小議農(nóng)業(yè)起源

小議農(nóng)業(yè)起源

【摘要】：農(nóng)業(yè)起源是一個(gè)十分古老而又年輕的話題。農(nóng)業(yè)起源與人類(lèi)起源、國(guó)家起源是三項(xiàng)重要的考古研究課題，也是世界考古學(xué)界共同關(guān)注的目標(biāo)。本文試圖對(duì)人類(lèi)發(fā)展史上農(nóng)業(yè)的起源作概括性的梳理，透過(guò)現(xiàn)存的考古資料看中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)起源；新石器；華夏農(nóng)業(yè)起源

至今為止，人類(lèi)在地球上已經(jīng)存在了近三百萬(wàn)年，在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河當(dāng)中，人類(lèi)社會(huì)發(fā)生了數(shù)次劃時(shí)代的變革，正是這些變革極大的影響了人類(lèi)歷史的進(jìn)程，促使人類(lèi)由蒙昧走向文明。特別是在距今一萬(wàn)年左右，人類(lèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期采集、漁獵，發(fā)生了一次革命性的變革，開(kāi)創(chuàng)了人類(lèi)社會(huì)第一個(gè)生產(chǎn)部門(mén)——農(nóng)業(yè)。這是人類(lèi)歷史的偉大轉(zhuǎn)折。

一、農(nóng)業(yè)起源的象征：從采集食物到生產(chǎn)食物
美國(guó)人類(lèi)學(xué)家摩爾根在其著作《古代社會(huì)》中，把人類(lèi)的歷史分為三個(gè)時(shí)代——蒙昧
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食，壯年的人辛苦，而老弱幼小則難以存活。于是，共同生活的人群，人口不會(huì)增多，也未必穩(wěn)定。而隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人類(lèi)有了定居的聚落，生于斯，聚族于斯，終老于斯。
生產(chǎn)食物的分期標(biāo)準(zhǔn)，照樣適用于畜牧業(yè)。其實(shí)，廣義的農(nóng)業(yè)就包括畜牧業(yè)。在生長(zhǎng)農(nóng)作物的自然條件不足的地區(qū)，畜養(yǎng)牲口作為穩(wěn)定的食物來(lái)源，也是一種生產(chǎn)食物的途徑。從事畜牧業(yè)的地區(qū)，人類(lèi)的食物時(shí)會(huì)走動(dòng)的牲口，牧人似乎不須如農(nóng)夫一樣的定居于農(nóng)田附近。但是，所謂逐水草而居，其實(shí)也有一定的范圍，因?yàn)樯诘氖澄飦?lái)源是有范圍的，再說(shuō)經(jīng)常遷徙也不利于牲口的繁殖。從某種程度上來(lái)講，畜牧業(yè)的發(fā)展恰恰促使了種植業(yè)（即狹義的農(nóng)業(yè)）的起源。正如恩格斯所說(shuō)，“十分可能，谷物的種植最起初是由牲畜飼料的需要引起的，只是到了后來(lái)，才成為人類(lèi)食物的重要來(lái)源�！�

二、農(nóng)業(yè)起源的條件：火的利用及新工具發(fā)明利用
農(nóng)業(yè)的起源，距今雖不過(guò)一萬(wàn)年之久，比起整個(gè)人類(lèi)歷史非常短促，但農(nóng)業(yè)作為采集、漁獵發(fā)展、轉(zhuǎn)化的結(jié)果，和采獵又有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。農(nóng)業(yè)的起源，以采集食物到生產(chǎn)食物為象征，這種轉(zhuǎn)變不是一蹴而就的。農(nóng)業(yè)的孕育，可以追溯到整個(gè)采獵時(shí)期，特別是人類(lèi)在采獵時(shí)期使用的工具等各個(gè)方面，包含了日后農(nóng)業(yè)得以萌發(fā)的各種因素�；鸬氖褂帽闶寝r(nóng)業(yè)得以起源的重要因素之一。
用火是人類(lèi)特有的本領(lǐng)。其他動(dòng)物都不知道用火，對(duì)火非常恐懼。最初人類(lèi)只不過(guò)是偶然地使用天然火，基本上過(guò)著生食的生活。后來(lái)才逐漸掌握了人工取火的本領(lǐng)，從而經(jīng)常地、廣泛地用起火來(lái)。用火的意義是非常重大的，正如恩格斯所說(shuō)，它“成為人的新的解放手段”。這不光是對(duì)農(nóng)業(yè)，乃至整個(gè)人類(lèi)文明都產(chǎn)生的巨大的影響。
火的利用結(jié)束了原始人類(lèi)茹毛飲血的生活，使人類(lèi)開(kāi)始熟食。由于熟食，食物的來(lái)源擴(kuò)大了。熟食不但味美，而且容易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。食物種類(lèi)的擴(kuò)大和營(yíng)養(yǎng)的加強(qiáng)，增強(qiáng)了人的體質(zhì)，促進(jìn)了腦的發(fā)達(dá)和思維能力的提高�；鸬氖褂眉葦U(kuò)大了食用的動(dòng)植物種類(lèi)，也就擴(kuò)大了后來(lái)供人類(lèi)選擇種植和飼養(yǎng)的植物和動(dòng)物來(lái)源�；馂獒鳙C提供了強(qiáng)大的手段，為動(dòng)物馴養(yǎng)準(zhǔn)備了條件。火對(duì)農(nóng)業(yè)起源的直接意義還在于它為日后的“刀耕火種”準(zhǔn)備了有效手段。如果不用火燒，原始人為了開(kāi)辟農(nóng)地，只靠粗笨的石器想砍掉林木、灌叢和雜草，幾乎是不可能的。
除了用火是人類(lèi)特有的本領(lǐng)以外，工具的使用，進(jìn)一步使人從動(dòng)物界當(dāng)中分化出來(lái)。最早被人類(lèi)廣泛使用且對(duì)人類(lèi)歷史產(chǎn)生巨大影響的工具是石器。在考古學(xué)中，一般以石器的形制作為史前文化分期的標(biāo)準(zhǔn)，人類(lèi)歷史就有了所謂“舊石器時(shí)代”與“新石器時(shí)代”的分野�！芭f石器”以打制石器為標(biāo)志，而新石器則以磨制石器為代表。新石器產(chǎn)生于距今一萬(wàn)年左右，差不多和農(nóng)業(yè)的起源同時(shí)。石器從“打制”到“磨制”，這一看似細(xì)微的差異卻標(biāo)志著人類(lèi)歷史的巨大進(jìn)步。磨制石器的發(fā)明使用，有的逐漸發(fā)展為專(zhuān)門(mén)的農(nóng)具，這樣就為農(nóng)業(yè)準(zhǔn)備了生產(chǎn)手段。以石斧為典型代表的磨制石器，再配合火的使用，對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了巨大的推動(dòng)作用。這一工具、生產(chǎn) ……（未完，全文共3197字，當(dāng)前僅顯示1615字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《小議農(nóng)業(yè)起源》）