jìn)行檢測（GB/16551-1996）
4.家畜布魯氏菌病監(jiān)測：按照國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18646-2002）進(jìn)行，篩選檢測用虎紅平板凝集實驗；陽性樣品用試管凝集反應(yīng)或補(bǔ)體結(jié)合試驗進(jìn)行復(fù)查。
5.牛結(jié)核病監(jiān)測：按照國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18645-2002），利用牛提純結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)進(jìn)行檢測。
6.狂犬病毒病檢測：用ELISA方法進(jìn)行檢測。
7.豬藍(lán)耳血清抗體監(jiān)測：用ELISA方法進(jìn)行檢測。
（二）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測
1.畜產(chǎn)品鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇監(jiān)測：豬尿用快速監(jiān)測試紙進(jìn)行檢測，豬肉、豬肝送省農(nóng)標(biāo)中心確認(rèn)。
2.畜產(chǎn)品磺胺類藥物殘留監(jiān)測：采用ELISA方法進(jìn)行檢測。
四、監(jiān)測結(jié)果運(yùn)用
按照“質(zhì)量安全監(jiān)測、疫病監(jiān)測、市場信息監(jiān)測”三位一體的工作機(jī)制，利用監(jiān)測結(jié)果分析、預(yù)警、查處、追溯、公示。發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情或監(jiān)測出禽流感、口蹄疫病原學(xué)陽性結(jié)果的，在按規(guī)定采取相應(yīng)的處置措施同時，應(yīng)按照《動物疫情報告管理辦法》規(guī)定進(jìn)行快報；畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢出不合格畜產(chǎn)品的，嚴(yán)格整改，嚴(yán)格處罰，做到監(jiān)測得準(zhǔn)，打擊得快，追究得到，處罰得嚴(yán)，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安 ……（未完，全文共2359字，當(dāng)前僅顯示1500字，請閱讀下面提示信息。收藏《2013年畜牧實驗室工作方案》）