中國融入經(jīng)濟全球化面臨的環(huán)境挑戰(zhàn)——低碳食品，我們力所能及的選擇

目錄/提綱：……
（一）低碳經(jīng)濟概述
（二）低碳食品理念逐漸普及
（三）低碳理念給商家?guī)淼臋C遇和挑戰(zhàn)
1、最大化采用可再生材料
2、大力推動紙包裝的循環(huán)利用，減少填埋產(chǎn)生的溫室氣體
3、購買綠色電力
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中國融入經(jīng)濟全球化面臨的環(huán)境挑戰(zhàn)
——低碳食品，我們力所能及的選擇
羅怡婷 09301030084 藥學
【摘要】 哥本哈根會議之后，世界對環(huán)境的關注度又提升了一個層面——不僅國家之間互相要求減排的呼聲更高，發(fā)展中國家對自身也相對地提出了未來減排的要求。中國作為一個發(fā)展中國家，2008年已經(jīng)成為了全球碳排放總量第一的國家，自然成為眾矢之的。我們該如何應對這場勢不可擋的“低碳革命”？ 人類的飲食消耗了23%的地球資源，而且在獲得飲食的過程中，其排放的溫室氣體占全球溫室氣體總量的18%，在食品行業(yè)上，減排大軍可以大有作為。
【關鍵詞】 減排 低碳食品 引導 低碳消費
經(jīng)過哥本哈根全球氣候大會，各國對環(huán)境問題予以了更加大的重視，于此同時，中國作為全球的碳排放大國受到了來自各方面的壓力。自實施改革開放，融入經(jīng)濟全球化以來，中國以更快的步伐向前發(fā)展，同時也面對著發(fā)展中國家發(fā)展速度過快所帶來的環(huán)境污染問題。
據(jù)悉，2006年，中國人均碳排放量不及美國的1/10，而到了2009年，人均碳排放是美國的1/5，相對地上升了一倍還多。2008年，中國已超過美國成為碳排放總量第一大國。 在二氧化硫排放方面，2006年，中國的排
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（一） 低碳經(jīng)濟概述
所謂低碳經(jīng)濟，是指在可持續(xù)發(fā)展理念指導下，通過技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源開發(fā)等多種手段，盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達到經(jīng)濟社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)。發(fā)展低碳經(jīng)濟，一方面是積極承擔環(huán)境保護責任，完成國家節(jié)能降耗指標的要求；另一方面是調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，提高能源利用效益，發(fā)展新興工業(yè)，建設生態(tài)文明。這是摒棄以往先污染后治理、先低端后高端、先粗放后集約的發(fā)展模式的現(xiàn)實途徑，是實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境保護雙贏的必然選擇。
（二） 低碳食品理念逐漸普及
“低碳”這個詞近來越來越熱。政府大力鼓勵低碳經(jīng)濟，各行各業(yè)都在極盡其所能地向低碳模式轉(zhuǎn)變。于此同時，隨著環(huán)境意識的增強，“低碳”也為越來越多的老百姓所認識，在衣、食、住、行上，低碳一詞尤為受到關注。由于溫室氣體排放引來了越來越多的監(jiān)督與評論，可持續(xù)消費以及生命周期碳計量（life-cycle carbon accounting）領域所處的境遇促使學者開始計算起數(shù)以百計的產(chǎn)品及其生產(chǎn)過程。從而，消費者有了選擇更環(huán)保食品的機會。
（三） 低碳理念給商家?guī)淼臋C遇和挑戰(zhàn)
2009年12月8日，聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會（ＩＰＣＣ）披露最新研究進展，全球氣候變化形勢比以前更加嚴峻，大氣中二氧化碳濃度2009年達到387ｐｐｍ（1ｐｐｍ為百萬分之一），創(chuàng)歷史最高值。同時各類體現(xiàn)氣候變化災難的影視作品紛紛登上熒屏，人們的環(huán)境意識日漸增強。
食品又是與人們息息相關的一個行業(yè)，商家打起低碳的招牌，可以大大增強其品牌市場競爭力。同時，如何以更經(jīng)濟的手段達到減排目標的問題也壓在了各個食品廠商的肩膀上。
國務院明確提出，到2012年，主要行業(yè)COD排放比2007年減少25.5萬噸，降低10％。其中食品行業(yè)減少14萬噸；廢水排放比2007年減少19.5億噸，降低29％，其中食品行業(yè)減少10億噸。主要任務中提出重點對食品、造紙、電池、皮革等行業(yè)實施節(jié)能減排技術改造；食品行業(yè)加快應用新型清潔生產(chǎn)、副產(chǎn)品和廢棄物高值綜合利用和廢水處理回收再利用技術 。
面對低碳食品帶來的機遇，一些公司已經(jīng)行動起來，迎接這項挑戰(zhàn)。以著名的瑞典食品包裝企業(yè)利樂為例，該企業(yè)支持了世界自然基金會（WWF）“拯救氣候計劃”，承諾從2005年到2010年，公司在全球范圍的二氧化碳排放量無條件減少10%，具體在以下幾個方面進行了努力：
1. 最大化采用可再生材料。
2. 大力推動紙包裝的循環(huán)利用，減少填埋產(chǎn)生的溫室氣體。2007年利樂包裝在中國的回收處理量達到了12000多噸，相當于12億多個利樂包裝得到了再生利用；從全球來看，2008年利樂包裝每年回收再利用的量達到210億個。
3. 購買綠色電力。利樂率先成為為全部采用綠色能源的“環(huán)保辦公室”，并可以在一年中減少115噸二氧化碳的排放。
另外，不少食品加工和運輸企業(yè)在生產(chǎn)和運輸中注重節(jié)能減排，如茅臺、五糧液、青島、燕京、珠江等釀酒企業(yè) ，已經(jīng)在生產(chǎn)加工的節(jié)能減排上作出了較好的成績。
在食品行業(yè)，我國還需要學習其他國家，歐洲很多國家在實行低碳經(jīng)濟上有了較突出的成果。比如瑞典，廢棄物處理水平是世界領先的，2008年瑞典97%的廢棄物都得到了回收，而且日前該國已經(jīng)開始試驗給食物貼上標簽，在標簽上注明食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳排放量，希望通過此舉來推動溫室氣體減排。我們在分析本國環(huán)境問題的基礎上，應該多吸收和借鑒他國好的手段和方式，這樣面對挑戰(zhàn)就更加從容不迫。
三． 必要的消費引導促進低碳消費
消費引導是指對人的消費活動進行友誼是的、合理的、科學的指導，其包括了對社會消費活動和個人消費活動的引導。通過消費引導，實現(xiàn)經(jīng)濟由高碳經(jīng)濟向低碳經(jīng)濟轉(zhuǎn)變，由地文明消費向高文明消費轉(zhuǎn)變。消費引導對食品行業(yè)的低碳經(jīng)濟的發(fā)展模式起著十分重要的作用。
對于現(xiàn)在廣泛存在的不健康消費，不僅是低碳消費會遇到的瓶頸，而且是長期以來社會所要解決的消費心理問題。過去在工業(yè)經(jīng)濟基礎上形成的“快捷消費”、“一次性消費”、“炫耀消費”等消費習慣對環(huán)境造成了嚴重的負擔，反過來也影響了人類的生存和發(fā)展，可以說這種消費方式是一中的文明狀態(tài)的消費。消費需求直接影響企業(yè)的生產(chǎn)供給，通過進行消費引導，優(yōu)化人們的消費結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?nèi)藗冊緦Ω吣芎氖称返牧晳T性消費，支持循環(huán)消 ……（未完，全文共4649字，當前僅顯示2348字，請閱讀下面提示信息。收藏《中國融入經(jīng)濟全球化面臨的環(huán)境挑戰(zhàn)——低碳食品，我們力所能及的選擇》）