食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)
（一）加強(qiáng)制度建設(shè)
（三）加強(qiáng)食品安全信息監(jiān)測(cè)，分析和應(yīng)對(duì)處置食品安全事件，搞好調(diào)研，做好規(guī)劃
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，推動(dòng)食品安全工作的深入開(kāi)展
（一）抓好食品源頭環(huán)節(jié)監(jiān)管
二是加強(qiáng)了執(zhí)法檢查力度
（二）抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是組織開(kāi)展白酒、飲料等8類高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)整治工作
（三）抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
（四）抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治
一是嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)核查制度
二是規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為
三是推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理
四是積極開(kāi)展餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治
五是扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建工作
三、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)
二是加強(qiáng)工作作風(fēng)建設(shè)
四、深入開(kāi)展食品安全宣傳教育工作，營(yíng)造良好的監(jiān)管氛圍
一是開(kāi)展培訓(xùn)
二是開(kāi)展活動(dòng)
三是利用電臺(tái)、電視、報(bào)刊等媒體進(jìn)行宣傳
……
食品安全工作總結(jié)
食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)

隨著目前社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平的一個(gè)重要方面和參考指標(biāo)。**市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，和**市食安辦的指導(dǎo)下，以實(shí)施“食品安全”為總抓手，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，緊緊圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，積極協(xié)調(diào)各成員單位嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能。認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我市食品安全工作順利開(kāi)展，同時(shí)集中整治食品安全違法行為，使我市的食品安全監(jiān)管工作取得了階段性進(jìn)展。現(xiàn)將我單位食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：
一、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)
市委、市政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來(lái)抓，列為政府“民心工程”之一，擺在政府工作的突出位置。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)。調(diào)整充實(shí)了食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室領(lǐng)導(dǎo)成員，進(jìn)一步明確、細(xì)化了職能職責(zé)。
（一）加強(qiáng)制度建設(shè)。重新制定了食品安全綜合協(xié)
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項(xiàng)檢查。對(duì)89個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了用料中有無(wú)使用或添加“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等違禁物質(zhì)行為檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違規(guī)、違法行為。嚴(yán)厲打擊非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的違法行為，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬進(jìn)行了尿樣抽檢，利用國(guó)家統(tǒng)一下發(fā)的“鹽酸克倫特羅”快速試紙條進(jìn)行嚴(yán)格認(rèn)真的檢測(cè)，并填寫(xiě)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)試劑條使用記錄及鐵力市飼料專項(xiàng)整治活動(dòng)檢查記錄表，在檢測(cè)中未發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精的生豬。建立健全了宰前抽檢制度、企業(yè)監(jiān)管制度、畜產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量追溯制等長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治，保障區(qū)域特色食品質(zhì)量安全。一是組織開(kāi)展白酒、飲料等8類高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)整治工作。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)32個(gè)學(xué)校使用的桶裝飲用水展開(kāi)調(diào)查，排查過(guò)程中依法查封了4家供應(yīng)學(xué)校飲用水的無(wú)證桶裝水生產(chǎn)廠家。二是組織開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治，通過(guò)整治活動(dòng)，我市食品企業(yè)的食品添加劑使用得到了有效控制，為食品安全提供了有力保障。三是組織開(kāi)展在“中秋”、“國(guó)慶”節(jié)前食品集中打假整治工作，對(duì)食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行了排查，對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促企業(yè)整改到位。通過(guò)專項(xiàng)整治，大大降低了我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)，在今年省質(zhì)量監(jiān)督管理局食品強(qiáng)檢中，鐵力市無(wú)不合格食品。
（三）抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
強(qiáng)化食品市場(chǎng)分類監(jiān)管，加大日常監(jiān)管力度。針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)，出動(dòng)工商執(zhí)法人員深入開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期、有毒、_和其他不合格食品的行為。嚴(yán)格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的執(zhí)法檢查力度，集中整治從非法渠道進(jìn)貨、銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法、違規(guī)問(wèn)題。
（四）抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。
一是嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)核查制度。制作影像資料存檔備查，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)。為符合條件的企業(yè)免費(fèi)發(fā)放餐飲食品進(jìn)貨驗(yàn)收、廢棄油脂處理等六種記錄和監(jiān)管檔案盒，全力推進(jìn)餐飲企業(yè)“五統(tǒng)一”規(guī)范化管理。全年共發(fā)放餐飲服務(wù)許可證375個(gè)。
二是規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。依據(jù)現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，將餐飲業(yè)的證照、從業(yè)人員健康體檢情況、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾、國(guó)家局食品安全公告、監(jiān)管人員照片及日常監(jiān)管記錄、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話等內(nèi)容，以餐飲監(jiān)管公示牌的形式面向社會(huì)予以公示，讓消費(fèi)者一目了然，方便監(jiān)督和選擇。堅(jiān)持“引導(dǎo)、規(guī)范、教育、提高”的工作原則，執(zhí)法人員深入企業(yè)，細(xì)心為企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)指導(dǎo)，采取“定量定點(diǎn)”的推進(jìn)方法，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位按照“五統(tǒng)一”規(guī)范管理，增強(qiáng)企業(yè)是第一責(zé)任人的主體意識(shí)，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度、健全臺(tái)賬記錄，強(qiáng)化食品原料的追蹤溯源，保證食品在加工、儲(chǔ)存、洗消等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處置，讓消費(fèi)者吃上放心安全的食品。目前全市已有600家餐飲服務(wù)單位達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。全年無(wú)餐桌食物中毒事件發(fā)生。
三是推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理。結(jié)合國(guó)家局出臺(tái)的《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，制定了《餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定方案》，確定了工作目標(biāo)、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和程序及具體實(shí)施方法，從許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)确矫�，�?duì)377家進(jìn)行了動(dòng)態(tài)量化分級(jí)評(píng)定，其中優(yōu)秀80家，良好220家，一般77家，將評(píng)定結(jié)果以“大笑臉、微笑臉、平臉”的形式予以公示。將評(píng)定差的企業(yè)納入重點(diǎn)監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，督促其落實(shí)整改措施，提高餐飲服務(wù)水平。結(jié)合量化分級(jí)管理，實(shí)行約談制度，對(duì)新開(kāi)辦和存在違法違規(guī)問(wèn)題的企業(yè)負(fù)責(zé)人約談86人次。通過(guò)開(kāi)展餐飲業(yè)量化分級(jí)管理評(píng)定工作，增強(qiáng)了企業(yè)的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)的責(zé)任意識(shí)，通過(guò)這種公示傳播方式，讓餐飲 ……（未完，全文共4100字，當(dāng)前僅顯示2071字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)》）